Antipasti

Tagliere Di Salumi E Formaggi Valdostani€12
Selezione di salumi e formaggi tipici della Valle d’Aosta con miele e confettura
Carpaccio Di Manzo€11
Carpaccio di manzo con rucola, grana padano e olio extravergine
Insalata Di Mare€12
Polpo, gamberi e calamari con sedano, olive e limone
Fonduta Valdostana€10
Fonduta di fontina DOP valdostana con crostini di pane

Primi Piatti

Vellutata Di Porri E Salmone€10
Cremosa vellutata di porri con salmone fresco e erba cipollina
Zuppa Valdostana€9
Zuppa tradizionale con verza, pane di segale e fontina gratinata
Polenta Concia€11
Polenta con fontina DOP, burro di montagna e toma valdostana
Tagliatelle Ai Funghi Porcini€13
Tagliatelle fresche con porcini di montagna e prezzemolo
Risotto Alla Carbonade€13
Risotto mantecato con carbonade valdostana e vino rosso
Pasta Al Salmone€12
Penne con salmone fresco, panna e erba cipollina

La cucina si giudica a tavolo pulito.

Carbonade Valdostana€17
Stufato di manzo marinato nel vino rosso valdostano con polenta
Costolette Alla Valdostana€18
Cotoletta di vitello con prosciutto crudo e fontina DOP gratinata
Capriolo In Salmì€19
Coscia di capriolo brasata con bacche di ginepro, vino rosso e polenta
Trota Al Burro€16
Trota di montagna al burro fuso con mandorle e prezzemolo
Bistecca Alla Griglia€20
Bistecca di scottona valdostana ai ferri con rosmarino e sale alpino
Fritto Misto Di Lago€17
Frittura di pesce di lago con polenta e verdure di stagione

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.

Margherita€7
Pomodoro, fior di latte e basilico
Bufala€10
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico fresco
Prosciutto E Funghi€9
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
Quattro Stagioni€10
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive e carciofi
Capricciosa€11
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, funghi porcini e olive
Valdostana€12
Pomodoro, fior di latte, fontina DOP valdostana, lard d’Arnad e patate
Diavola€10
Pomodoro, fior di latte e salame piccante
Quattro Formaggi€11
Fior di latte, fontina, gorgonzola e parmigiano
Vegetariana€10
Pomodoro, fior di latte, zucchine, peperoni e melanzane grigliate

Panna Cotta Ai Frutti Di Bosco€6
Panna cotta con coulis di frutti di bosco di montagna
Torta Di Mele Della Casa€6
Torta di mele fatta in casa con gelato alla vaniglia
Crème Brûlée€6
Crema bruciata alla vaniglia con zucchero caramellato
Fondant Al Cioccolato€7
Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e gelato

La cucina si giudica a tavolo pulito.