Verde
Foglie di Valerianella di Lusia IGP, cetriolo di Padova, avocado e olio extravergine del Garda.
“Pescato indicato per piazza: Gorgona, Viareggio, Stretto, Chioggia.”
Foglie di Valerianella di Lusia IGP, cetriolo di Padova, avocado e olio extravergine del Garda.
Verdure di stagione dal mercato di Livorno, olio extravergine di Bolgheri.
Panino di farina di grano tenero toscano, würstel di cinta senese, senape di Dijon.
Pane in cassetta toscano, prosciutto cotto di Praga, fontina valdostana.
Fior di latte di Agerola, pomodoro cuore di bue di Albenga, basilico genovese, olio di Taggiasca.
“Gamberi di Sanremo, ostriche, pescato del giorno: il mare qui non è un'idea, è il fondale sotto casa.”
Prosciutto cotto, mozzarella e origano
Prosciutto crudo, pomodoro a fette e rucola
Verdure grigliate, basilico e parmigiano
Pollo arrosto, parmigiano, rucola e mayo
Fine de Claire n.3, allevate a Marennes-Oléron; servite con limone di Sorrento.
Pescati all’alba al largo di Chioggia, crudi, olio di Pantelleria.
Un grande classico della tradizione pugliese: cozze cotte in un saporito sugo di pomodoro, dal gusto autentico e avvolgente.
Storico piatto della tradizione, il brandacujun incontra la croccantezza della polenta in un equilibrio di sapori semplici e ricchi di storia.
Frutti di mare saltati con aglio, vino bianco e prezzemolo.
Gamberi scottati serviti su delicati petali di barbabietola e accompagnati da salsa teriyaki, in un incontro di sapori equilibrato e raffinato.
La morbidezza del salmone confit incontra la dolcezza della cipolla rossa, per un gusto raffinato e armonioso.
Un classico della tradizione mediterranea: tenero polpo e patate in un abbinamento fresco, semplice e ricco di gusto.
Un assaggio del mare e della terra di casa nostra: un equilibrio di colori, profumi e sapori che raccontano la nostra cucina
Morbidi gnocchi con rana pescatrice e zafferano, in un incontro di sapori delicati e raffinati
Le delicate note del gambero di Sanremo si incontrano con la freschezza del lime in un piatto equilibrato e profumato.
Tagliolini al nero di seppia con gamberi e trombette di mare, in un piatto dal sapore deciso e armonioso.
Spaghetti avvolti dal sapore intenso dei ricci di mare e dalla delicatezza dei gamberi, in un piatto dal gusto autentico di mare.
Pasta fresca trafilata alla chitarra e vongole si incontrano in un classico della cucina di mare, semplice e ricco di sapore.
Scialatielli freschi con un ricco mix di frutti di mare, per un piatto profumato e tipicamente mediterraneo.
Filetto di branzino delicato servito con verdure di stagione, in un piatto leggero e genuino.
Carne di Fassona battuta al coltello, servita fresca e dal gusto delicato e autentico.
Rana pescatrice aromatizzata alla porchetta, servita con patate alla paprika, in un piatto ricco e saporito.
Polpo grigliato servito con crema di patate e rucola fritta, in un piatto dal gusto deciso e armonioso.
Il tonno al sesamo incontra la dolcezza della cipolla balsamica in una preparazione ricca di carattere.
Tagliata di Angus servita con pomodorini freschi, rucola e scaglie di grana, in un piatto semplice e saporito.
Selezione di pesce e crostacei locali fritti, per un piatto croccante e ricco di sapore.
Pescato ieri al largo di Viareggio, griglia a brace di leccio, sale di Cervia.
Pescato a palamito nello Stretto di Messina, griglia, limone di Siracusa IGP.
6 pezzi
4 pezzi
4 pezzi
Insalata di campo del Mugello, rucola di Albenga, pomodorini datterini di Licata.
Lattuga di Chioggia, carote di Ispica, finocchio di Comacchio, aceto di Modena.
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, aglio di Voghiera, origano di Pantelleria, olio di Gaeta.
Impasto a lunga lievitazione, ‘nduja di Spilinga, caciocavallo silano, pomodoro di Pachino e origano dei monti calabri.
Naturale o frizzante, bottiglia 0,50 l.
Depurata, naturale o frizzante, bottiglia 0,75 l.
Birre alla spina – Bionda
Birre alla spina – Bionda
Birre alla spina – Rossa
Birre alla spina – Rossa
Birre in vetro
Birre in vetro
Birre in vetro
Birre in vetro
Aperol, prosecco di Valdobbiadene DOCG, soda; arancia tarocco di Ribera. Calice.
Campari, prosecco di Conegliano, soda; arancia. Calice.
Tequila, triple sec, lime fresco; sale.
Rum bianco, menta piperita di Pancalieri, lime, zucchero di canna, soda.
Tequila 100 % agave, succo d’arancia di Ribera DOP, granatina; ghiaccio.
“Il Mediterranee non è nato stanotte. Ha radici lunghe quanto i ricordi di chi ci è cresciuto accanto, e la nuova gestione non ha fatto altro che togliere la polvere a qualcosa che era già bello. Piscina, cucina, calice in mano: Sanremo vista dall'acqua.”
Ci troviamo a Sanremo. Venite affamati.
