L'Arte del Mangiare al Duomo
Tradizione salentina nel cuore di UgentoAntipasti
- Panzerotti Di Patate E Mentuccia€10,00
Fritti dorati ripieni di patate e mentuccia fresca, specialità della casa
- Capocollo Di Martinafranca E Burratina€15,00
Capocollo DOP di Martinafranca con burratina fresca pugliese
- Polpette Di Polipo Caserecce€13,00
Polpette di polipo fatte in casa, servite con salsa al pomodoro fresco
Primi E Secondi
- Linguine Ai Ricci€18,00
Linguine con crema di ricci di mare freschi, olio extravergine e prezzemolo
- Purea Di Fave, Cicorie E Pane Fritto€12,00
Il piatto simbolo della cucina salentina: purea di fave con cicorie selvatiche e crostini fritti
- Grigliata Mista Di Carne€16,00
Selezione di carni grigliate della tradizione: agnello, salsiccia e braciola
- Grigliata Mista Di Pesce€25,00
Pesce fresco del giorno grigliato: spiedino, scampi e calamari del basso Salento
Pizze
- Pizzica€12,00
Pizza ispirata alla tradizione salentina, con ingredienti tipici del territorio
- Pizzicarella€12,00
Pizza della casa con sapori del Salento
Dolci
- Tiramisù Della Casa€7,00
Tiramisù preparato artigianalmente dalla cucina, ricetta della casa
- Spumone€5,00
Spumone salentino, semifreddo tipico della tradizione pugliese
- Salame Al Cioccolato€7,00
Salame al cioccolato fatto in casa, dessert della tradizione
“La terra parla puro come parla pulito l'olio.”
Grazie. Torna quando fiorisce la cicoria.