Name: Il Carolino Ristorante - Cucina Tipica Locale
Address: Via Giuseppe Garibaldi, 2, Soriano nel Cimino, VT, 01038, Italy
Rating: 4.2

Ogni piatto racconta il territorio. Castagne, nocciole, guanciale: la Tuscia nel piatto.— Il Carolino

Via Giuseppe Garibaldi, 2, 01038 Soriano nel Cimino VT, Italy

Antipasti

Bruschette Al Pomodoro€9,00
Bruschette con pomodoro fresco
Bruschette Miste€9,00
Selezione di bruschette miste
Bruschette Sale E Olio€9,00
Bruschette con olio extravergine e sale
Bruschette Ai Funghi Porcini€9,00
Bruschette con funghi porcini
Bruschette Con Paté Di Fegatelli Di Pollo€12,00
Bruschette con paté di fegatelli di pollo della Tuscia
Antipasto Del Carolino€13,00
Salumi e formaggi locali, verdure di stagione ed elaborati culinari della casa
Tagliere Della Tuscia€14,00
Selezione di salumi e formaggi della Tuscia
Antipasto Di Pesce€15,00
Cocktail di gamberi, polipetti alla luciana, sgombro e salmone marinato
Carpaccio Di Zucca€10,00
Carpaccio di zucca con condimento della casa
Fagioli All'uccelletto€5,00
Con fagioli Cannellino di Acquapendente (VT)

Primi

Gnocchi Di Pane Ai Carciofi E Guanciale Croccante€14,00
Gnocchi di pane artigianali con carciofi e guanciale croccante della Tuscia
Zuppa Di Ceci E Castagne Dei Monti Cimini€12,00
Zuppa avvolgente e cremosa con ceci, castagne dei Monti Cimini e rosmarino
Cacio E Pepe Alle Nocciole Dei Monti Cimini€13,00
Pasta cacio e pepe rivisitata con nocciole dei Monti Cimini
Cannelloni Ricotta E Nocciole Dei Monti Cimini€13,00
Cannelloni con ripieno di ricotta e nocciole dei Monti Cimini
Gnocchi Verdi Artigianali E Scampi€16,00
Gnocchi verdi fatti a mano con scampi freschi

L'osteria è fatta di abitudini, non di novità.

Filetto Nostrano In Crosta Di Nocciole Dei Monti Cimini€22,00
Filetto di manzo locale in crosta di nocciole dei Monti Cimini

Le ricette non hanno bisogno di firme.

Pinsa Margherita€10,00
Pinsa romana con pomodoro San Marzano e fior di latte
Pinsa Del Carolino€13,00
La nostra pinsa della casa con ingredienti del territorio

Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa

Millefoglie Alla Crema€6,00
Millefoglie artigianale con crema pasticcera fatta in casa
Dolce Del Giorno€6,00
Il dolce del giorno della nostra pasticceria artigianale

In chiusura

“Qui si fa come si è sempre fatto.”

Grazie. Se torni, Elena ti riconosce.