Est. MMXXVI

Donkey Kong LivornoLa pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Forno a legna·Farine Caputo 00·72h

La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Il forno

Cotta a 485 gradi

Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.

FarinaCaputo 00

Idratazione72%

Lievitazione72h

Cottura90sec

Starter

01
Polpettine Di Baccalà Con Ceci
€3
baccalà, crema di ceci
02
Crocchette Di Patate
€3
carne salada, rucola, grana

Primi Piatti

03
Pomodoro
€7
04
Arrabbiata
€7
05
Ragu'
€7
06
Pesto
€7
07
Zuppa Toscana Con O Senza Cipolla
€7

Secondi Piatti

08
Roastbeef
€6
roastbeef
09
Tacchino Arrosto
€6
tacchino
10
Arista Di Maiale
€6
arista, salsa tonnata
11
Crudo E Melone
€6
crudo, melone
12
Cotolette Di Pollo
€6
pollo
13
Caprese
€6
mozzarella, pomodoro, basilico
14
Carpaccio Di Tonno
€6
15
Bresaola Rucola E Grana
€9
bresaola, rucola, grana
16
Alette Di Pollo Alla Paprika
€6
17
Coniglio In Umido Con Le Olive
€6

Contorni

18
Insalata Di Finocchi
€3
19
Patate Arrosto Con Cipolle
€3
patate
20
Bietola E Spinaci
€3
21
Insalata Verde O Mista
€3
insalata
22
Patatine Fritte
€3
patate
23
Pomodori
€3
pomodori
24
Melanzane Al Forno Prezzemolate
€3
verdure
25
Melanzane Sotto Pesto
€3
26
Fagiolini
€3

Insalatone

27
Insalatona Di Verdure (lattuga,pomodori,cetrioli,olive,carote,mais E Pane Croccante
€7
28
Insalatona Rustica (base Verdure, Piu Speck Noci E Grana)
€9
29
Insalatona Mediterranea (base Verdure, + Tonno, 1 Scelta Tra Feta/mozzarella/uova Sode)
€9
30
Insalatona Mediterranea (base Verdure, + Pollo, 1 Scelta Tra Feta/mozzarella/uova Sode)
€9
31
Extra( Speck,tonno,mozzarella,uova Sode,feta)
€1

Frittini

32
Crocchette Di Patate
€3.5

Pizza

33
Margherita
€7.5
pomodoro, mozzarella
34
Farcita
€8.5
2 GUSTI, 1€ OGNI GUSTO EXTRA
35
Schiacciatina Calda
€4.5

Frutta

36
Frutta Fresca
€2.5
37
Cocomero
€2.5
cocomero
38
Macedonia Con O Senza Panna
€3.5
frutta, panna

Dolci

39
Torta Ricotta E Pere
€3.5
40
Soufflé Al Cioccolato
€3.5
cioccolato
41
Gelatini Monoporzione
€3.5
cioccolato, pistacchio

Il nostro impasto

00 Caputo: Farina tenera, proteina 12.5%. La usiamo per la struttura base.
Lievito madre: Madre viva dal 1984, rinfrescata ogni mattina alle 6.
Sale di Trapani: Sale marino integrale. Una cosa sola, fatta giusta.
Forno: Refrattario di Santa Fiora, cupola a volta, legna di olivo.

Donkey Kong LivornoLa pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Cotta a 485 gradi

Starter

Polpettine Di Baccalà Con Ceci

Crocchette Di Patate

Primi Piatti

Pomodoro

Arrabbiata

Ragu'

Pesto

Zuppa Toscana Con O Senza Cipolla

Secondi Piatti

Roastbeef

Tacchino Arrosto

Arista Di Maiale

Crudo E Melone

Cotolette Di Pollo

Caprese

Carpaccio Di Tonno

Bresaola Rucola E Grana

Alette Di Pollo Alla Paprika

Coniglio In Umido Con Le Olive

Contorni

Insalata Di Finocchi

Patate Arrosto Con Cipolle

Bietola E Spinaci

Insalata Verde O Mista

Patatine Fritte

Pomodori

Melanzane Al Forno Prezzemolate

Melanzane Sotto Pesto

Fagiolini

Insalatone

Insalatona Di Verdure (lattuga,pomodori,cetrioli,olive,carote,mais E Pane Croccante

Insalatona Rustica (base Verdure, Piu Speck Noci E Grana)

Insalatona Mediterranea (base Verdure, + Tonno, 1 Scelta Tra Feta/mozzarella/uova Sode)

Insalatona Mediterranea (base Verdure, + Pollo, 1 Scelta Tra Feta/mozzarella/uova Sode)

Extra( Speck,tonno,mozzarella,uova Sode,feta)

Frittini

Crocchette Di Patate

Pizza

Margherita

Farcita

Schiacciatina Calda

Frutta

Frutta Fresca

Cocomero

Macedonia Con O Senza Panna

Dolci

Torta Ricotta E Pere

Soufflé Al Cioccolato

Gelatini Monoporzione