Antipasti

Supplì Al Telefono€7
Il classico romano con cuore filante di ragù di manzo, panatura dorata e croccante
Bruschette Miste€6
Bruschette con condimenti del giorno su pane fatto in casa
Tagliere Salumi E Formaggi€12
Selezione di salumi artigianali e formaggi stagionati, con bruschette e pizzottelle
Arrosticini€9
Arrosticini di agnello alla brace, conditi con olio e sale, serviti caldi
Fritto Misto Della Casa€10
Crocchè di patate, frittatine e fritti artigianali fatti in casa
Involtino Di Melanzana€8
Involtino di melanzana con cuore di provola affumicata e salsa al basilico

Pizza

Marinara€7
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio extravergine. L’essenziale, senza compromessi
Margherita€8
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco
Diavola Con Bufala€12
Pomodoro, salame piccante artigianale, mozzarella di bufala campana DOP
Gourmet Del Nord€13
Base bianca, provola affumicata, gorgonzola dolce, pere caramellate
Cardoncella€13
Base bianca, funghi cardoncelli, crema di tartufo nero, fior di latte
Pizza Amatriciana€12
Pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano, pepe nero
Pizza Mojito€13
Base bianca, fior di latte, zucchine marinate all’aceto di mele, menta fresca, lime

La cucina si giudica a tavolo pulito.— Giuseppe Todaro

Puccia Con Pulled Pork€10
Puccia salentina cotta nel forno a legna, farcita con pulled pork artigianale e salse della casa
Puccia Con Hamburger€11
Puccia salentina con hamburger artigianale di manzo, insalata, pomodoro e salsa

Tagliata Di Manzo Danese€18
Tagliata su letto di rucola e grana, carni danesi di prima scelta alla brace viva
Costata Danese€22
Costata di manzo danese frollata, cotta a puntino sulla brace. Al peso
Fiorentina Danese€26
Fiorentina danese di alta qualità, cotta alla brace su carbone vivo. Al peso
Chateaubriand€28
Il taglio nobile della brace: filetto doppio danese, tenero e saporito
Arrosto Di Vitello€16
Arrosto di vitello tenerissimo con funghi cardoncelli e medaglione di patata alla griglia

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.— Giuseppe Todaro

Paccheri Alla Grincia€11
Paccheri con guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero. La tradizione, rispettata
Cicoria Ripassata€7
Cicoria ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino. Contadina e genuina
Carciofi Arrostiti€8
Carciofi alla romana arrostiti con mentuccia e aglio, fatti in casa

Tiramisù€6
Tiramisu fatto in casa secondo la ricetta della tradizione
Torta Pasticciotto€6
Il dolce simbolo della Puglia: pasta frolla friabile con crema pasticcera. Fatto in casa
Lo Spavaldo€6
Dolce al croccantino di nocciola e amarena, dal carattere deciso — la firma di Todaro