La Bonarda Danzante
bistrot · Enoteca · Casteggio
Enoteca · Cucina del Territorio · Oltrepò Pavese
Selezione di salumi artigianali dell'Oltrepò: prosciutto crudo, salame, coppa e bresaola
Selezione di formaggi pregiati: pecorino, parmigiano, gorgonzola, taleggio con miele e confettura
Il meglio di entrambi — salumi e formaggi del territorio serviti con pane artigianale, miele e mostarda
Tre bruschette con lardo speziato, paté di fegatini e pomodoro fresco dell'orto
Selezione di salumi artigianali dell'Oltrepò: prosciutto crudo, salame, coppa e bresaola
Selezione di formaggi pregiati: pecorino, parmigiano, gorgonzola, taleggio con miele e confettura
Il meglio di entrambi — salumi e formaggi del territorio serviti con pane artigianale, miele e mostarda
Tre bruschette con lardo speziato, paté di fegatini e pomodoro fresco dell'orto
Pasta fresca artigianale locale con sugo di brasato di manzo al Bonarda, cottura lenta
Riso Carnaroli mantecato al Bonarda dell'Oltrepò, radicchio tardivo e Grana Padano
Piatto della tradizione pavese. Carne d'asino brasata lentamente nel vino rosso con polenta
Cotoletta di vitello impanata, fritta nel burro. Servita con insalata di stagione
Pasta fresca artigianale locale con sugo di brasato di manzo al Bonarda, cottura lenta
Riso Carnaroli mantecato al Bonarda dell'Oltrepò, radicchio tardivo e Grana Padano
Piatto della tradizione pavese. Carne d'asino brasata lentamente nel vino rosso con polenta
Cotoletta di vitello impanata, fritta nel burro. Servita con insalata di stagione
Un calice a scelta tra vini e bollicine, accompagnato da stuzzichini, salumi e formaggi selezionati
Prosecco DOC, Aperol e soda. Servito con stuzzichini di benvenuto
Il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese. Fresco, vinoso, con note di mora e frutti di bosco
Un calice a scelta tra vini e bollicine, accompagnato da stuzzichini, salumi e formaggi selezionati
Prosecco DOC, Aperol e soda. Servito con stuzzichini di benvenuto
Il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese. Fresco, vinoso, con note di mora e frutti di bosco
Oltre 50 etichette di gin da tutto il mondo. Scegli il tuo — ti consigliamo noi l'abbinamento botanico
Selezione di single malt e blend da tutto il mondo. Chiedi la carta completa
Selezione di amari artigianali italiani per chiudere la serata nel modo giusto
Dal Caribe al Sud America, passando per l'agricole francese. Chiedi la carta
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