Fratelli La Bufala

• Tris Di Montanare€11,00Pizze fritte condite con pomodorini, origano e olio EVO, e cicoli di maiale, ricotta di bufala e pepeGlutine · Latte
• Ruoto Di Bufala€11,00Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocché di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellateGlutine · Uova · Latte
• Ciurilli Ripieni€9,00Fiori di zucca in tempura ripieni con crema di ricotta di bufala, zucchine, provola, menta e pepeGlutine · Latte
• Crocche Mortazza E Pistacchio€6,00Crocchè di patate ripieno di fonduta di provola, mortadella e zest di limoneGlutine · Latte · Frutta a guscio
• Piatto Del Casaro€14,00Selezione bufalina con bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricottina di bufala, caciotta di bufalo, prosciutto crudo di Parma DOP e bruschette del contadinoGlutine · Latte
• La Mozzata€12,00250gr di mozzarella di bufala DOP con rucola, pomodorini e basilicoLatte
• Parmigiana Di Melanzane€10,00Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilicoGlutine · Latte
• Bruschetta Di Cetara€9,50Bufala, pomodoro ramato, basilico e olio EVOGlutine · Latte

• Caesar Salad€12,50Lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOPGlutine · Uova · Latte
• Ciliegina€13,50Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilicoLatte
• Caprese€13,50Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio EVOLatte
• Fresella€16,00Fresella di grano duro servita con pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott'olio, acciughe, olive nere, gambi di sedano bianco, basilico e olio EVOGlutine · Pesce · Latte · Sedano
• Farro E Verdure€12,50Insalata di farro e orzo, caciotta di bufala, peperoni, zucchine, melanzane, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Fagiolina Di Mare E Gamberetti€13,50Insalata, fagiolini, patate lesse, gamberetti, limone e olio EVOCrostacei

La nostra pasta secca è di grano 100% italiano trafilata a bronzo

• Spaghettone Ai Pomodorini Infornati€13,00Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio EVOGlutine
• Ravioli Alla Caprese€14,50Ripieni di ricotta di bufala, maggiorana e provola serviti al pomodoro frescoGlutine · Uova · Latte
• Spaghetti Alla Nerano€13,50Con zucchine fritte, caciobufala e basilicoGlutine · Latte
• Trenette Cacio E Gamberu€14,00Ricetta storica con pasta fresca, caciobufala e gamberiGlutine · Crostacei · Latte
• Risotto Al Basilico€15,00Con pesto di basilico e stracciata di bufalaLatte · Frutta a guscio
• Mezzemaniche Alla Carbobufala€14,50Carbonara rivisitata con crema di caciobufala, uova e guanciale croccanteGlutine · Uova · Latte
• Bucatini Allo Scarpariello E Peperoncini€13,50Rivisitazione dello scarpariello al pomodoro fresco, grana padano DOP e crema di peperoncini verdiGlutine · Latte

• Cotoletta Napoli Milano€17,00Cotoletta ad orecchia di elefante (circa 350g) servita con friarielli piccantiGlutine · Uova · Latte
• Bistecca Di Pollo€14,00Petto di pollo scaloppato con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
• Ruoto Di Mare€16,00Frittura di gamberi e calamari con verdurine pastellateGlutine · Crostacei · Pesce
• Polpette E Zucchine€14,00Polpette di carne di bufala servite con zucchine alla scapeceGlutine · Uova
• Tagliata Di Manzo€22,00Servita alla griglia

• Bufala Chips€6,00Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
• Contorno Di Stagione€6,50Verdure scelte in base alla stagionalità

• Chicken Avo Burger€14,00Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa, provola affumicata, avocado, pomodoro ramato e lattugaGlutine · Latte
• Cheddar Burger€14,00Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddarGlutine · Latte
• Nerano Smashed€14,50Bun artigianale, hamburger di bufalo, con uovo al tegamino e guanciale croccanteGlutine · Uova · Latte

Le nostre ricette: un viaggio di sapori in continua EVOluzione

• Bufala A Praga€15,00Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVOGlutine · Latte · Frutta a guscio
• Cappello Di Totò€12,00Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Cornetto Di Bufala€15,00Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Lazzarella A Capri€15,00Pizza in due cotture: prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, servita a crudo con mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Margherita Di Bufala Dop€13,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Mortazza Al Limone€14,00Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, pomodorini gialli, zest di limone, basilico e olio EVOGlutine · Latte

Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.

• Margherita€8,90Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO. Senza lattosio su richiestaGlutine · Latte
• Pizza Dei Pizzaioli€8,90Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Marinara 2.0€9,50All'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio EVOGlutine · Pesce
• Diavola€10,50Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO. Senza lattosio su richiestaGlutine · Latte

• Würstel E Patate€10,50Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio EVO. Senza lattosio su richiestaGlutine · Latte
• Calzone€12,00Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Capricciosa€13,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio EVO. Senza lattosio su richiestaGlutine · Latte
• Casertana€13,00Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Pizza Fritta€12,00Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Mugnanese€12,00Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio EVO. Senza lattosio su richiestaGlutine · Latte
• Reale€14,00Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Tropea€13,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio EVOGlutine · Pesce
• Norma€13,00Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento presidio Slow Food, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• 4 Formaggi€15,00Mozzarella fiordilatte, cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, gorgonzola, emmenthal, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Regno Di Napoli€14,00Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Carcioffola€12,00Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio EVOGlutine
• Ciurilla€13,00Ricotta di bufala, provola affumicata, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio EVOGlutine · Latte
• Fiocco€13,00Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVOGlutine · Latte

• Babà€7,50Tipico dolce napoletano bagnato nel rumGlutine · Uova · Latte · Solfiti
• Scugniziello Alla Nutella€7,50Straccetti di pizza fritta con Nutella e zucchero a veloGlutine · Uova · Latte · Frutta a guscio
• Cheesecake Di Bufala€7,50La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio presidio Slow FoodGlutine · Latte · Frutta a guscio
• Profitteroles Di Bufala€7,50Pasta choux ripiena di crema di ricotta di bufala e ricoperti di fonduta di cioccolato fondenteGlutine · Uova · Latte
• Caprese Al Limone€7,50Tipico dolce napoletano a base di limone e mandorleUova · Latte · Frutta a guscio
• Occhio Di Bufalo€7,50Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatteGlutine · Uova · Latte
• Tiramisù€7,50La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacaoGlutine · Uova · Latte
• Ananas O Melone€7,50Frutta fresca di stagione