I · I Nostri Antipasti
Selezione dello chef
Insalata Di Mare
EUR15,00
Insalata di mare alla fenice con condimento agli agrumi
Allergeni. Crostacei, Pesce, Lupini.
“Cucina di pesce creativa · Pesce fresco giornaliero”
In apertura
I Nostri Antipasti
Nota dello chef
“Il mare è la nostra passione. Ogni giorno arriva fresco, ogni giorno lo raccontiamo in un piatto.”
·nel dettaglio04·
Zuppetta Di Mare
Zuppetta di mare con crostini
G · Cr · P · LpEUR13,00
Rana Pescatrice
Rana pescatrice in crosta di mandorle ripiena di gambero e spinacino con vellutata di patate e porro all'agro
Cr · P · FgEUR14,00
Baccalà
Polpetta di baccalà croccante con fonduta di patate viola, finocchio e cipolle caramellate
G · U · P · LEUR14,00
Code Di Gamberoni
Code di gamberoni in crosta di mais con maionese di carote, salsa teriyaki e la sua misticanza
G · Cr · U · SoEUR15,00
Dal mare
I Crudi
III · Il banco
Selezione dello chef
Il Carpaccione
EUR37,00
Tutto il crudo del giorno: branzino, orata, ricciola, tonno rosso, salmone norvegese, pesce spada, gambero rosso, scampo, ostrica fin de claire
Allergeni. Crostacei, Pesce, Lupini.
·nel dettaglio04·
Il Carpaccino
Selezione del crudo del giorno, tra cui tartare, carpacci, ostrica fin de claire e crostacei
Cr · P · LpEUR26,00
Tartare Mista
Tartare mista, condimento al naturale, con gambero croccante
Cr · PEUR14,00
Tartare In Ascensore
1° piano: tartare di tonno con fiordilatte e pomodorini confit · 2° piano: tartare di branzino con porro croccante · 3° piano: tartare di salmone con carpaccio di finocchio
P · LEUR22,00
Tartare Di Gambero
Tartare di gambero rosa con pralina di burrata e condimento al lime
Cr · LEUR16,00
Paste & primi
I Primi
Paste fresche di nostra produzione
IV · La pasta
Selezione dello chef
Spaghettoni
EUR15,00
Spaghettoni di nostra produzione ai frutti di mare sgusciati
Allergeni. Glutine, Crostacei, Lupini.
·nel dettaglio03·
Scialatiello
Scialatiello di semola di nostra produzione piccante al granchio
G · CrEUR15,00
Gnocchetti
Gnocchetti di patate viola con pepite di ombrina, carciofi e stracciatella di bufala
G · U · P · LEUR15,00
Ravioli Di Astice
Ravioli di astice con cremoso di patate viola e la sua bisque di frutti di mare
G · Cr · U · LpEUR16,00
Dal fuoco
I Secondi
V · Il fuoco
Selezione dello chef
Tagliata Di Tonno
EUR16,00
Tagliata di tonno in crosta di nocciole con terrina di patate e condimento agrodolce
Allergeni. Pesce, Frutta a guscio.
·nel dettaglio04·
Spiedone Misto Mare
Spiedone (45cm) misto mare e crostacei con gratinatura aromatica, patate chips e maionese
G · Cr · U · P · LpEUR18,00
Fantasia Di Fritto
Fantasia di mare in frittura con julienne di verdure
G · Cr · P · LpEUR16,00
Gran Grigliata
Per 2 persone · Plateau caldo con filetto di orata, gamberoni, capesante gratinate, tonnetto bianco, canestrelli, cozze, pesce spada e tonno
Cr · P · LpEUR49,00
Spigola E Gamberone
Turante di spigola e gamberone con scamorza affumicata, cremoso e carciofi fritti
Cr · P · LEUR17,00
In chiusura
I Dolci
VI · I Dolci
Selezione dello chef
Bicchiere Araba Fenice
EUR7,00
Crema chantilly · composta di frutti di bosco · croccante al biscotto · panna montata
Allergeni. Glutine, Uova, Latte.
·nel dettaglio06·
Trilogia Di Dolci
Piccola degustazione di dolci della casa
G · U · LEUR7,00
Gelato Della Casa
Gelato alla crema con fondente e mandorle caramellate
U · L · FgEUR7,00
Tiramisù
Tiramisù della casa
G · U · LEUR7,00
Zuccotto Al Gianduia
Zuccotto al gianduia con cuore al lampone e crema inglese
G · U · L · FgEUR7,00
Sorbetto Al Limone
Sorbetto al limone fatto al momento
EUR6,00
Carpaccio Di Ananas
Carpaccio di ananas con gelato al limone
U · LEUR6,00
In chiusura
“Il pesce crudo vuole silenzio, olio giusto e coltello affilato.”
Grazie. Tornate quando il vento cambia.
