Il Carducci
La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.Antipasti
- Antipasti Al Buffet Con Affettati Misti E Gnocco Fritto€0
Tradizionale buffet di antipasti con affettati del territorio e gnocco fritto caldo
- Gnocco Fritto Con Salumi Del Territorio€0
Specialità emiliana con gnocco fritto caldo servito con salumi locali di qualità
Primi Piatti
- Bigoli Alla Mediterranea€0
Pasta fresca lavorata a mano con condimento mediterraneo
- Pasta E Fagioli€0
Piatto della tradizione emiliana con pasta fresca e fagioli borlotti
- Tortellini In Brodo€0
I famosi tortellini della tradizione emiliana nel loro brodo di cappone
- Tortellini Alla Panna€0
Tortellini fatti in casa mantecati con panna fresca
- Passatelli In Brodo€0
Specialità emiliana con passatelli di pane raffermo e parmigiano nel brodo
- Tortelli Verdi€0
Tortelli verdi ripieni di spinaci e ricotta
- Tortelli Di Zucca€0
Tortelli ripieni di zucca mantovana con burro e salvia
- Maccheroni Al Pettine Alla Mantovana€0
Pasta fresca striata condita alla maniera mantovana
- Pappardelle Ai Funghi Porcini€0
Pappardelle fresche con funghi porcini di stagione
- Tagliatelle Speck E Rucola€0
Tagliatelle fresche con speck alto atesino e rucola
- Tagliatelle Al Ragù€0
Tagliatelle della nonna con ragù di carne fatto in casa
- Cappellacci Di Patate Tartufati Ai Funghi Porcini€0
Cappellacci ripieni di patate con tartufo e funghi porcini
- Risotto All'aceto Balsamico Con Salsiccia€0
Cremoso risotto con aceto balsamico di Modena DOP e salsiccia
- Maccheroncini Al Torchio Prosciutto E Piselli€0
Maccheroncini fatti al torchio con prosciutto e piselli freschi
- Gramigna Panna E Salsiccia€0
Gramigna tipica emiliana con panna e salsiccia
- Gnocchi Di Patate Ai 4 Formaggi€0
Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di 4 formaggi
- Tortelli Al Tartufo€0
Tortelli freschi con pregiato tartufo di stagione
- Risotto Zucca E Salsiccia€0
Cremoso risotto con zucca dolce e salsiccia sbriciolata
- Maccheroni Al Ragù Di Cinghiale€0
Maccheroni con ragù di cinghiale cotto lentamente
Secondi Piatti
- Straccetti Di Manzo Alla Contadina€0
Teneri straccetti di manzo cucinati alla maniera contadina
- Straccetti Di Pollo Dorati E Fritti€0
Straccetti di pollo dorati in padella e fritti
- Stinco Di Maiale Al Forno€0
Stinco di maiale cotto lentamente al forno con patate
- Lattonzolo Al Pepe Rosa€0
Tenero lattonzolo aromatizzato con pepe rosa
- Faraona€0
Faraona cucinata secondo la tradizione emiliana
- Coniglio Al Forno€0
Coniglio nostrano cotto al forno con erbe aromatiche
- Filetto Di Manzo Al Pepe Verde€0
Pregiato filetto di manzo con salsa al pepe verde
- Filetto Di Manzo Ai Funghi€0
Filetto di manzo con funghi porcini di stagione
- Filetto Di Manzo All'aceto Balsamico€0
Filetto di manzo con glassa di aceto balsamico di Modena
- Tagliata Di Filetto Di Maiale€0
Tagliata di tenero filetto di maiale servita al taglio
- Spalla Di Vitello Ai Carciofi€0
Spalla di vitello in umido con carciofi freschi
- Grigliata Di Carne€0
Selezione di carni miste alla griglia
Dolci
- Carrello Dei Dolci€0
Selezione di dolci casalinghi dal nostro carrello
- Tiramisù€0
Il classico tiramisù della casa
- Profiteroles€0
Profiteroles con gelato e cioccolato caldo
- Gelato Artigianale€0
Gelato artigianale con gusti di stagione
Vini E Bevande
- Vini Emiliani Doc€0
Selezione di vini del territorio emiliano
- Lambrusco Di Modena€0
Lambrusco frizzante della tradizione modenese
- Prosecco€0
Prosecco DOCG per brindisi speciali
- Birra€0
Selezione di birre alla spina e in bottiglia
- Limoncello€0
Limoncello artigianale per la digestione
- Caffè Espresso€0
Caffè espresso della tradizione italiana