Menu traditionnel

Rond de veau et sauce au thon à l’ancienne; Agnolotti ravioli farcis au bœuf braisé avec du beurre et de la sauge; Bœuf braisé au vin rouge Barbera avec pommes de terre rôties

Flan aux courgettes et à la menthe avec crème de robiola de chèvre Roccaverano

Courgette, menthe. Crème robiola de chèvre Roccaverano.

Thon lapin

traditionelle salade de lapin mijoté avec des agrumes en bocal

Fleurs de courgettes farcies à la fondue de fromage toma des montagnes

Fleurs farcies. Fondue toma des montagnes.

Rond de veau et sauce au thon à l’ancienne au sauce vert

Gnocchis aux trois tomates et basilic

cœur de bœuf, tomates cerises, tomates datterino jaunes

Tajarin aux courgettes, du basilic et de la saucisse

petites tagliatelles

Raviolis sans viande à la sauce tomate fraîche

Agnolotti ravioli farcis au bœuf braisé avec du beurre et de la sauge

Salade niçoise aux amandes grillées, croûtons et notre vinaigrette

Thon, œuf, amandes grillées, croûtons, vinaigrette maison.

Bœuf braisé au vin rouge Barbera avec pommes de terre rôties

Bœuf braisé Barbera. Pommes rôties. Plat du jour.

Raclette et pommes de terre gratinées avec courgettes et noisettes

Raclette, pommes gratinées, courgettes, noisettes.

Raclette et pommes de terre gratinées avec poivrons et saucisse

Raclette et pommes de terre gratinées avec jambon cru de Bra et crème d’amandes

Notre Tarte Tatin aux pommes froides nappée de caramel au beurre salé

Pommes froides, caramel au beurre salé. Tarte du jour.

Tarte au chocolat noir et aux cerises et baies

Chocolat noir, cerises, baies. Tarte du jour.

Cheesecake aux pêches, crumble cacao-amandes

Pêches. Crumble cacao-amandes.

Tiramisu au caramel au beurre salé et praliné noisette

Fromage et passito, vin liquoreux

Vin mousseux pétillantes

à partir de

Pedro Ximenez Nectar Gonzales Byass

Passito doux. Verre. Nectar PX.

Sherry Alfonso Oloroso Seco Gonzales Byass

Oloroso seco. Verre. Gonzales Byass.

Nebbiolo Chinato Cocchi

Chinato Cocchi. Verre.

Moscato Passito Piemonte

Passito di Brachetto La Vija Generaj

Passito di Noto Al Hamen Ramaddini

Passito di Malvasia Passi di Gio L’Autin

invecchiato in botti di pietra di luserna

Passito di Malvasia delle Lipari Punta Aria

Loazzolo D.o.c. Solio Isolabella della Croce

Loazzolo D.o.c. Sagittabondo Borgo Moncalvo

Passito di Erbaluce Valdenrico Rovellotti

Passito di Arneis Tarasco Cornarea

Sherry Nectar/chinato Cocchi/Caramel Whisky

Trois petits verres de chocolat et…

Grappe Marolo di Barbera / Moscato / Barolo

Marolo. Barbera, Moscato ou Barolo. Verre.

Armagnac / Cognac / grappa invec. moscato

Rum Abuelo 7 anni / Vaniglia / Spice e salt

Whisky Indiano/Irish Straw Boys/Scotch Bladnoch

Grappa Marolo barricata di Barbera

Grappa Marolo al Moscato

Grappa Marolo bianca secca Arneis

Grappa Marolo al Moscato invecchiata

Grappa Marolo al Barolo Picchio invecchiata

Rosso Generaj (Nebbiolo, Barbera, Arneis)

Vermouth du jour. Nebbiolo, Barbera, Arneis. Servi frais.

Rosso di Torino Angelini al nebbiolo

Vermouth au nebbiolo. Angelini. Frais.

Rosso di Torino Cucielo all’artemisia

Vermouth à l’artemisia. Cucielo. Frais.

Rosso di Torino Alpestre (chiodi di garofano, rabarbaro e cannella)

Rosso La Copa Gonzalez Byass

in botte di sherry assenzio, angelica, noce moscata china

Rosso Maremmano da Sangiovese non filtrat. Sergio Poggio Levante

ulivo, lavanda, china, alloro

Rosso Selvatiq al nebbiolo della Valtellina, abete rosso e timo

Bianco di Torino Cucielo (trebbiano e grillo)

Bianco di Torino classico Alpestre (Sambuco, iris, salvia e lavanda)

Irish Mist

Liquore al whisky, miele ed erbe

Shanky’s Black Irish whisky al caramello

Whisky irlandais au caramel. Verre.

Whisky Straw Boys single grain

Whisky blend McConnell’s 5y botti Sherry

Pure scot blend Bladnoch Midnight Peat

Nc’Nean 3YO batch 18 Bio single malt

botti ex Bourbon e Sherry

Ardbeg single 10 anni torba e fumo

Nikka Coffey Grain whisky single malt

Kamiki blended

doppia botte Cedro e Ciliegio

Bouteille d’eau filtrée 50 cl.

Eau filtrée, 50 cl.

Caffè espresso, dek, orzo

Espresso, dek ou orzo.

The, Tisane, Cappuccino

Thé, tisane ou cappuccino.