Antipasti
- Bruschette Al Pomodoro€9
Bruschette con pomodoro fresco
- Bruschette Miste€9
Selezione di bruschette miste
- Bruschette Sale E Olio€9
Bruschette con olio extravergine e sale
- Bruschette Ai Funghi Porcini€9
Bruschette con funghi porcini
- Bruschette Con Paté Di Fegatelli Di Pollo€12
Bruschette con paté di fegatelli di pollo della Tuscia
Antipasto Del Carolino€13Salumi e formaggi locali, verdure di stagione ed elaborati culinari della casa
- Tagliere Della Tuscia€14
Selezione di salumi e formaggi della Tuscia
- Antipasto Di Pesce€15
Cocktail di gamberi, polipetti alla luciana, sgombro e salmone marinato
Carpaccio Di Zucca€10Carpaccio di zucca con condimento della casa
- Fagioli All'uccelletto€5
Con fagioli Cannellino di Acquapendente (VT)
Primi
Gnocchi Di Pane Ai Carciofi E Guanciale Croccante€14Gnocchi di pane artigianali con carciofi e guanciale croccante della Tuscia
Zuppa Di Ceci E Castagne Dei Monti Cimini€12Zuppa avvolgente e cremosa con ceci, castagne dei Monti Cimini e rosmarino
- Cacio E Pepe Alle Nocciole Dei Monti Cimini€13
Pasta cacio e pepe rivisitata con nocciole dei Monti Cimini
Cannelloni Ricotta E Nocciole Dei Monti Cimini€13Cannelloni con ripieno di ricotta e nocciole dei Monti Cimini
Gnocchi Verdi Artigianali E Scampi€16Gnocchi verdi fatti a mano con scampi freschi
Secondi Di Carne
Filetto Nostrano In Crosta Di Nocciole Dei Monti Cimini€22Filetto di manzo locale in crosta di nocciole dei Monti Cimini
Secondi Di Pesce
- Pesce Del Giorno€18
Il nostro pescato del giorno, chiedi al cameriere
Pinse
- Pinsa Margherita€10
Pinsa romana con pomodoro San Marzano e fior di latte
Pinsa Del Carolino€13La nostra pinsa della casa con ingredienti del territorio
Dolci
Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa
Millefoglie Alla Crema€6Millefoglie artigianale con crema pasticcera fatta in casa
- Dolce Del Giorno€6
Il dolce del giorno della nostra pasticceria artigianale