Antipasti

Tagliere Di Salumi E Formaggi Valdostani€12,00
Selezione di salumi e formaggi tipici della Valle d’Aosta con miele e confettura
Carpaccio Di Manzo€11,00
Carpaccio di manzo con rucola, grana padano e olio extravergine
Insalata Di Mare€12,00
Polpo, gamberi e calamari con sedano, olive e limone
Fonduta Valdostana€10,00
Fonduta di fontina DOP valdostana con crostini di pane

Primi Piatti

Vellutata Di Porri E Salmone€10,00
Cremosa vellutata di porri con salmone fresco e erba cipollina
Zuppa Valdostana€9,00
Zuppa tradizionale con verza, pane di segale e fontina gratinata
Polenta Concia€11,00
Polenta con fontina DOP, burro di montagna e toma valdostana
Tagliatelle Ai Funghi Porcini€13,00
Tagliatelle fresche con porcini di montagna e prezzemolo
Risotto Alla Carbonade€13,00
Risotto mantecato con carbonade valdostana e vino rosso
Pasta Al Salmone€12,00
Penne con salmone fresco, panna e erba cipollina

La cucina si giudica a tavolo pulito.

Carbonade Valdostana€17,00
Stufato di manzo marinato nel vino rosso valdostano con polenta
Costolette Alla Valdostana€18,00
Cotoletta di vitello con prosciutto crudo e fontina DOP gratinata
Capriolo In Salmì€19,00
Coscia di capriolo brasata con bacche di ginepro, vino rosso e polenta
Trota Al Burro€16,00
Trota di montagna al burro fuso con mandorle e prezzemolo
Bistecca Alla Griglia€20,00
Bistecca di scottona valdostana ai ferri con rosmarino e sale alpino
Fritto Misto Di Lago€17,00
Frittura di pesce di lago con polenta e verdure di stagione

Polenta€4,00
Polenta di mais bramata
Patate Al Forno€4,00
Patate di montagna al forno con rosmarino
Insalata Mista€4,00
Insalata di stagione con olio e aceto di vino
Verdure Alla Griglia€5,00
Zucchine, peperoni e melanzane grigliate con olio evo

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.

Margherita€7,00
Pomodoro, fior di latte e basilico
Bufala€10,00
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico fresco
Prosciutto E Funghi€9,00
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
Quattro Stagioni€10,00
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive e carciofi
Capricciosa€11,00
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, funghi porcini e olive
Valdostana€12,00
Pomodoro, fior di latte, fontina DOP valdostana, lard d’Arnad e patate
Diavola€10,00
Pomodoro, fior di latte e salame piccante
Quattro Formaggi€11,00
Fior di latte, fontina, gorgonzola e parmigiano
Vegetariana€10,00
Pomodoro, fior di latte, zucchine, peperoni e melanzane grigliate

Panna Cotta Ai Frutti Di Bosco€6,00
Panna cotta con coulis di frutti di bosco di montagna
Torta Di Mele Della Casa€6,00
Torta di mele fatta in casa con gelato alla vaniglia
Crème Brûlée€6,00
Crema bruciata alla vaniglia con zucchero caramellato
Fondant Al Cioccolato€7,00
Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e gelato

La cucina si giudica a tavolo pulito.

In chiusura

“La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.”

Grazie di essere stati con noi.