Ristorante Italiano Moderno

Agriturismo Borgo Nuovo

Name: Agriturismo Borgo Nuovo
Address: Via Piana del mondo, 16, Sant'Agata de' Goti, BN, 82019, Italy
Rating: 3.7

Tradizione contadina e ospitalità moderna nel cuore del Sannio

La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.

Via Piana del mondo, 16, 82019 Sant'Agata de' Goti BN, ItalySab–Dom · 12.00–15.00 (inverno) / Tutti i giorni · 12.00–15.00 (estate)

Antipasti Della Casa

Tagliere Di Salumi E Formaggi Locali€18
Selezione di salumi e formaggi artigianali del territorio serviti con miel di acacia e confetture della casa
Bruschette Con Ricotta Di Bufala€12
Pane casereccio tostato con ricotta fresca di bufala, pomodorini del piennolo e basilico
Antipasto Contadino€15
Verdure sott’olio della tradizione, frittatina di cipolle e olive del territorio

Paccheri Con Ragù Di Cinghiale€16
Pasta di grano duro con ragù di cinghiale del Taburno, pomodoro San Marzano e pecorino stagionato
Gnocchi Della Nonna€14
Gnocchi di patate fatti in casa con sugo di pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala
Pasta E Fagioli Della Tradizione€13
Ditaloni con fagioli cannellini, pancetta del territorio e rosmarino
Tagliatelle Al Tartufo Nero€22
Pasta all’uovo fatta in casa con tartufo nero del Sannio e parmigiano reggiano

La cucina si giudica a tavolo pulito.

Agnello Alle Erbe Aromatiche€24
Agnello del Sannio cotto al forno con rosmarino, timo e patate novelle
Coniglio Alla Cacciatora€20
Coniglio locale in umido con pomodoro, olive e peperoni dolci
Baccalà In Crosta Di Pane€18
Filetto di baccalà con crosta di pane aromatico, olive taggiasche e capperi

Verdure Grigliate Dell'orto€8
Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori grigliati con olio EVO di produzione propria
Fagioli All'uccelletto€7
Fagioli cannellini in umido con pomodoro, salvia e olio extravergine
Patate Al Rosmarino€6
Patate novelle locali al forno con rosmarino e aglio

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.

Tiramisù Della Nonna€8
Tiramisù tradizionale preparato con mascarpone, caffè e cacao amaro
Crostata Di Marmellata Di Fichi€7
Crostata fatta in casa con confettura di fichi del territorio
Gelato Artigianale€6
Gelato prodotto in casa con latte fresco locale, gusti di stagione