Carta della casa · Autunno MMXXVI

Cantina Hi-Fi

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Via Giovanni Duprè · Siena

Una bistecca va chiamata per cottura, non per fame.

Cantina Hi-Fi
I · Capitolo

Piatti

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Pappardelle Al Ragù Bianco Di Manzo Profumato All'arancia E Ginepro
Pappardelle Al Ragù Bianco Di Manzo Profumato All'arancia E Ginepro€14

Pici pasta with white beef ragù, juniper and orange

Pici Aglio Olio E Peperoncino Con Aringa Fumé E Briciole Di Pane Croccanti
Pici Aglio Olio E Peperoncino Con Aringa Fumé E Briciole Di Pane Croccanti€12

Pici with garlic, oil, and chili pepper, smoked herring, and crunchy breadcrumbs

Lasagnetta Alle Verdure Con Besciamella Al Basilico
Lasagnetta Alle Verdure Con Besciamella Al Basilico€12

Vegetable lasagna with basil béchamel sauce

Ravioli Di Ricotta E Spinaci, Emulsione Di Burro E Salvia, Parmigiano Reggiano
Ravioli Di Ricotta E Spinaci, Emulsione Di Burro E Salvia, Parmigiano Reggiano€14

Ricotta and spinach ravioli, butter and sage emulsion, Parmigiano Reggiano cheese

Parmigiana Di Melanzane
Parmigiana Di Melanzane€10

Eggplant Parmigiana

Burger Hi-fi E French Fries
Burger Hi-fi E French Fries€15

Burger Hi-Fi (Onion Tomato cheddar and salad) and french fries

Baccalà In Tempura Su Crema Di Peperoni Dolci E Olive Taggiasche
Baccalà In Tempura Su Crema Di Peperoni Dolci E Olive Taggiasche€16

Fried cod tempura with sweet pepper sauce

Suprema Di Pollo Marinata Alle Erbe, Cotta A Bassa Temperatura
Suprema Di Pollo Marinata Alle Erbe, Cotta A Bassa Temperatura€15

Herb-marinated chicken supreme, cooked at low temperature

II · Capitolo

Dessert

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Cheese Cake Alla Nutella
Cheese Cake Alla Nutella€8

Cheese cake nutella

Bacio Di Siena Con Nocciole Tostate
Bacio Di Siena Con Nocciole Tostate€8

Kiss of Siena with toasted hazelnuts

Parfait Al Panforte Su Fonduta Di Cioccolato
Parfait Al Panforte Su Fonduta Di Cioccolato€8

Panforte Parfait on chocolate fondue

III · Capitolo

Cocktails

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Spritz Aperol€7
Spritz Hugo€7
Spritz Campari€7
Americano€7
Negroni€8
London Mule€8
Gin Tonic€0

Tanqueray € 7 Bombay € 7 Ginepraio € 10 Hendrick's € 8 Malfy € 10 Citò € 8 Man Gin € 8 Gin Mare € 10 Herno € 10 Roku € 10

Moscow Mule€8
Margarita€8
Whisky Sour€8
Paloma€0
Vodka Lemon€7
Manhattan€9
Black Russian€8
Cosmopolitan€8
Mojito€8
Rum E Cola€7
John Collins€8
Old Fashioned€9
IV · Capitolo

Tapas

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Crocchette Di Lesso, Maionese Alla Senape Antica E Limone
Crocchette Di Lesso, Maionese Alla Senape Antica E Limone€6

Boiled meat croquettes, ancient mustard mayonnaise and lemon

Tartare Di Manzo E Salsa Tartara
Tartare Di Manzo E Salsa Tartara€8

Beef tartare and tartara sauce

Panino Con Lingua E Cipolle Caramellate
Panino Con Lingua E Cipolle Caramellate€8

Crispy tongue sandwich with caramelized onions

Polpo Croccante E Salsa Yogurt
Polpo Croccante E Salsa Yogurt€8

Crispy octopus and yogurt sauce

Prosciutto Toscano Dop E Coccoli
Prosciutto Toscano Dop E Coccoli€7

Prosciutto Toscano PDO

French Fries E Le Sue Salse
French Fries E Le Sue Salse€5
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Cantina Hi-Fi

Via Giovanni Duprè · Siena
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