Habanero

Avocado ripieno di gamberi, patata gialla, piselli, carote e maionese

Sformato di patata gialla peruviana con polpo e maionese alle olive

Sformato di patata gialla peruviana, sedano, pollo, maionese

Spiedini di cuore di vitello alla piastra, patate, salsa Huancaina

Patate lesse con salsa al peperoncino giallo non piccante, uova sode, olive peruviane

Fagottino ripieno di pollo in salsa di Aji Amarillo (2 pz.)

Platano verde fritto, ripieno di guacamole e pancetta croccante

Sformato di patate gialle, accompagnato da salmone marinato in salsa acevichada

Avocado ripieno con patata gialla peruviana, carote, piselli e maionese

Patate lesse con salsa al peperoncino giallo non piccante, uova sode e olive peruviane

Sformato di patata gialla ripieno di piselli, carote, avocado e maionese

Persico, polpo e gamberi

Persico e polpo

Bocconcini di persico impanato e fritto, servito con chips di banana e salse

Ceviche con frittura di persico

Fritto misto con ceviche

Persico impanato croccante in sugo di pesce, cipolla di Tropea, patata dolce, uovo sodo ed olive

Tenerissimi bocconcini di Angus argentino con pomodoro, cipolla di Tropea e salsa di soia al wok, servito con patate doppia cottura e riso

Stufato di agnello marinato 24 ore C.B.T, servito con fagioli e riso

Punta di sottofesa di manzo servito con fagioli neri, riso e farofa

Manzo sfilacciato, servito con fagioli neri, riso e platano fritto

Pollo sfilacciato in salsa di peperoncino giallo non piccante, servito con patate lesse, riso, uova sode e olive peruviane

Riso saltato al wok con pollo, gamberi, maiale, verdure, frittata e salsa di soia

Riso saltato al wok con verdure, uova e salsa di soia

Zucca stufata cottura lenta, piselli, formaggio e patate andine, servito con riso

Riso bianco

Chips di banana verde con salsa guacamole

Fagioli neri

Mais andino tostato

Manioca fritta con salsa alla Huancaina

Banana fritta

Mousse di dulce de leche, meringa e maracuya