Ceviche di persico piccolo abbattuto

Avocado ripieno di gamberi, patata gialla, piselli, carote e maionese

Sformato di patata gialla peruviana con polpo e maionese alle olive

Sformato di patata gialla peruviana, sedano, pollo, maionese

Spiedini di cuore di vitello alla piastra, patate, salsa huancaina

Patate lesse con salsa al peperoncino giallo non piccante, uova sode, olive peruviane

Fagottino ripieno di pollo in salsa di aji amarillo (2 pz.)

Platano verde fritto, ripieno di guacamole e pancetta croccante

Tiradito in salsa di aji amarillo, abbattuto

Tiradito in salsa acevichada, abbattuto

Tiradito misto di polpo e branzino in salsa acevichada, abbattuto

Tiradito in salsa nikkei, abbattuto

Tiradito di salmone in salsa nikkei, abbattuto

Sformato di patate gialle, accompagnato da salmone marinato in salsa acevichada, abbattuto

Ceviche di persico, abbattuto

Ceviche Lima in salsa di aji amarillo, abbattuto

Ceviche misto di persico, polpo e gamberi, abbattuto

Ceviche di persico e polpo, abbattuto

Ceviche di ricciola, abbattuto

Ceviche nikkei di ricciola, abbattuto

Bocconcini di persico impanato e fritto, servito con chips di banana e salse

Ceviche con frittura di persico, abbattuto

Fritto misto con ceviche, abbattuto

Persico impanato croccante in sugo di pesce, cipolla di Tropea, patata dolce, uovo sodo ed olive, abbattuto

Tenerissimi bocconcini di Angus argentino con pomodoro, cipolla di Tropea e salsa di soia al wok, servito con patate doppia cottura e riso

Stufato di agnello marinato 24 ore C.B.T, servito con fagioli e riso

Punta di sottofesa di manzo servita con fagioli neri, riso e farofa

Manzo sfilacciato, servito con fagioli neri, riso e platano fritto

Pollo sfilacciato in salsa di peperoncino giallo non piccante, servito con patate lesse, riso, uova sode e olive peruviane

Riso saltato al wok con pollo, gamberi, maiale, verdure, frittata e salsa di soia

Avocado ripieno con patata gialla peruviana, carote, piselli e maionese

Patate lesse con salsa al peperoncino giallo non piccante, uova sode e olive peruviane

Sformato di patata gialla ripieno di piselli, carote, avocado e maionese

Riso saltato al wok con verdure, uova e salsa di soia

Zucca stufata cottura lenta, piselli, formaggio e patate andine, servito con riso

Riso bianco

Chips di banana verde con salsa guacamole

Fagioli neri

Mais andino tostato

Manioca fritta con salsa alla huancaina

Banana fritta

Mousse di dulce de leche, meringa e maracuya

Cheesecake al maracuya

Torta al cioccolato farcita con dulce de leche