Pomodori cuore di bue, camone e datterino, mozzarella di bufala campana, basilico, olio, origano e aceto balsamico di Modena 30 anni di invecchiamento

Crostone di pane croccante con melanzane, burrata, menta e zest di lime

Crostone di pane croccante con baccalà mantecato, cipolla croccante e zest di limone

Mozzarella, erbette e grana padano

Pomodori, mozzarella e grana padano

Mozzarella, radicchio e pancetta

Pomodori, mozzarella, salsiccia e funghi

Mozzarella e würstel

Mozzarella e prosciutto cotto

Maionese, insalata, pomodoro e prosciutto crudo di Parma

Piadina integrale con crema di carciofi, fontina di malga Val d'Aosta DOP, salame rosa Presidio Slow Food Ferrara, cipolla croccante

Gorgonzola allo Champagne, insalata e Zia Ferrarese — salume tradizionale ferrarese stagionato in cantina, aromatizzato nel vino bianco

Robiola, granella di pistacchio e Mortadella Bologna

Squacquerone, rucola e prosciutto crudo di Parma

Edamer, crema di funghi e prosciutto cotto

Mozzarella, fichi caramellati e guanciale

Piadina al piatto con insalata di mare, lattuga e maionese all'aglio nero fermentato di Voghiera

Mozzarella, pomodoro, insalata, maionese, tonno

Maionese all'aglio nero fermentato di Voghiera, pomodoro, insalata, alici marinate comacchiesi

Piadina al piatto con aglio nero fermentato di Voghiera, mozzarella di bufala, rucola e alici del Cantabrico

Piadina al piatto con sarde in saor (in aceto con pinoli, cipolla, uvette) e maionese all'aglio nero di Voghiera, rucola

Piadina al piatto con anguilla marinata, cipolla caramellata e insalata

Hummus di ceci, verdure al forno, pomodorini secchi

Affettato di pollo veg, insalata, pomodori dolci sott'olio con vaniglia del Madagascar, maionese veg

Crudo vegano, stracchino vegano, rucola

Impasto integrale, squacquerone, melanzane, pomodori secchi, noci

Pomodoro, mozzarella di bufala, origano, olio d'oliva, basilico

Formaggio al tartufo, zucchine, crema d'asparagi, cipolla croccante

Tagliere di salumi misti accompagnati da Pinzini — pizza fritta artigianale

Zia ferrarese, salamina da taglio, salsiccia passita, salame rosa, pancetta pepata, guanciale, formaggio al tartufo, squacquerone, formaggio di fossa, giardiniera agrodolce e una piadina. Adatto per 2 persone

Salumi, formaggi e piadina — porzione per una persona

Salumi d'Emilia Romagna con piadina — porzione per 1 persona

Tomino, speck, fichi caramellati e crostini

Tomino, speck, cipolle di Tropea caramellate e crostini

Tomino, speck, crema al tartufo e crostini

Crostini con robiola, prosciutto crudo di Parma, fichi caramellati e fiori eduli

Crostini con gorgonzola, prosciutto crudo di Parma, polvere di liquirizia e fiori eduli

Crostini con alici comacchiesi in aceto, pomodorino fresco e olio extra vergine di oliva

Anguilla marinata e cipolla caramellata, acquadelle e sarde in saor

Anguilla marinata con pane tipico comacchiese

Alici marinate accompagnate da pane tipico comacchiese (ciambellini)

Insalata di mare con verdure fresche

Acciughe del Cantabrico con burrata e crostini di pane

Crostini di pane con baccalà mantecato e zest di limone — a porzione

Tagliere di salumi vegani, hummus e crostini di pane

Pizza alla pala con pomodoro, olive taggiasche, misticanza e salame vegano

Varietà di 3 tipi di hummus accompagnati da crostini di pane di farina macinata a pietra

Crostate con marmellate: lamponi e sambuco, pere e lime, lime e zenzero, mango e maracuja

Piccolo crescione di piadina ripieno di nutella

Piada alla crema di pistacchi e granella di pistacchi

Birra ambrata artigianale

Pils artigianale

Pils senza glutine

Luppoli Cashmere, Sorachi Ace e Sabro con avena. Profilo tropicale, fresca e succosa

Luppolo ZAPPA con sentori di mango e agrumi. Note di agave, mango e lime

Morbida e piena. Note di liquirizia e caffè, toffee e caramella Mou

Ispirata ai tombaroli dell'antica Spina etrusca

Dal leggendario Casone Donnabona tra i canali della laguna

Le saline bianche tra Ravenna e Comacchio — una tradizione di fatica e sale

Il barbiere della laguna — fresca e beverina

La tradizione del vongolaro, da padre in figlio sulla laguna

Il brigante di palude, cacciatore di anguille nelle notti stellate — senza glutine

Con Bitter Donnabona e Aperitivo Donnabona — prodotti locali di alta qualità

Vasta gamma di Gin da scegliere. Chiedi al personale

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