I · Il banco
Selezione dello chef
Crudo di gamberi rossi
EUR16
Gamberi di Mazara, limone, olio extravergine.
“Pescato stanotte a largo di Gorgona, sbarco all’alba a Livorno.”
Dal mare
Crudi
Nota dello chef
“Gamberi rossi dallo Stretto. Vongole veraci. Paranza tirata su stanotte. Il menu cambia quando cambia il mare — ed è giusto così.”
Paste & primi
Primi
III · La pasta
Selezione dello chef
Spaghetti alle vongole
EUR15
Vongole veraci, aglio, prezzemolo, vino bianco.
Dal fuoco
Secondi
IV · Il fuoco
Selezione dello chef
Branzino al forno
EUR22
Patate, rosmarino, limone.
·nel dettaglio01·
Frittura di paranza
Pesce misto croccante, limone.
EUR14
In apertura
Antipasti
V · Antipasti
Selezione dello chef
Insalata di polpo
EUR12
Polpo tenero, sedano, olive taggiasche.
In chiusura
Dolci
Sorbetto al limone
Limoni di Sorrento, fresco.
EUR5
In chiusura
“A Reggio Calabria il mare entra dalla porta di servizio, non dalla vetrina. Alla Lisca Bianca arriva ancora con le squame.”
Il conto arriva. Lo Stretto è ancora lì fuori.
Il nostro digestivoSorbetto al limone. Fine pasto, non dessert.