🇮🇹
Il Casale Centro
📋
Menu Principale
🍷
Carta dei Vini
🥤
Bevande
🥗
Antipasti & Stuzzicherie
🥩
Carpacci, Battute & Padellino
🍝
Primi Piatti
🔥
Selezione Di Carni
🍖
Secondi Piatti
🐟
Baccalà
🥦
Contorni
🍽️
Dolci E Frutta
🥗
Antipasti & Stuzzicherie
A Tutto Antipasto
25,00
Selezione di salumi, formaggi, verdure calde e fredde, fritture e parmigiana
Casale
20,00
Selezione di salumi, formaggi, verdure calde e fredde
Km0
15,00
Selezione di verdure calde e fredde di stagione
Selezione Di Salumi Dop Calabrese
15,00
5 salumi di nostra produzione, in base alla disponibilità e stagionalità
Selezione Di Formaggi
15,00
5 formaggi dalla nostra vetrina
Selezione Di Salumi E Formaggi Nazionali
18,00
3 salumi e 3 formaggi della nostra vetrina
Parmigiana Di Melanzane
8,00
Gran Fritto Misto (8pz)
15,00
2 polpette di carne, 2 polpette di riso, 2 crocchette di baccalà, 2 crocchette ai porcini
Crocchette (3pz)
8,00
A scelta: baccalà, salame o funghi porcini
Polpette (4pz)
5,00
A scelta: carne, riso o melanzana
Frittatina Di Pasta
6,00
Padellino
5,00
Lievitato di nostra produzione con 36 ore di lievitazione ad alta idratazione, pensato per accompagnare le nostre selezioni di salumi e formaggi
🥩
Carpacci, Battute & Padellino
Carpaccio Di Manzo
15,00
Fesa di manzo marinata, rucola, limone, olio EVO, pepe nero
Carpaccio Di Manzo Affumicato
15,00
Fesa di manzo affumicata, rucola, limone, olio EVO, pepe nero
Carpaccio Di Manzo Al Vermuth Rosso
15,00
Fesa di manzo marinata al vermuth rosso, rucola, limone, olio EVO, pepe nero
Battuta Di Manzo
15,00
Battuta di manzo, erbe aromatiche, zeste di limone, olio EVO, pepe nero
Padellino Vitello Tonnato
18,00
Girello di manzo cotto CBT, rucola, salsa tonnata homemade, olio EVO, pepe nero
Padellino Lardo Di Mangaliza E Parmigiano
18,00
Lardo di Mangaliza, parmigiano 30 mesi, rucola, olio EVO, pepe nero
Padellino Crudo E Bufala
18,00
Prosciutto di Parma 30 mesi Sant'Ilario, bufala campana, olio EVO, pepe nero
Padellino Burro E Alici
18,00
Burro Échiré demi-salé, acciughe del Cantabrico, olio EVO, pepe nero, zeste di limone
🍝
Primi Piatti
Cappellacci
16,00
Ripieni di patate e porcini in crema di porcini
Stroncatura All'eoliana
14,00
Crema di capperi, olive nere, alici e pan grattato agli agrumi
Spagettone Burro E Alici
14,00
Spagettone con burro e alici
Lagane E Ceci
12,00
Ceci, finocchietto selvatico, pepe nero, olio EVO
Mezza Manica All'amatriciana
12,00
Pomodoro, pecorino romano, pepe nero, guanciale, cipolla
Tubettino E Fagioli
12,00
Fagioli, pomodorino fresco, pepe nero, olio EVO
Pasta Patate E Guanciale
14,00
Patate, guanciale, provola affumicata, parmigiano reggiano, pepe nero, olio EVO
Fusilloni Crema Di Fagioli E N'duja
14,00
🔥
Selezione Di Carni
Filetto Marchigiana (ita)
25,00
Razza bovina italiana, carne tenera e succosa con buona marezzatura.
Costata Marchigiana (ita)
Costata, Fiorentina, Tagliata · 70€/kg
Filetto Valdostana (ita)
28,00
Razza autoctona della Valle d'Aosta, sapore intenso da foraggi alpini.
Costata Valdostana (ita)
Costata, Fiorentina, Tagliata · 75€/kg
Filetto Manzetta (ger)
28,00
Provenienza Prussia, elevata marezzatura, sapore ricco e straordinaria tenerezza.
Costata Manzetta (ger)
Costata, Fiorentina, Tagliata · 85€/kg |
Filetto Hereford Lux (irl)
35,00
Irlanda, allevata a erba, ottima marezzatura, tenera e succosa.
Costata Hereford Lux (irl)
Costata, Fiorentina, Tagliata · 90€/kg
Cvaca Vieja Rubia (spa)
Carne galiziana, tra le più pregiate al mondo. Elevata marezzatura, sapore ricco e tenerezza straordinaria. Costata, Fiorentina · 110€/kg — Solo in determinati periodi dell'anno
Tagliata Di Marchigiana
30,00
CIRCA 350 GR
Tagliata Di Irlandese
35,00
CIRCA 350 GR
Tagliata Di Manzetta
30,00
CIRCA 350 GR
🍖
Secondi Piatti
Arrosto Misto
16,00
Salsiccia piccante, maiale, vitello
Guancia Di Vitello
25,00
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con spezie e aromi naturali, servita su un letto di patate e funghi porcini
Straccetti Di Vitello
15,00
Straccetti di vitello serviti con rucola e parmigiano
Campato In Aia (pollo)
15,00
Sovracoscia di pollo marinata servita con verdure di stagione e patate al coppo
Polletto Intero
20,00
POLLETTO INTERO ARROSTO, CON PATATE AL COPPO
🐟
Baccalà
Baccalà Cotto A Bassa Temperatura
15,00
Servito su verdura di stagione
Baccalà Fritto
15,00
Servito con olive nere e peperoni
Baccalà In Umido
15,00
Cotto lentamente con pomodoro, capperi e olive nere
🥦
Contorni
Verdure Di Stagione
6,00
Patate Al Coppo Arrosto
6,00
Patate Caserecce
6,00
Patate E Peperoni
7,00
Patate E Funghi Porcini
8,00
Patate E Salsiccia
7,00
Patatine Congelate
5,00
Zucchine Alla Menta
6,00
Peperoni Arrosto
6,00
🍽️
Dolci E Frutta
Crema Catalana
6,00
gluten free
Ingredienti:
latte, colla di pesce, zucchero, vaniglia, addensante naturale
Creme Caramel
5,00
Panna Cotta
5,00
Tiramisù Semifreddo
6,00
Cheesecake
6,00
Ananas
5,00
Anguria
5,00
Frutta Di Stagione
5,00
Delizia Al Limone
7,00
Delizia Al Pistacchio
7,00
🍽️
Coperto
€2,50
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