Fratelli La Bufala

• Tris Di Montanare€10,00Pizze fritte condite con pomodorini, origano e olio Evo, e cicoli di maiale, ricotta di bufala e pepe
• Ruoto Di Bufala€10,00Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate
• Crocche Mortazza E Limone€5,00Crocchè di patate ripieno di fonduta di provola, mortadella e zest di limone
• Piatto Del Casaro€13,00Selezione Bufalina con: bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricotta di bufala, caciotta di bufala prosciutto crudo di Parma DOP e bruschette del contadino
• La Mozzata€11,00250gr di mozzarella di bufala DOP con rucola, pomodorini e basilico
• Ciurilli Di Bufala€8,00Fiori di zucca in tempura ripieni con crema di ricotta di bufala, zucchine, provola, menta e pepe
• Frittatina Alla Nerano€5,00Bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provola e grana padano stagionato DOP in tempura
• Parmigiana Di Melanzane€8,50Mozzarella fior di latte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico
• Bruschetta Di Cetara€7,50Pane bruschettato fatto in casa servito con ricotta di bufala, pomodoro ramato, basilico e olio Evo

• Fresella & Burrata€12,50Fresella di grano duro servita con pomodorini, burrata pugliese, basilico e olio Evo
• Caesar Salad€11,50Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
• Ciliegina€12,50Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico
• Caprese€12,50Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio Evo
• Farro E Verdure€11,50Insalata di farro e orzo, caciotta di bufala, peperoni, zucchine, melanzane, basilico e olio Evo
• Fagiolina Di Mare€12,50Insalata, fagiolini, patate lesse, mazzancolle, limone e olio Evo

La nostra pasta secca è di grano 100% italiano trafilata a bronzo

• Spaghettone Ai Pomodorini Infornati€12,00Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo
• Ravioli Alla Caprese€13,00Ripieni di ricotta di bufala, maggiorana e provola serviti al pomodoro fresco
• Bucatini Allo Scarpariello E Peperoncini€12,00Rivisitazione dello scarpariello al pomodoro fresco, grana padano DOP e crema di peperoncini verdi
• Trenette Cacio E Gamberi€13,00Ricetta storica con pasta fresca, caciobufala e mazzancolle
• Mezzemaniche Alla Carbobufala€13,00Carbonara rivisitata con crema di caciobufala, uova, e guanciale croccante
• Spaghettoni Alla Nerano€12,50La nostra versione con zucchine fritte, caciobufala e basilico

• Ruoto Di Mare€16,00Frittura di mazzancolle e calamari con verdurine pastellate
• Bistecca Di Pollo€12,00Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
• Polpette E Zucchine€12,00Polpette di carne di bufala servite con zucchine alla scapece
• Scaloppina Al Limone€13,00Filetto di maiale in salsa al limone
• Tagliata Di Manzo€19,00Servita alla griglia

• Bufala Chips€5,00Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
• Contorno Di Stagione€5,50Verdure scelte in base alla stagionalità

I nostri burger sono sempre serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche

• Cheddar Burger€13,00Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar
• Nerani Smashed€13,50Bun artigianale, due hamburger di bufalo smashati con zucchine fritte, provola e insalata
• Chicken Avo Burger€13,00Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa, provola affumicata, avocado, pomodoro ramato e lattuga

Le nostre ricette: un viaggio di sapori in continua EVOluzione

• Bufala A Praga€14,00Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
• Cappello Di Totò€9,50Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO
• Cornetto Di Bufala€14,00Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
• Lazzarella A Capri€12,50Pizza in due cotture: prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, servita all'uscita con mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio Evo
• Margherita Di Bufala Dop€12,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
• Mortazza Al Limone€12,50Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, zest di limone, pomodorini gialli, basilico e olio Evo
• Mugnanese€11,00Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
• Reale€13,00Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVO
• Tropea€12,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, induja, basilico e olio EVO
• Norma€11,50Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVO
• 4 Formaggi€14,00Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO
• Rregno Di Napoli€13,00Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, pomodorini gialli e rossi, basilico e olio Evo
• Carcioffola€11,00Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio EVO
• Ciurilla€12,00Ricotta di bufala, provola affumicata, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo
• Mais E Prosciutto€12,00Mozzarella fior di latte, panna, prosciutto cotto di Praga, mais, basilico e olio EVO
• Fiocco€12,00Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.

• Margherita€7,50Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
• La Pizza Dei Pizzaioli€7,50Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO
• Marinara 2.0€8,50All'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio asilico e olio EVO
• Diavola€9,50Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta

• Würstel E Patate€9,00Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
• Calzone€11,00Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO
• Capricciosa€11,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
• Casertana€11,00Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO
• Pizza Fritta€11,00Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotte di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO

• Scugnizzielli Alla Nutella€6,00Straccetti di pizza fritti con zuchero a velo e Nutella
• Babà€6,00Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
• Cheesecake Di Bufala€6,50La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio presidio Slow Food
• Profiteroles Di Bufala€6,50Pasta choux ripiena di crema di ricotta di bufala e ricoperti di fonduta di cioccolato fondente
• Caprese Al Limone€6,50Tipico dolce napoletano a base di limone e mandorle
• Occhio Di Bufalo€6,50Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatte
• Tiramisù€6,00La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
• Ananas O Melone€6,00Frutta fresca di stagione