Fratelli La Bufala

• Ruoto Di Bufala€10,00Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate
• Frittatina Alla Nerano€5,00Bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provola e grana padano stagionato DOP in tempura
• Bruschetta Classica€7,50Pane bruschettato fatto in casa servito con pomodori, basilico e olio Evo
• Crocche Mortazza E Limone€5,00Crocchè di patate ripieno di fonduta di provola, mortadella e zest di limone
• La Mozzata€11,00250gr di mozzarella di Bufala DOP con rucola, pomodorini e basilico
• Parmigiana Di Melanzane€8,50Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico
• Scugnizzielli Ai Due Pomodori€10,00Straccetti di pizza fritti con pomodorini gialli e rossi, basilico e olio Evo

• Caesar Salad€11,50Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
• Caprese€12,50Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio Evo
• Fresella E Burrata€12,50Fresella di grano duro servita con pomodorini, burrata pugliese, basilico e olio Evo
• Ciliegina€12,50Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo
• Bufala E Parma€13,00Mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, basilico e olio Evo

La nostra pasta secca è di grano 100% italiano trafilata a bronzo

• Spaghettone Al Pomodoro€10,00Servito al pomodoro fresco con basilico e olio Evo
• Ravioli Alla Caprese€13,00Ripieni di ricotta di bufala, maggiorana e provola, serviti al pomodoro fresco
• Mezzemaniche Alla Carbobufala€13,00Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante
• Zito Allo Scarpariello E Peperoncini€12,00Rivisitazione dello scarpariello al pomodoro fresco, grana padano DOP e crema di peperoncini verdi
• Spaghetti Alla Nerano€12,50La nostra versione con zucchine fritte, caciobufala e basilico

• Bistecca Di Pollo€12,00Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
• Calamari Fritti€15,00Frittura di croccante di calamari serviti con maionese al limone
• Tagliata Di Manzo€19,00Servita alla griglia
• Polpette E Zucchine€12,00Polpette di carne di bufala servite con zucchine alla scapece

I nostri burger sono sempre serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche

• Cheddar Burger€13,00Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar
• Nerano Smashed€13,50Bun artigianale, due hamburger di bufalo smashati con zucchine fritte, provola e insalata
• Chicken Avo Burger€13,00Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa, provola affumicata, avocado, pomodoro ramato e lattuga

• Bufala Chips E Würstel€6,50Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips servite con wurstel
• Contorno Di Stagione€5,50Verdure scelte in base alla stagionalità

Le nostre ricette: un viaggio di sapori in continua evoluzione

• Bufala A Praga€14,00Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo
• Margherita Di Bufala Dop€12,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
• Focaccia Stracciatella E Crudo€13,00Focaccia con all'uscita stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma, basilico e olio Evo
• Cappello Di Totò€9,50Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo
• Mortazza Al Limone€12,50Mozzarella fiordilatte, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest di limone, basilico e olio Evo
• Regno Di Napoli€13,00Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, pomodorini gialli e rossi, basilico e olio Evo
• Cornetto Di Bufala€14,00Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
• Mugnanese€11,00Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio Evo
• Mais E Prosciutto€12,00Mozzarella fiordilatte, panna, prosciutto cotto di Praga, mais, basilico e olio Evo
• Lazzarella A Capri€12,50Pizza in due cotture: prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, servita all'uscita con mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio Evo
• Reale€13,00Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo

• Würstel E Patate€9,00Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine in uscita, basilico e olio Evo
• Marinara 2.0€8,50Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio Evo
• Capricciosa€11,00Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo
• Margherita€7,50Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio Evo
• Diavola€9,50Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio Evo
• Pizza Fritta€11,00Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo
• La Pizza Dei Pizzaioli€7,50Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo
• Calzone€11,00Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo

• Babà€6,00Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
• Occhio Di Bufala€6,50Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatte
• Scugnizziello Alla Nutella€6,50Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella
• Cheesecake Di Bufala€6,50La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca Pellecchiella del Vesuvio Presidio SlowFood
• Tiramisù€6,00La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
• Ananas O Melone€6,00
• Caprese Al Cioccolato€6,50Tipico dolce napoletano a base di cacao e mandorle
• Gelato€6,00Guarnito a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella o crema di pistacchio di Bronte DOP