Ristorante · Cocktail Bar · Torino

Al Pero

Cucina piemontese in riva al Po, nel cuore del Valentino

La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.

Viale Virgilio, 53, 10126 Torino TOLun–Sab · 12.30–22.30 / Dom · 12.30–19.30

Stuzzicherie

Pan Brioche Tostato€8
Nostra produzione, con burro montato e acciughe
La Nostra Insalata Russa€6
Polenta E Alici Fritte€10
Con maionese, capperi, acciughe, scalogno e lime
Pane Carasau, Brandacujun E Polvere Di Olive Nere€8
Tagliere Di Salumi E Formaggi Piemontesi€22
Con miele di castagno e confettura di stagione

Antipasti

Battuta Di Fassona, Acciughe, Caprino E Fichi Freschi€14
Vitello Tonnato€15
Sinfonia Vegetariana€12
Verdure di stagione, crema di piselli, frutti rossi e vinaigrette con aceto ai mirtilli di nostra produzione
Roll Di Gambero E Guanciale€16
Con crema di zucca e olio al prezzemolo

La cucina si giudica a tavolo pulito.

Primi

Plin Con Fondo Bruno€16
Spaghetti Alla Nerano, Cozze E Bottarga€18
Tajarin Con Ragù Bianco€15
Burro al limone e cicorietta
Gnocchetti Con Fonduta Di Toma Maccagno€14
Pere candite e salvia

Secondi

Filetto Di Fassona€18
Fondo bruno affumicato, sedano rapa in crema, spinacino saltato con uvetta e pinoli
Diaframma Grigliato€18
Friggitelli e crema di peperoni arrosto
Merluzzo Con Burro Nocciola€22
Caprino, fagiolini fritti e patate
Capunet Vegetariano€16
Cavolo verza, tofu affumicato, olive taggiasche, melanzane e menta

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.

Contorni

Patate In Doppia Cottura€7
Con maionese all’origano
Caponatina€8
Melanzane, cipolla rossa, zucchine, sedano, pomodoro, olive verdi, capperi, aceto e zucchero
Verdure Di Stagione€6

Dolci

Panna Cotta Pesche E Basilico€5
Bonet Della Tradizione€5
Tarte Tatin Tiepida E Crème Fraîche€7
Brownie Al Cioccolato€6
Con panna montata allo sciroppo d’acero
Dolce Del Giorno€6