Antipasti
Patata Street Mode€12,00Patata cotta al sale marino, guanciale irpino, friggitelli, pomodoro ciliegino, crema di provola d’Agerola e peperone crusco
- Tre Cose Bone€9,00
Carciofo pastellato con provola di Agerola, polpetta di melanzane con maionese no uovo, crocchè di patate e asparagi con pecorino di Carmasciano e guanciale irpino
Parmigiana€10,00Melanzane, pomodoro S.Marzano, fior di latte di Agerola, grana 24 mesi, olio
Caciocavallo Irpino€14,00Caciocavallo irpino alla griglia con funghi porcini
- Crudo Irpino€12,00
Fichi del Cilento, pecorino di Carmasciano e riduzione di Aglianico
- Ciurilli€12,00
Fiore di zucca, ricotta di fuscella, provola di Agerola, alici di Cetara e menta selvatica con insalata capricciosa
- Carne E Sale€12,00
Scamone di scottona marinato a freddo, sale rosa e spezie con scarola croccante, maionese no uovo e crema di San Marzano
- Selezione Di Montanarine€8,00
Guanciale irpino · Melanzane, pomodorino ciliegino e ricotta salata · Pomodoro San Marzano e pecorino di Carmasciano
Primi
Ravioli E Fiori€12,00Ravioli di ricotta manteca, fiori di zucca, alici di Cetara e pane croccante
- Spaghetto Chiatto€14,00
Spaghetto chiatto, guanciale irpino, pecorino di Carmasciano, crema di San Marzano, riduzione di Aglianico e fichi del Cilento
- Tagliolino Al Tartufo€14,00
Tagliolino con tartufo estivo, nocciole irpine e cacioricotta
- Nerano€14,00
Spaghetto con archetto pastificio Graziano, zucchine, provolone del Monaco e menta selvatica
- Gnocco Largo Avellinese€12,00
Gnocco largo fatto a mano al ragù di tre carni, pecorino di grotta e basilico nocerino
Baccalari
Pertecaregna€16,00Mussillo di baccalà islandese, aglio, olio evo, prezzemolo, peperone crusco e patate schiacciate
Guazzetto€16,00Mussillo di baccalà islandese, pomodorino ciliegino, capperi e olive due colori
Baccalà Arrostito€16,00Mussillo di baccalà islandese cotto sulla pelle, insalata rinforzata e maionese no uovo
Secondi
Pollo Ruspante Allevato A Terra€15,00Pollo arrosto, mezzo pollo a cottura lenta con spezie e patate rustiche
- Salsiccia Avellinese€12,00
Salsiccia di nostra produzione cotta alla brace, provola di Agerola, friggitelli e patate stick
- Petto Di Pollo Battuto€12,00
Petto di pollo con sale aromatizzato alle erbe, insalatina di campo
- Stracotto Di Manzetta Irpina€16,00
Copertina di spalla a lenta cottura, insalatina capricciosa, giardiniera croccante e salsa verde
- Hamburger Di Chianina Con Cipolla Caramellata€14,00
Hamburger di Chianina IGP gr.250, misticanza capricciosa, maionese senza uovo, ketchup di pomodoro San Marzano, caciocavallo podolico grigliato, patate contadine e cipolla caramellata di Montoro
- Hamburger Di Chianina€14,00
Hamburger di Chianina IGP gr.250, misticanza capricciosa, maionese senza uovo, ketchup di pomodoro San Marzano, caciocavallo podolico e patate contadine
Contorni
Melanzane A Funghetto€6,00Melanzane, pomodorino ciliegino, cacioricotta e basilico nocerino
- Friggitelli€6,00
Friggitelli e pomodorino ciliegino
Scarola Ripassata€6,00Scarola, alici, nocciole di Avellino, pinoli, uva passa e olive di Gaeta
Verdure Grigliate€9,00Peperoni, melanzane, zucchine e cipollotto cotti alla griglia al momento
Le Carni
Bistecca Di Chianina€5,50Bovino adulto nato, allevato e macellato in Italia — €5,50/etto. Pezzature da g.900 a g.1200
- Bistecca O Costata Di Romagnola€5,50
Bovino adulto nato, allevato e macellato in Italia — €5,50/etto. Pezzature da g.900 a g.1200
- Bistecca Marchigiana€4,50
Bovino adulto nato, allevato e macellato in Italia — €4,50/etto. Pezzature da g.900 a g.1200
- Tagliata Black Angus€18,00
Tagliata cotta alla brace, rucola, grana, pomodorino ciliegino confit e patatine stick
Misto Alla Brace€29,00Controfiletto, scottadito di agnello e salsiccia irpina, purè di patate e funghi con verdure grigliate — minimo 2 persone
Salumeria
Selezione Del Salumiere€14,00Prosciutto crudo irpino, capocollo nostrano, pancetta arrotolata, soppressata, salsiccia nostrana e mortadella Favola
- Selezione D'irpinia€15,00
Prodotti selezionati e ricercati del territorio, azienda Biancaniello
- Black Angus Affumicato€15,00
Black Angus affumicato al legno di faggio, misticanza dell’orto, alici, pomodorino semisecco, maionese no uovo
Bresaola, Rucola E Grana€14,00Bresaola di Fassona, rucola, grana di latteria
- Prosciutto Cotto Lo Facciamo Noi€14,00
Prosciutto di maialino irpino senza conservanti e additivi, insalata capricciosa e pomodoro cuore di bue
Formaggi
- Carmasciando€14,00
Selezioni Carmasciando a stagionatura 2/4 mesi, 5/8 mesi e 9/14 mesi
Irpini In Forma€14,00Provolone del Monaco, caciocavallo pezzata rossa e caciocavallo podolico
Mozzarella Di Paestum
- Mozzarella Di Bufala Con Prosciutto€14,00
Mozzarella di bufala 250 g mozzata a mano, prosciutto di montagna, peperoni grigliati, pomodori semisecchi
- Mozzarella Di Bufala Con Fresella€14,00
Mozzarella di bufala 250 g mozzata a mano, fresella, acciughe di Sicilia, insalata di pomodori, origano, basilico
- Caprese Bufala€13,00
Mozzarella di bufala da 250 g, pomodoro cuore di bue, emulsione di pomodoro, crostone di pane all’origano e basilico
Pizze Fritte
- Fritta Al Pomodoro€8,50
S.Marzano, fiordilatte di Agerola, grana padano, basilico a crudo, pepe di Maricha, olio extravergine Fam
- Sciué Sciué€9,00
Fiordilatte di Agerola, scarola, olive nere, capperi, alici, provola, grana padano, basilico fresco, olio extravergine Fam
- Montanara Grande Fritta€8,00
Disco di pasta fritta, filetto di pomodoro San Marzano, pecorino Bagnolese, pepe, basilico fresco
Fritti
- Fritto Napoletano€8,00
Frittata di maccheroni, arancini, panzarotti, mozzarella in carrozza. Friggiamo solo in olio extravergine di oliva
Fritto Regionale€12,00Cacio e pepe, crocchè con pesto di fagiolini, scanduozzo con baccalà, arancino siciliano. Nato da un’idea dello Chef Paolo Barrale
Patate Rustiche€6,00Patate croccanti taglio mezza luna in crosta, ketchup di San Marzano
- Patatina Stick€6,00
Patate croccanti, ketchup di San Marzano
Pizze Classiche
Margherita€6,00Pomodoro S.Marzano, grana padano, fiordilatte di Agerola, olio extravergine Fam, basilico a crudo
Borgo Marinaro€5,50Pomodoro S.Marzano, pomodorini datterino, origano, basilico a crudo, aglio, olio extravergine Fam
Diavola€7,00Pomodoro S.Marzano, fiordilatte di Agerola, salame piccante, basilico a crudo, olio extravergine Fam
Bufalina€8,00Pomodoro S.Marzano, mozzarella di bufala DOP Caseificio Barlotti, basilico a crudo, olio extravergine Fam
Quattro Formaggi Di Forme Irpine€8,50Fiordilatte di Agerola, blu di pecora Carmasciando, caciocavallo irpino Carmasciando, toma vaccino di Montella Carmasciando, basilico
Capricciosa€8,00Pomodoro S.Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi grigliati, olive nere, basilico, olio extravergine Fam
Scarpone€9,00Pizza chiusa. Fiordilatte di Agerola, ricotta, salame dolce, prosciutto cotto, pomodoro all’uscita, basilico, olio extravergine Fam
- Crocco Pizza€7,00
Dedicata ai piccoli di casa. Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, crocchè, basilico, olio extravergine Fam
Immancabile€9,00Fiordilatte di Agerola, provola di Agerola, broccolo, salsiccia saltata, basilico, olio extravergine Fam
A Parulano€8,00Fiordilatte di Agerola, provola di Agerola, pomodorino datterino, melanzane, zucchine e peperoni, salsa basilico, olio extravergine Fam
- All'italiana€9,00
Fiordilatte di Agerola, pomodorino datterino, prosciutto crudo irpino, rucola, scaglie di parmigiano, basilico, olio extravergine Fam
Napoletana€7,00Pomodoro S.Marzano, pomodorino del Piennolo, pomodorino datterino, origano, aglio, olive nere, alici, basilico, olio extravergine
- Caprese Pizza€9,50
Mozzarella di bufala a crudo, pomodorino ciliegino, origano, basilico, olio extravergine
- Wurstel E Patatine€7,50
Fiordilatte di Agerola, wurstel, patatine stick di nostra produzione, olio Fam
Pizze Gourmet
- Margherita Del Piennolo€7,50
Pomodoro San Marzano, pomodorino del Piennolo DOP, fiordilatte di Agerola, basilico e olio extravergine Fam
- Bufalina Del Piennolo€8,50
Pomodoro San Marzano, pomodorino del Piennolo DOP, mozzarella di bufala DOP Caseificio Barlotti, basilico e olio extravergine Fam
- Margherita Del Piennolo Giallo€7,50
Salsa di pomodoro del Piennolo giallo DOP, pomodorino del Piennolo giallo DOP, fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo Fam
- Bufalina Piennolo Giallo€8,50
Salsa di pomodoro del Piennolo giallo DOP, pomodorino del Piennolo giallo DOP, mozzarella di bufala DOP Caseificio Barlotti, basilico, olio evo
- Omaggio Alla Mastonicola€8,50
Fiordilatte, caciocavallo podolico Carmasciando, pancia stesa di Mangalica, origano di Pantelleria, salsa di basilico, olio evo
- Scarpariello€7,50
Omaggio alla famiglia Principe 1968. Pomodoro del Piennolo, grana padano, pecorino bolognese, olio piccante, basilico, olio evo
- L'oro Del Vesuvio€9,00
Provola di Agerola, pomodorini del Piennolo rosso e giallo DOP, pomodorini confit, cacioricotta affumicata, pepe, basilico, olio evo
A Bancarella€8,50Mozzarella di bufala, carciofini grigliati, capocollo irpino, origano, olio extravergine e basilico
- Omaggio A Bologna€8,50
Fiordilatte di Agerola, mortadella artigianale Favola, zeste di limone, manteca di ricotta di bufala, pesto di pistacchio, pistacchi, basilico, olio evo
- Pizza Carmasciano€9,50
Mozzarella di bufala DOP Caseificio Barlotti, pomodorino del Piennolo DOP, pancia stufata affumicata, basilico, pecorino di Carmasciano e olio evo
Tronchetto€10,00Fiordilatte di Agerola, culatello all’uscita, pomodorini confit, rucola, provolone Auricchio, riduzione di Aglianico, basilico, olio extravergine Fam
Amalfitana€8,50Provola di Agerola, fiordilatte di Agerola, patate schiacciate, porcini trifolati, pesto amalfitano, basilico, olio extravergine Fam
Podolica€9,00Fiordilatte di Agerola, caciocavallo podolico Carmasciando, basilico, olio extravergine
Parmigiana Sorelle Pirozzi€9,00Fiordilatte di Agerola, pomodoro S.Marzano, melanzane fritte, grana padano, cacao, basilico, olio extravergine Fam
- Omaggio Al Provolone Del Monaco€9,50
Crema di provolone del Monaco, pancetta tesa, fior di latte di Agerola, pomodorino confit, provolone del Monaco, olio evo, basilico
- Siciliana€9,00
Fiordilatte di Agerola, melanzane a funghetto, pomodorini, salsiccia fresca artigianale, cacioricotta affumicata, basilico, olio extravergine
- Boscaiola€10,00
Fiordilatte di Agerola, funghi porcini trifolati, salsiccia nostrana, crema di provolone del Monaco e pecorino Carmasciano
- Degusta€10,00
Crema di melanzane, provola di Agerola, pancetta croccante, melanzane fritte, caciocavallo podolico, olio evo
- Dicitincelle Vuje€10,00
Fiordilatte di Agerola, crema di noci, speck, noci sbriciolate, basilico, olio evo
Zucchetta€10,00Crema di zucca, provola di Agerola, salsiccia avellinese nostrana, crema di provolone del Monaco, basilico, olio evo
Rustichella€10,00Fior di latte di Agerola, broccoli, blu di mucca, datterino rosso, datterino giallo, pancetta tesa di Mangalica, basilico, olio evo
Tonnarella€10,00Fior di latte di Agerola, Piennolo rosso, filetti di tonno in olio evo, salsa tonnata, olive nere, basilico, olio evo
Vegana€9,00Focaccia, patate al forno, peperoni grigliati, melanzane grigliate, zucchine grigliate, carciofi grigliati, olive nere, basilico, olio evo
- Patate E Provola€10,00
Provola di Agerola, crema di pasta e patate, guanciale croccante, parmigiano, basilico, olio evo
- Genovese€10,00
Fior di latte di Agerola, cipolla ramata di Montoro, controfiletto di manzetta irpina, parmigiano, basilico, olio evo
- Rosticciana 2.0€10,00
Provola di Agerola, patate arrosto, pancetta arrotolata, caciocavallo bagnolese grattugiato, basilico, olio evo
Dolci
Babà Classico Sal De Riso€7,00Babà inzuppato con bagna al limone della Costiera Amalfitana
Cigno Nero Sal De Riso€7,00Semifreddo al cioccolato, torroncino e mascarpone, cremoso al cioccolato e cubetti di pan di Spagna
Delizia Al Limone Sal De Riso€7,00Pan di Spagna con crema pasticcera al succo di limone, ricoperto con salsa ai limoni Costa di Amalfi IGP
Delizia Al Pistacchio Sal De Riso€7,00Delizia al pistacchio in monoporzione
Ricotta, Pere E Cioccolato€5,00La famosissima Ricotta e Pere in monoporzione con mousse al cioccolato fondente
- Delizia Al Limone Gluten Free€6,00
Pan di Spagna con crema pasticcera al succo di limone, ricoperto con salsa ai limoni Costa di Amalfi IGP — Senza Glutine
“La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.”
Grazie di essere stati con noi.
