La carne parla da sola. Noi la ascoltiamo dal 1992.— El Paso de los Toros
Italia

Empanadas 🥟

Il piatto simbolo dell'Argentina. Sfoglie dorate ripiene, da gustare come si deve.

  • Empanada De Carne
    Empanada De Carne€4,00

    Sfoglia ripiena di carne di Angus macinata, cipolla, peperoni e spezie. Un classico della cucina argentina.

  • Empanada De Pollo€4,00

    Sfoglia ripiena di pollo, peperoni e cipolle arrostite. Gustosa e delicata.

  • Empanada Jamón Y Queso€4,00

    Sfoglia ripiena di prosciutto cotto e formaggio filante. Golosa e avvolgente.

  • Empanada De Roquefort€4,00

    Sfoglia ripiena di formaggio Roquefort. Cremosa e dal sapore deciso.

  • Empanada De Carne Picante€4,00

    Come la classica di carne, con un tocco di peperoncino piccante. Per chi ama il fuoco.

  • Empanada Queso Y Cebolla€4,00

    Sfoglia ripiena di formaggio e cipolla caramellata. Vegetariana e saporita.

  • Empanada De Verduras€4,00

    Sfoglia ripiena di verdure di stagione. Leggera e vegetariana.

Para Comenzar 🍽️

Antipasti e stuzzichini per iniziare alla grande.

  • Provoleta
    Provoleta€7,00

    Formaggio provolone grigliato alla perfezione, servito con salsa chimichurri piccante. Irresistibile.

  • Picada El Paso€18,00

    Gran antipasto da condividere: jalapeños ripieni di formaggio, polpettine di Angus, spiedini di pollo BBQ, anelli di cipolla e empanada de carne.

  • Nachos Y Queso€9,00

    Nachos croccanti serviti con salsa al formaggio fuso. Perfetti per iniziare.

  • Tartare Di Angus€14,00

    Tartare di manzo Angus argentino battuta a coltello, condita con salsa chimichurri.

  • Jalapeños Ripieni€9,00

    Peperoncini jalapeños ripieni di formaggio cremoso e grigliati. Piccanti e golosi.

La cucina si giudica a tavolo pulito.— Davide Pascale

La Parrilla — Tagli Di Angus 🥩

Carne di Angus argentino selezionata dai migliori allevamenti. Alla griglia, come si fa in Argentina.

  • Lomito — Filetto Di Angus€35,00

    Filetto di Angus Argentino alla griglia 250 gr. La parte più nobile e pregiata, situata sotto la lombata. Particolarmente tenera e succosa.

  • Entraña — Diaframma Di Angus
    Entraña — Diaframma Di Angus€33,00

    Diaframma di Angus sudamericano 300 gr alla griglia. Muscolo respiratorio dal gusto unico e inconfondibile, sufficientemente tenero e gustoso. Un classico della griglia argentina.

  • Bife De Ancho — Entrecote Di Angus€27,00

    Entrecote di Angus Argentino alla griglia 300 gr. Taglio pregiato della zona delle costole, arricchita da una lieve presenza di grasso che la rende tenera e molto saporita.

  • Bife De Chorizo — Controfiletto Di Angus€30,00

    Controfiletto di Angus Argentino alla griglia 300 gr. Adiacente al filetto, con un cordolo esterno di grasso che la rende gustosa e tenera. La preferita dagli argentini.

  • Tagliata Di Sottofiletto€28,00

    Tagliata di sottofiletto di Angus Argentino alla griglia 250 gr, servita con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.

  • Asado — Costoletta Di Black Angus€32,00

    Costoletta di Black Angus USA 500 gr circa alla griglia. Costine di bovino tagliate all’argentina trasversalmente, molto saporite in quanto attaccate all’osso.

  • Milanesa De Carne€22,00

    Sottofiletto di Angus Argentino alla milanese con pomodoro e mozzarella fusa, servito con patate fritte.

  • Scaloppina Al Malbec€22,00

    Scaloppina di sottofiletto di Angus Argentino in salsa al vino rosso Malbec, servita con patate saltate in padella.

Grigliate Da Condividere 🔥

Per i tavoli che vogliono festeggiare. Abbondanti, fumanti, indimenticabili.

  • Parrillada El Paso — Solo Angus
    Parrillada El Paso — Solo Angus€68,00

    Grigliata di sola carne di Angus argentino da 1300 g circa. Con Bife de Ancho, Bife de Chorizo, Bife de Quadril, Entraña e Asado. Da condividere in 2.

  • Parrillada Mista El Paso€65,00

    Grigliata mista da 1300 g circa con Bife de Quadril, Bife de Ancho, Asado, Entraña, spiedini di pollo, salsicce, salamelle e costine di maiale. Da condividere in 2.

  • Costine Di Suino Saint Louis€22,00

    Costine di suino taglio Saint Louis, sgrassate e aromatizzate con spezie, affumicate con legno naturale di faggio e cotte lentamente a bassa temperatura. Servite con patate al forno.

  • Guiso Al Chili€16,00

    Chili con carne di Angus servito con tortillas di grano, formaggio fuso, crema di fagioli, riso basmati e salsa guacamole.

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.— Davide Pascale

Hamburguesa & Bocadillos 🍔

Hamburger di Angus e panini della tradizione argentina.

  • Hamburguesa De Angus€14,00

    Hamburger di carne di Angus Argentino alla griglia, servito con patatine fritte e salsa chimichurri.

  • Bocadillo De Pollo€12,00

    Pane di grano duro con petto di pollo grigliato, rucola, pomodorino, glassa all’aceto balsamico e maionese.

Ensaladas & Contorni 🥗

Insalate e contorni per accompagnare la tua parrilla.

  • Ensalada De Angus€16,00

    Insalatona con Angus alla griglia, lattuga, pomodori, cipolla croccante, crostini di pane e Parmigiano Reggiano, glassa all’aceto balsamico.

  • Ensalada De Pollo€14,00

    Insalatona con petto di pollo alla griglia, lattuga, pomodori, cipolla croccante, crostini di pane e Parmigiano Reggiano, glassa all’aceto balsamico.

  • Ensalada El Paso€10,00

    Rucola, formaggio Roquefort e pere. Semplice e raffinata.

  • Papas Fritas€5,00

    Patate fritte dorate. Il contorno classico.

  • Verduras A La Parrilla€7,00

    Verdure miste alla griglia con un filo d’olio.

  • Papas A La Provenzal€6,00

    Patate a tocchettoni con aglio e prezzemolo.

La cucina si giudica a tavolo pulito.— Davide Pascale

Postres 🍮

I dolci della tradizione argentina per chiudere in bellezza.

  • Flan Casero
    Flan Casero€6,00

    Il classico flan della casa, cremoso e con caramello. Un classico della cucina argentina, immancabile.

  • Panqueque€7,00

    Crêpe argentina con dulce de leche e panna. Dolce e avvolgente.

  • Tiramisù Della Casa€7,00

    La nostra versione del classico tiramisù, preparato ogni giorno.

Vino & Bebidas 🍷

Una selezione di vini argentini e cocktail della casa.

  • Malbec Riserva€28,00

    Uvaggio 40 % Malbec, 40 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot. Riserva di 12 mesi in barrique francesi. 13,5 % vol.

  • Margarita El Paso€9,00

    Il Margarita più famoso di Milano. Tequila, triple sec, lime fresco e sale al bordo.

  • Gin Mate€9,00

    Il cocktail signature della casa. Gin con infuso di Yerba Mate. Originale e rinfrescante.

  • Cerveza Argentina€5,00

    Birra argentina fresca. Perfetta con empanadas e parrilla.

In chiusura

“La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.”

Grazie di essere stati con noi.

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