Ristorante Italiano Moderno
La Bettola della Buona Forchetta
Primi espressi, attesa dieci-venti minuti.Un locale nel cuore di Gubbio, muri spessi, niente segnaletica, carta in italiano. Ci si affida a Michela e Carolina.
Via Nicola Vantaggi, 15, 06024 Gubbio PG, Italialunedì: 19:30–22:00
martedì: 19:30–22:00
mercoledì: 19:30–22:00
giovedì: Chiuso
venerdì: 19:30–22:30
sabato: 12:30–14:30, 19:30–22:00
domenica: 12:30–14:30
Antipasti
- Lingua con salsa verde€15,00
- Cotiche con fagioli€12,00
- Crostoni misti€16,00
- Lumache di terra, pomodoro e finocchietto selvatico€15,00
- Ricotta al forno con pomodorini€12,00
Primi
- Tagliatelle ragù bianco di cinghiale€18,00
- Gnocchi con sugo d'oca€16,00
- Rigatoni con coda alla vaccinara€16,00
- Ravioli all'ortolana€15,00
La cucina si giudica a tavolo pulito.
Secondi
- Ossobuco€18,00
- Pollo in fricassea€15,00
- Friccò di agnello€16,00
- Polpette con crema di parmigiano€15,00
- Guanciola di vitello con purè€20,00
In chiusura
“Michela tiene i tavoli come si tiene una casa: con ordine, calore e la fermezza di chi sa esattamente cosa sta facendo. Nei vicoli di Gubbio, dietro una porta che non si annuncia, c'è un posto dove la pasta è fatta il giorno stesso e i fuori menù valgono il viaggio.”
Si prenota. I tavoli sono pochi e si riempiono.
Il nostro digestivoSe avanzate spazio, il tiramisù è della casa. Non è una promessa generica: è quello che esce dalla cucina stasera.