Ostrica Papillon Calibro 4

Ostrica Mignon Di Goro Calibro 6

Ostrica Palmaria Calibro 3

Scampo

Scampone

Gambero Rosso Mazara Del Vallo

Mazzancolla

Ricci Di Mare

Tagliatella Di Seppia

Carpaccio Di Capasanta Atlantico

Canocchia Nostrana

Degustazione Di Crudità Di Pesce

Crostacei, molluschi e carpacci: ostrica, scampo, gambero rosso Mazara del Vallo, mazzancolla, canocchia nostrana, tagliatella di seppia, carpaccio di capasanta dell'Atlantico, tartare di tonno rosso

1/2 Dozzina Di Ostriche

2pz ostriche Papillon, 2pz ostrica Palmaria, 2pz ostriche mignon di Goro

Tartare Di Tonno Rosso

Salsa di mozzarella & cocco, avocado e ananas

Calamaro Ripieno Di Patate

Olive taggiasche, acciughe e spinaci con pomodoro, nero di seppia e crema di spinacio

Capesante Scottate

Fave, pompelmo rosa e crumble di pecorino

Crocchetta Di Baccalà, Mayo Al Rafano (4 Pz)

Crocchette Di Pata Negra, 'nduja E Aioli (4 Pz)

Salumi Iberici De Bellota

Paleta, lardo, coppa di testa e chorizo di Pata Negra

Battuta Di Manzo Al Coltello

Maionese al basilico, cipolla rossa e olive

Terrina Di Foie Gras

Pan brioche, chutney di mango

Parmigiana Di Melanzane

Pomodoro, burrata, basilico

Risotto Del Giorno

Linguina Pastificio Gentile

Aglio, olio e peperoncino dolce & piccante, burrata e crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo

Ravioli Ripieni Di Branzino

Timo e arancia, datterino rosso e capesante scottate

Passatello Con Asparagi

Vongole dell'Adriatico e limone bruciato

Tagliatella All'uovo Tirate Al Mattarello

Con ragù di fegatini di cortile

Spaghetto Alla Carbonara Romagnola

Pastificio Gentile, guanciale stagionato e pecorino di fossa

Gnocco Di Patate

Crema di zucchine alla maggiorana, zucchine alla soia, ricotta di pecora stagionata

Ricciola In Alga Nori

La sua ceviche, salsa al peperone e cocco, mais alla brace, quinoa e guacamole

Polpo In Tempura Alla Paprika Dolce

Datterino giallo, cicoria, insalata di fagioli neri e yogurt al coriandolo

Seppioline Di Porto Santo Spirito

Cotte e crude, purè di barbabietola, primizie di primavera e tuorlo marinato

Fritto Di Calamari, Gamberi, Triglie E Sardoncini

Con verdure

Tapilla Iberica

Pak choi, carota arrostita e chimicurri

Trilogia Di Agnello

Controfiletto, rack, animelle fritte con patate novelle, scalogno al sale e asparagi

La Mazzitelli

Mozzarella fior di latte, burrata DOP, prosciutto crudo San Daniele

Erborinata

Pomodoro, mozzarella fior di latte, bacon croccante, gorgonzola, marmellata di peperone dolce

Popolare

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, patate arrostite, carciofi, pecorino

Calabra

Pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja, burrata DOP

Barocca

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, gorgonzola, miele, noci

Chic

Pomodoro, mozzarella fior di latte, pecorino, paleta di Pata Negra, riduzione di Porto

Bologna

Fornarina, burrata DOP, mortadella, pesto di pistacchio

Flower Power

Mozzarella fior di latte, fiori di zucca ripieni di ricotta e alici, crumble di taralli

I Tre Pomodori

Pomodoro in salsa, pomodorino giallo, pomodoro semi-dry, mozzarella di bufala, basilico

L'orto

Pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, carote e melanzane al forno, rucola

Parmigiana Pizza

Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano, scamorza, basilico

A'mare

Mozzarella fior di latte, crudità di gambero rosso e zucchine, burrata DOP, olio al limone

Norvegese In Romagna

Mozzarella fior di latte, squacquerone, salmone norvegese affumicato, erba cipollina, olio al limone

Tonnara

Mozzarella fior di latte, tonno rosso scottato, maionese alla soia, sesamo e rucola

Alice Nel Paese Dei Pomodori

Carpaccio di pomodoro, concassè di pomodori, mozzarella di bufala fuori cottura, basilico e alici del Mar Cantabrico

Calzone Vulcano

Ripieno di pomodoro, mozzarella fior di latte, ricotta, salame piccante e 'nduja, marmellata di peperoni e rucola

Margherita

Margherita Extra

Napoli

Capricciosa

Romana

Quattro Stagioni

Diavola

Quattro Formaggi

Mannamisù

Cremoso al mascarpone, riduzione di caffè, crumble al cacao, nocciole e pistacchi

Profitterol

Bignè farciti con crema chantilly ricoperti di glassa al cioccolato

Limone & Fragola

Mousse al limone con cuore alle fragole su biscotto al cocco e crumble alle noci

Velvet Raspberry Dream

Frangipane ai lamponi, ganache vaniglia & aneto, croccante alla mandorla

Sorbetto Al Cucchiaio Artigianale Al Mango

Composizione Di Frutta Gelato

Bananito, passion fruit, fico d'india, fragola, arachidi

Moscato Passito Maculan Dindarello

37,5 cl.

Albana Passito Loveria – I Calanchi

50 cl.

Passito Di Pantelleria Ben Ryè – Donnafugata

37,5 cl.

Passito Don Pedro Ximenez – Toro Albalà

75 cl.

Moscato D'asti – Tenuta Il Falchetto

75 cl.

Passion Spritz

Aperol, passion fruit, orzata, menta, Prosecco di Valdobbiadene

Fusettone

Bitter Fusetti, soda al pompelmo rosa

Manna Thai

Rum speziato, Havana 3, Falernum, amaro Amara, lime, angostura

Messicano

Fusetti Mexico, vermouth rosso, soda

Banana Negroni

Bitter Fusetti alla banana, vermouth ambrato, rum scuro

Mango Pisco Sour

Pisco, mango, lime

Sol Levante

Mezcal, cocco, lime, sale all'alga nori

Fico

Santa spina, Ancho reyes verde, lime, soda al pompelmo rosa

Jungle Bird

Rum speziato, bitter Fusetti, ananas, lime

Bello Fashioned

Amaro Bello, bourbon, angostura

Tanqueray

Plymouth Gin

Dibaldo

Monkey 47

Hendrick's

Gin Mare

Portofino

Roby Marton

Engine

Malfy Limone

Malfy Pompelmo

Alba 87

Nordès

Macaronesian

Piùcinque

Santa Ana

Magellan

Acqueverdi

Caorunn

Iron Balls

Boatyard Double Gin

Vagin

Atlantide

Mezzanotte

The Illusionist

Xoriguer Maon

Bluecoat

Nouaison Reserve

U'mauru

Martin Miller

Holywatergin

Americano

Spritz

Negroni

Gin Tonic

Milano Torino

Hugo

Margarita

Daiquiri

Moscow Mule

Manhattan

Boulevardier

Gin Fizz

Vodka Martini

Martini Dry

Espresso Martini

Long Island

Rum Selezione

Clemènt agricolo VSOP · Flor de Cana 18y · El dorado 15y · Don Papa · Zacapa 23 Solera · Millonario XO · Clairin le Rocher blanco 2018

Whisky Selezione

Black Label 12y · Talisker 10y · Nikka from the barrel · Crown Royal · Laphroaig 10y · Caoil Ila 12y · Macallan 12y · Oban 14y · Lagavulin 16y

Cognac & Bas-armagnac

Francois Peyrot VSOP · Goudoulin '87 · Goudoulin '89 · Goudoulin '91

Grappa Selezione

Poli di Moscato · Marolo di Moscato · Storica Nera · Happleness alla mela · Dreamin' alla birra · Berta Villa Prato barrique · Poli Oro · Marolo Barolo barrique · Marolo Amarone barrique

Amari & Elixir

Montenegro · Jagermeister · Ramazzotti · Fernet · Branca Menta · Nocino · Del capo · Cynar · Petrus · Unicum · Braulio · Chartreuse gialla/verde/VEP · Sambuca · Frangelico · Averna · Disaronno · Nonino · Rupes · Jefferson · Amara · Limoncello · Amore amaro · Eroico · Baffotonico · Amaro di Aro · Amaro locale · Mannamaru · Amaro Gran Sasso · Amaro Bello · Erba Luigia · Ratafiâ francese · Sibilla · Malandrino · Spietato

Tè Verde Al Gelsomino

Tè Verde Con Ciliegie

Tè Nero Speziato

Tè Nero Cioccolato E Menta

Tè Nero

Tè Rosso

Zenzero E Arancia

Vaniglia, Cannella, Zenzero

Limone, Zenzero

Frutti Di Bosco

Rooibos, Ananas E Cocco

Rooibos, Agrumi E Fiori

Espresso / Orzo / Decaffeinato

Corretto

Moretta

Acqua

Servizio E Coperto