La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.
Cotta a 485 gradi
Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.
Antipasti
- 01
Caponata Di Verdure
€13verdure
- 02
Parmigiana Di Melanzane
€15melanzane, caponatina
- 03
Piatto Unico
€14arancino, panelle, caponata
- 04
Pane Cunzatu
€15pane, bottarga di tonno rosso
- 05
Mix Di Verdure Saltate Alla Siciliana
€12verdure miste
Primi Piatti
- 06
Arancino Al Piatto
€12ragù, prosciutto, melanzane, nero di seppia
- 07
Paccheri Cozze E Pistacchio
€15paccheri, cozze, pistacchio
- 08
Spaghetti Con Sarde E Finocchietto
€14spaghetti, sarde, finocchietto
- 09
Linguine Alla Bottarga Di Tonno Rosso
€15linguine, bottarga di tonno rosso
- 10
Tagliatelle Misto Di Pesce
€15tagliatelle, pesce misto
- 11
Rigatoni Alla Norma
€13rigatoni, melanzane fritte
- 12
Busiate Al Pesto Trapanese
€13busiate, mandorle, pomodoro, aglio, basilico
- 13
Ravioli Di Pesce - La Ricetta Del Giorno
€14ravioli, pesce
- 14
Spaghetti Al Pomodoro
€9.5spaghetti, pomodoro, parmigiano
- 15
Tagliatelle Al Ragù
€12tagliatelle, ragù
- 16
Lasagna Alla Bolognese
€12lasagna, ragù bolognese
- 17
Pasta Al Pesto Genovese
€11pasta, pesto genovese
- 18
Spaghetti Alla Carbonara
€14spaghetti, guanciale, uova, pecorino
- 19
Sicilian Dish
€14arancino, panelle, caponata
Secondi Piatti
- 20
Frittura Di Pesce
€16pesce fritto
- 21
Gamberoni In Pastella
€14gamberoni, pastella
- 22
Sarde A Beccafico
€13sarde
- 23
Calamari Alla Palermitana
€18calamari
- 24
Pesce Spada In Umido
€18pesce spada
- 25
Polpo Scottato
€18polpo
- 26
Baccalà In Pastella
€16baccalà, pastella
Street Food
- 27
Pane E Panelle
€8pane, panelle, peperoni, salsa
- 28
Arancini
€5ragù, prosciutto, melanzane
- 29
Arancini Ball
€5ragù, prosciutto, mozzarella, melanzane
- 30
Pizza Farcita
€5margherita, broccoli, cime di rapa, ricotta, acciughe, norma
- 31
Stuffed Pizza
€5margherita, broccoli, cime di rapa, ricotta, acciughe, melanzane
- 32
Scaccia Modicana
€5broccoli, cime di rapa, ricotta
- 33
Modican Scacia
€5broccoli, cime di rapa, ricotta
Piatti Nazionali
- 34
Spaghetti Al Pomodoro
€9.5spaghetti, pomodoro, parmigiano
- 35
Tagliatelle Al Ragù
€12tagliatelle, ragù
- 36
Lasagna Alla Bolognese
€12lasagna, ragù bolognese
- 37
Pasta Al Pesto Genovese
€11pasta, pesto genovese
- 38
Spaghetti Alla Carbonara
€14spaghetti, carbonara
- 39
Sicilian Dish
€14arancino, panelle, caponata
Secondi Piatti
- 40
Cheeseburger Siciliano Con Patatine
€14cheeseburger, patatine
- 41
Cotoletta Alla Milanese Con Patatine
€12cotoletta, patatine
- 42
Carne Di Manzo Grigliata
€16manzo, patate
- 43
Tartare Di Manzo
€16manzo
- 44
Tagliere Salumi E Formaggi Con Giardiniera
€15salumi, formaggi, giardiniera
Antipasti
- 45
Bruschetta
€10pane, pomodoro
- 46
Focaccia Homemade Ham And Cheeses
€9focaccia, prosciutto, formaggi
- 47
Fried Fish
€16pesce fritto
Pizzeria
- 48
Marinara
€7pomodoro, aglio, origano
- 49
Margherita
€8mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico
- 50
Salamino
€10mozzarella, pomodoro, salamino
- 51
Napoletana
€12mozzarella di bufala, pomodoro, acciughe
- 52
Mortadella E Pistacchio
€14mozzarella fiordilatte, mortadella, pistacchio
- 53
La Bianca
€13mozzarella, cime di rapa, pomodorini, bottarga di tonno
- 54
Parmigiana
€12mozzarella, pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata
- 55
Siciliana
€13mozzarella, crema di pistacchi, cozze, pistacchio
Contorni
- 56
Patatine Fritte
€5patate
Insalate
- 57
Insalata Mista
€8insalata mista
- 58
Insalata Eoleana
€15.5insalata mista, pomodorini, pomodori secchi, cipolla, mozzarella di bufala, tonno
- 59
Insalata D'arancia
€15.5arance fresche, tonno rosso, cipolla, olive, finocchio
- 60
Insalata Caprese
€13pomodori freschi, mozzarella di bufala, basilico
Dolci
- 61
Tiramisù
€7.5mascarpone, caffè, savoiardi
- 62
Cannolo Siciliano
€5ricotta, cannella
- 63
Cassatina
€5ricotta, canditi
- 64
Gelato Artigianale
€6gelato
- 65
Cheesecake Al Cioccolato
€5cheesecake, cioccolato
- 66
Pastiera Napoletana
€5ricotta, grano
- 67
Salame Al Cioccolato
€3cioccolato, biscotti
- 68
Biscotto Alle Mandorle
€2mandorle
Caffè
- 69
Caffè
€2 - 70
Caffè Macchiato
€2 - 71
Cappuccino
€2.5
Bevande
- 72
Acqua 0,50 Cl
€1.5 - 73
Acqua 1 L
€3 - 74
Chinotto
€3.5 - 75
Aranciata
€3.5 - 76
Limonata
€3.5 - 77
Coca Cola
€3.5 - 78
Spremuta D'arancia
€4
Drink Alcolici
- 79
Aperol Spritz
€8 - 80
Campari Spritz
€8 - 81
Limoncello Spritz
€8 - 82
Hugo
€8 - 83
Birra Messina Bottiglia
€5 - 84
Birra Alla Spina Piccola
€4 - 85
Birra Alla Spina Media
€7 - 86
Gin Lemon/tonic
€8 - 87
Negroni
€10
Vini
- 88
Bollicine Brut (gorghi Tondi)
€32Brut sparkling
- 89
Bollicine Rosè Extra Dry (gorghi Tondi)
€32Rosè Extra Dry sparkling
- 90
Grillo Bianco Siciliano
€28Grillo sicilian white - al calice 6€
- 91
Chardonnay
€28Al calice 6€
- 92
Pinot Grigio
€28Al calice 6€
- 93
Nero D'avola Rosso Siciliano
€28Nero d'Avola sicilian red - al calice 6€
- 94
Chianti
€28Al calice 6€
- 95
Rosso Toscano
€28Tuscan red - al calice 6€
- 00 Caputo
- Farina tenera, proteina 12.5%. La usiamo per la struttura base.
- Lievito madre
- Madre viva dal 1984, rinfrescata ogni mattina alle 6.
- Sale di Trapani
- Sale marino integrale. Una cosa sola, fatta giusta.
- Forno
- Refrattario di Santa Fiora, cupola a volta, legna di olivo.
