Antipasti
- Tagliere Di Salumi E Formaggi Locali€14,00
Selezione di salumi e formaggi artigianali della Valle Camonica, miele e mostarda fatti in casa
- Zuppa D'orzo E Verdure Dell'orto€8,00
Zuppa tradizionale valligiana con orzo perlato e verdure di stagione coltivate nel nostro orto
- Bresaola Della Valtellina Con Rucola E Grana€12,00
Bresaola IGP affettata sottile, rucola fresca, scaglie di Grana Padano e olio extravergine
Primi Piatti
Casoncelli Della Valcamonica€13,00Pasta fresca ripiena di carne e amaretti, burro fuso, salvia e pancetta croccante — ricetta di famiglia
Pizzoccheri Al Forno€13,00Pasta di grano saraceno con patate, verza, burro fuso e Valtellina Casera DOP
Polenta Taragna Con Formaggi Alpini€12,00Polenta di grano saraceno lavorata al paiolo, mantecata con formaggi alpini di malga
- Tagliatelle Al Ragù Di Selvaggina€14,00
Pasta fresca all’uovo con ragù di cervo e capriolo, aromi del bosco
- Minestrone Dell'orto€9,00
Minestrone ricco con le verdure di stagione del nostro orto, pesto di basilico
Secondi Piatti
- Stinco Di Maiale Al Forno Con Polenta€17,00
Stinco di maiale arrosto con erbe aromatiche di montagna, servito con polenta morbida
Selvaggina In Umido€18,00Cervo o capriolo in umido con verdure di stagione e vino rosso locale, aromi del bosco
- Trota Iridea Alla Mugnaia€15,00
Trota fresca di montagna in padella con burro, limone e prezzemolo
- Cotoletta Alla Valcamonica€16,00
Cotoletta di vitello impanata con uova e pangrattato, fritta nel burro chiarificato
Contorni
- Verdure Grigliate Dell'orto€6,00
Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori del nostro orto alla griglia con olio extravergine
- Patate Arrosto Al Rosmarino€5,00
Patate locali al forno con rosmarino fresco e olio extravergine
- Insalata Mista Dell'orto€5,00
Insalata di stagione con pomodorini, cetrioli e carote del nostro orto
Dolci Di Nostra Produzione
Torta Di Mele Della Nonna€6,00Torta morbida di mele renette con cannella, fatta in casa ogni mattina
- Crostata Di Marmellata Fatta In Casa€6,00
Frolla fragrante con marmellate preparate con i frutti del nostro orto
- Budino Al Cioccolato Con Panna€5,00
Budino cremoso al cioccolato fondente con panna fresca montata
Bevande
- Acqua Minerale Naturale O Frizzante€2,50
- Vino Della Casa (rosso O Bianco)€10,00
Vino locale della Valle Camonica, sfuso, alla caraffa da mezzo litro
- Birra Artigianale Locale€5,00
Birra artigianale brassata in Valle Camonica
- Caffè€1,50
“Qui si fa come si è sempre fatto.”
Grazie. Se torni, Elena ti riconosce.
