Ristorante Steakhouse · Tartuferia · Bari · Centro

Ceralacca

Name: Ceralacca
Rating: 4.5

Steakhouse · Tartuferia · Vineria · 800+ etichette

17 tagli5 capitoli2 provenienze

№ 01

Norcineria & Antipasti

Selezione di eccellenze italiane

№ 01

Tagliere Di Salumi E Formaggi

Selezione di salumi e formaggi artigianali, produzione propria

€16

№ 02

Tartare Di Bufala

Bufala freschissima, olio EVO, pepe nero

€12

№ 03

Nuvola Di Uovo Al Tartufo

Uovo al padellino con tartufo fresco, mantecato al burro

€24

№ 04

Pioggia Di Tartufo

Degustazione di tartufo fresco su base bruschettata

€24

№ 05

Bruschette Miste

Pane artigianale tostato con condimenti della tradizione pugliese

€8

№ 02

Primi

Pasta fresca e piatti della tradizione

№ 06

Tagliolini Al Tartufo Bianco

Tagliolini di pasta fresca, burro e tartufo bianco d'Alba

€45

№ 07

Cavatelli Con Salsiccia, Funghi Cardoncelli E Peperone Crusco

Cavatelli freschi con salsiccia di maiale, funghi cardoncelli, peperone crusco su fonduta di caciocavallo

€18

№ 03

Dalla Brace

Carni selezionate, cotte alla brace o su pietra lavica

№ 08

Diaframma Di Manzo Wagyu

🇮🇹 ITA

Wagyu italiano con crema di zucca, mousse di caciocavallo e funghi cardoncelli

€30

№ 09

Entrecote Di Angus

🇦🇷 ARG

Taglio pregiato di Angus argentino, cottura su brace

€26

№ 10

Picanha Al Tartufo

Picanha brasiliana con grattugiata di tartufo pregiato

€30

№ 11

Controfiletto Su Pietra Lavica

Controfiletto che termina la cottura al tavolo su pietra lavica

€24

№ 12

Tomahawk

Taglio costata intera con osso lungo, frollatura selezionata

€65

№ 13

Cotoletta Alla Milanese

Cotoletta di vitello impanata, fritta nel burro chiarificato

€22

№ 04

Dolci

Dolci della casa

№ 14

Tiramisù

Ricetta classica, preparazione quotidiana

€7

№ 15

Cannolo Siciliano

Cannolo con ricotta fresca, arancia candita e pistacchio

€7

№ 05

Vini & Bevande

Oltre 800 etichette selezionate. Vineria anche da asporto.

№ 16

Primitivo "murat" Ceralacca

Primitivo in purezza di Gioia del Colle. Selezione Ceralacca a tiratura limitata, bottiglie numerate. Annata 2015 · 15% Vol.

€25

№ 17

Passito

Calice di vino passito da dessert, selezione del sommelier

€8