fig. IPlin Al Ragù Di Fassone€14
Caffè del Commercio
caffè · Ristorante · Villanova d'Asti
Cucina piemontese, pasta fatta in casa e la nostra torta senza farina
In cucina
Rossi2 etichette
Barbera D'asti DocVino rosso locale in caraffa — il classico abbinamento con la cucina piemontese—€ 12
Vino Della CasaVino rosso o bianco della selezione dello chef, in caraffa—€ 10
Dolci & Mescita1 etichetta
Moscato D'asti DocgVino dolce frizzante in bottiglia, perfetto con i dolci della casa—€ 15
Calici alla mescitaa richiesta
Vitello Tonnato.€11
Fassone piemontese affettato sottile, salsa tonnata, capperi di Pantelleria
Involtini Di Prosciutto Con Formaggio.€10
Prosciutto crudo avvolto intorno a formaggio fresco, servito con insalatina di stagione
Uova Al Tonno.€9
Uova sode farcite con crema di tonno e capperi
Antipasto Della Casa.€13
Selezione di salumi e formaggi piemontesi, giardiniera artigianale e grissini stirati a mano
Plin Al Ragù Di Fassone.fig. I€14
Pasta fresca ripiena tipica piemontese, ragù lento di carne Fassone IGP
Tagliatelle Ai Porcini.€13
Tagliatelle all'uovo fatte in casa, porcini freschi di stagione, prezzemolo e olio d'oliva
Crêpes Al Ragù.€12
Crêpes dorate farcite con ragù di carne e besciamella
Lasagne Della Casa.€12
Sfoglia di pasta all'uovo, ragù di carne, besciamella, parmigiano reggiano DOP
Gnocchi Al Gorgonzola.€12
Gnocchi di patate fatti in casa, crema di Gorgonzola DOP e noci
Minestra Del Giorno.€8
Zuppa di stagione preparata con verdure fresche del mercato locale
Tavola del capitolo 03fig. I — I · scorri →
Fassone Piemontese Alla Griglia.€18
Carne IGP di alta qualità, cotta alla griglia, con contorno di stagione
Polpette Con Carciofi.€14
Polpette di carne al sugo, servite con carciofi saltati
Tomino Grigliato Con Speck, Nocciole E Mele.€13
Tomino piemontese grigliato, speck croccante, nocciole delle Langhe tostate e fettine di mela
Torta Senza Farina Alle Nocciole.fig. I€7
La nostra torta storica: nocciole delle Langhe, uova e zucchero — senza farina, senza glutine. Proposta con zabaione o cioccolata calda
Zabaione Al Moscato D'asti.€7
Zabaione classico preparato al momento con tuorli, zucchero e Moscato d'Asti DOCG
Biscotti Della Casa.€5
Selezione di biscotti tipici piemontesi fatti in casa, perfetti con un caffè o un Moscato
Tavola del capitolo 05fig. I — I · scorri →
fig. ITorta Senza Farina Alle Nocciole€7
Caffè.€1.20
Espresso
Cappuccino.€1.50
Caffè con latte montato a vapore