Da Bacco

I fuori menu della settimana!

• Il piatto della casa⭐ Rigatoni alla genovese polipo ( no the fork)16,00Rigatoni alla Genovese di PolipoGlutine · Pesce · Arachidi · Latte · Sedano · Senape · Sesamo · Solfiti
• ⭐Tagliatelle Al Varnelli15,00Tagliatelle al Varnelli, ciauscolo e lime! Perché nella vita ci vuole sempre un po' di pazzia!Glutine · Uova · Latte · Sedano · Solfiti
• ⭐ Carbonara Di Mare18,00Tagliolino al nero di seppia con carbonara di mare con seppia e marlinGlutine · Crostacei · Uova · Pesce · Latte · Sedano · Solfiti · Molluschi
• ⭐insalata Di Seppia12,00Seppia cotta lentamente e servita con verdure fresche.... un piatto leggero e gustoso.Crostacei · Pesce · Sedano · Senape · Solfiti · Molluschi
• ⭐gnocco Mazzancolle e calamari18,00Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Latte · Solfiti · Molluschi
• tagliata Rioplatense Argentina22,00Taglio di carne categoria rioplatense provenienza argentina

• ⭐tartare Di Tonno16,00Tartare di tonno con salsa teriaki e mangoCrostacei · Pesce · Senape · Solfiti · Molluschi
• Tagliatella Tartare Di Tonno E Lime20,00Tagliatelle con tartare di tonno e lime. Leggere e frescheGlutine · Uova · Pesce · Solfiti
• Linguine Alla Mazzancolla18,00Linguine filotea con aglio e prezzemolo, mazzancolle e pomodoriniGlutine · Crostacei · Uova · Pesce · Solfiti
• ⭐tagliatelle Ignoranti13,00Tagliatelle con crema di cicoria leggermente piccante e alici e crumble di pane. Leggere, saporite .... Un piatto che conquista il cuore!Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Latte · Solfiti · Molluschi
• Spaghettone Alle Sarde14,00Spaghettone con sarde, finocchietto, pomodorino, aglio e crumble di paneGlutine · Crostacei · Pesce · Solfiti · Molluschi
• Frittura Dell'adriatico 300gr20,00Fritto di pescato del giorno (300 g) Pesce fresco selezionato ogni giorno, in base alla disponibilità del mercato. Pulito e lavorato in cucina, mantiene la lisca centrale per esaltarne gusto e consistenza. Accompagnato da verdure pastellate .Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Solfiti · Molluschi
• Frittura Gamberi E Calamari18,00300 gr di fritto esclusivamente gamberi e calamari. Accompagnato da verdure pastellateGlutine · Crostacei · Uova · Pesce · Solfiti · Molluschi
• Sardoni Gratinati10,00Sardoni gratinati al forno

• ⭐tagliere Del Bacco20,00Comprende la nostra selezione di salumi artigianali della tradizione marchigiana: -prosciutto crudo -pancetta -capocollo -pecorino di Colfiorito -salsiccia secca -salsiccia piccante -lacrimello -ciauscolo -coppa di testa Il tutto accompagnato dalla nostra focaccia fatta in casa e delle verdure in base la stagionalità. Salumi azienda TOMASSONIGlutine · Latte
• Pane Senza Glutine2,50Confezione monoporzione di pane senza glutineGlutine
• ⭐focaccia2,00Focaccia fatta in casa in base alla disponibilitàGlutine · Uova
• Tartare Di Scottona12,00Carne di scottona selezionata, tenera e saporita, servita cruda e condita con sale maldon e olio italianoSenape · Solfiti
• Tartare Di Angus14,00Carne di Angus selezionata, dal sapore intenso e dalla consistenza morbida. Condita con sale maldon e olio italianoSolfiti
• Paccuscolo E Pecorino12,00Salume gourmet km0 . La bontà del ciauscolo si unisce alla delicatezza del paccassasso anconetano. Un connubio da cui nasce il paccuscolo! Abbinata al pecorino Il tutto accompagnato dal pecorino di norciaLatte
• Ciauscolo E Pecorino10,00Tagliere di ciauscolo (Salame marchigiano morbido e spalmabile, dal gusto delicato e aromatico) e pecorinoLatte
• Coppa Di Testa E Pecorino12,00Coppa di testa (Salume tradizionale ottenuto dalla cottura della testa del maiale, pressato e aromatizzato con scorza di arancia come da tradizione.Naturalmente ricco di collagene) e pecorinoLatte
• Olive All'ascolana (8 Pz)7,00Olive verdi farcite con carne, impanate e fritte, specialità tipica di Ascoli Piceno. Produzione artigianale, può contenere noccioli o parte di essiGlutine · Uova
• Olive All'ascolana Al Tartufo (8 Pz)10,00Olive verdi farcite con carne, impanate e fritte, e aromatizzate al tartufo Produzione artigianale, può contenere noccioli di oliva o parte di essiGlutine · Uova
• Pecorino Di colfiorito12,00Tagliere di pecorino di Colfiorito accompagnato da miele confettura.Latte

• ⭐Tagliatelle All’agnello14,00Tagliatelle al ragù bianco di agnelloGlutine · Uova · Sedano
• Spaghetti Alla Carbonara14,00120 gr di vera goduria! Spaghetti alla carbonara come da tradizione UOVA, PECORINO E GUANCIALE!Glutine · Uova · Latte
• ⭐gnocchi Alla Carbonara14,00Gnocco per gli audaci!Glutine · Uova · Latte · Solfiti
• Strozzapreti Al Ragù Bianco Di Scottona13,00Strozzapreti fatti in casa con ragù rustico di scottona!Glutine · Sedano
• Tagliatelle Al Ragù Classico12,00Tagliatelle all’uovo condite con il tradizionale ragù di carne.Glutine · Uova · Sedano
• Gnocchi Di Ricotta Al Ragù Di Papera13,00Gnocco di ricotta fatto da noi, senza patate ma con ricotta: più compatto, cremoso e irresistibile , con ragù di paperaGlutine · Latte · Sedano
• ⭐ Graziealcappero12,00Tagliatelle con crema di cicoria leggermente piccante e capperi: un piatto veg dal carattere deciso, dove l’amaro elegante della cicoria incontra una nota piccante delicata e la sapidità dei capperi. Equilibrato, profondo e sorprendentemente avvolgente. Per un piatto vegano è possibile la variazione con strozzapreti fatti in casaGlutine · Latte
• Tortellini Al Ragù Classico12,00Tortellini ripieni di carne con il tradizionale ragù di mamma Rita.Glutine · Uova · Latte · Sedano
• ⭐penne All’arrabbiata10,00100 gr di penne all'arrabbiata. 🌶️🌶️🌶️🌶️🔥🔥🔥🔥 Per i veri amanti del piccanteGlutine
• Strozzapreti Funghi E Asparagi14,00Strozzapreti fatti in casa con funghi e asparagiGlutine · Sedano · Solfiti
• Tagliatelle al ragù di agnello14,00Glutine

• Il piatto della casaFiorentina Irlanda69,00
• ⭐costata Irlanda70,00Costata d’Irlanda frollata 60 giorni, selezionata e tagliata al momento dell’ordinazione. € 7,00 l’etto
• ⭐gran Grigliata 1 Kg60,00Selezione di tre tagli di carne selezionati della nostra griglia, variabili secondo disponibilità, serviti su piastra calda. Ottima da condividere in coppia
• Trippa Alla Romana 😍14,00Trippa alla romana: un grande classico della cucina tradizionale, cotta lentamente in un sugo ricco di pomodoro, profumato con mentuccia e arricchito da una generosa spolverata di pecorino. Morbida, saporita e avvolgente, è uno di quei piatti che sanno di casa e di storia.Latte · Sedano · Solfiti
• ⭐coniglio Fritto Disossato20,00Coniglio disossato, panato e fritto! IRRESISTIBILMENTE CROCCANTE! ricetta di mamma Rita!Glutine · Uova
• Grigliata Mista Da 500 Gr18,00Capocollo di maiale , salsiccia tomassoni, petto di pollo e tagliata di scottona. In tutto 500 gr di bontà!Solfiti
• tagliata Rioplatenze 250 Gr22,00Taglio di manzo argentino alla griglia, tenero e saporito. Condito con olio italiano, sale maldon e rosmarino. 280 gr circa
• Tagliata Di Scottona 250 Gr20,00Taglio entecotte di scottona grigliato e servito a fette. Condito con olio,sale maldon e rosmarino. 280 gr circa
• Picana Angus Canada25,00Picanha canadese: taglio tenero e succoso, caratterizzato da una leggera copertura di grasso che in cottura sprigiona sapore e morbidezza. Dal gusto pieno ma equilibrato, è perfetta alla griglia per esaltarne la semplicità e la qualità.
• Tagliata Di Pollo e olive, rucola e pomodorini16,00Petto di pollo servito su un letto di rucola, condito con pomodorini, olive leccino, sale maldon e olio ItalianoLatte
• tagliata Di Pollo Rucola Grana E Pomodorini18,00Tenero petto di pollo cotto alla griglia con rucola, grana e pomodoriniLatte
• ⭐tagliata Argentina Con Rucola E Grana E Pomodorini28,00Tagliata argentina con rucola, grana e pomodoriniLatte
• ⭐tagliata Di Scottona Con Rucola E Grana E Pomodorini25,00Tagliata di scottona con pomodorini, rucola e granaLatte

• Patate Arrosto4,00Patate arrosto: morbide e saporiteSolfiti
• Cicoria “ajo E Ojo”5,00Cicoria ripassata con aglio e olioSolfiti
• Insalata Mista4,00Insalata mista condita con olio italiano e sale maldon: -insalata romana -rucola -radicchio -carote -pomodorini ciliegino
• Bieta All'agro4,00Bieta senza coste condita con una citronette fatta in casa di agrumi
• Patate Fritte5,00Patatine fritte
• Insalata Verde4,00Insalata romana verde condita con olio e sale

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa

• ⭐Coppa Di Bacco8,00Dessert al cucchiaio al mascarpone, crumble e crema Lotus: una coccola golosa e avvolgente, dove la morbidezza del mascarpone incontra la croccantezza del crumble e la dolcezza speziata della crema Lotus. Un equilibrio irresistibile di consistenze e sapori.Glutine · Uova · Latte
• Tiramisù6,00Glutine · Uova · Latte
• Crema Catalana5,00Uova · Latte
• Panna Cotta5,00Panna cotta disponibile con - cioccolato - frutti di bosco -caramello - lotus e crumble di lotusLatte
• Cantucci Alle Mandorle5,00Cantucci fatti in casa con mandorleGlutine · Uova · Latte · Frutta a guscio
• ⭐cantucci Con Nutella Calda 😍8,00Glutine · Uova · Latte · Frutta a guscio
• ⭐Sorbetto Al Limone4,00Sorbetto al limone analcolico (dolce confezionato)
• Crema Al Caffè4,00Latte
• Servizio Torta1,00Servizio torta €1 La porti tu, la facciamo brillare noi ✨ Taglio e servizio inclusi.Glutine