“Blues Canal non è un posto dove si mangia in fretta. Le tagliatelle al ragù arrivano quando sono pronte, le lasagne verdi escono dalla teglia ancora calde. C'è un canale fuori dalla finestra e un ritmo dentro che non si spiega, si ascolta.”

Si chiude con il tiramisù della casa. Poi si decide se ordinare un altro bicchiere o no.