Nell'Arco del TempoLa pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.
La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.
Cotta a 485 gradi
Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.
Antipasti
- 01
Bruschetta Classica (4 Pz)
€4 - 02
Parmigiana Di Melanzane
€6 - 03
Sformatino Di Verdure
€6 - 04
Bufala E Crudo
€10 - 05
Bombette Baresi (4 Pz)
€8 - 06
Baccalà Alla Paesana
€10 - 07
Tagliere Di Salumi E Formaggi (2 Pax)
€10 - 08
Tentacolo Di Polpo, Crema Di Patate E Zucchine Alla Poverella
€14 - 09
Degustazione Antipasti
€25Selezione di antipasti della casa
Primi
- 10
Orecchiette, Sartascinello E Salsiccia Di Minervino
€9 - 11
Spaghettone Alla Carbonara
€10 - 12
Cavatelli, Cozze E Pomodorino Fresco
€12
Secondi
- 13
Hamburger Di Scottona 200g Con Contorno
€11 - 14
Zampina Con Contorno
€10 - 15
Tagliata Di Manzo, Rucola, Pomodori E Grana
€18 - 16
Cotoletta Di Pollo Con Patatine Fritte
€8
Pizza Experience
- 17
Parmigiana
€10Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, grana e basilico
- 18
Vento Di Riviera
€12Pizza padellino, pomodoro, alici, capperi, olive taggiasche, origano, stracciatella e aglio
- 19
Capo E Collo
€12Pomodoro, fior di latte, pomodorini e rucola, capocollo di Martina Franca, stracciatella
- 20
Diomede
€13Pomodoro sartascinello, fior di latte, melanzane fritte, salsiccia di cavallo e tarallo sbriciolato
- 21
La Bronte
€13Crema al pistacchio, fior di latte, datterino giallo, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio
- 22
Le Solite Quattro…no
€14Fior di latte, crema di carciofi, pomodoro semi-dry, polvere di olive nere, prosciutto cotto e carciofi croccanti
- 23
Porca Miseria
€14Pomodoro, fior di latte, porchetta, ricotta e rucola
- 24
Bufala E Bosco
€13Fior di latte, pomodoro ciliegino, funghi, salsiccia di Norcia e mozzarella di bufala
- 25
Fuga In Norvegia
€14Fior di latte, zucchine alla poverella, datterino giallo, salmone affumicato, tarallo sbriciolato e menta
- 26
Occhio, Malocchio
€14Pomodoro, fior di latte, finocchiona, polvere di olive nere e stracciatella
- 27
Provola In Nero
€14Provola, pepe, scorza di limone, scaglie di pecorino e miele
- 28
Scapece
€13Fior di latte, zucchine alla scapece, menta e cacioricotta
I Padellini
- 29
C'lon
€13Pizza padellino, ricotta agli agrumi, prosciutto crudo e polvere di olive nere
- 30
Boemondo
€16Pizza padellino, gamberi rossi, stracciatella, pomodoro semi-dry e paprica dolce
- 31
Degustazione Pizza Experience
€30Padellino C'Lon, Padellino Vento di Riviera, Occhio Malocchio, Provola in Nero, Padellino Dolce — 30€/persona (min 2 persone, deve essere accettata da tutto il tavolo)
Pizze Classiche
- 32
Marinara
€5 - 33
Margherita
€6.5 - 34
Diavola
€7.5Pomodoro, fior di latte e salame piccante
- 35
Napoli
€7.5Pomodoro, fior di latte, acciughe e capperi
- 36
Würstel
€7.5Pomodoro, fior di latte, würstel
- 37
Crudaiola
€8Pomodori freschi, fior di latte, rucola e grana
- 38
Tonno E Cipolla
€8Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla rossa
- 39
4 Formaggi
€8Fior di latte, parmigiano, gorgonzola e provola
- 40
4 Stagioni
€9Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive
- 41
Capricciosa
€10Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e salame piccante
- 42
Valtellina
€9Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola e grana
- 43
Bufalina
€10Fior di latte, pomodorini freschi, bufala e basilico
- 44
Ortolana
€9Pomodoro, fior di latte, zucchine, funghi, melanzane, datterino giallo e aglio granulato
- 45
Parma
€10Pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo di Parma
Pucce
- 46
Puccia Romana
€10Hamburger di Scottona 200g, crema di pecorino, guanciale croccante, pepe e pomodoro
- 47
Puccia Deluxe
€11Hamburger di Scottona 200g, stracciatella, mortadella e crema di pistacchio
- 48
Puccia Route 66
€8Hamburger di pollo 200g, salsa Alabama, patatine, cheddar e bacon croccante
- 49
Puccia Polpozzo
€13Polpo grigliato, stracciatella, pomodoro semi-dry, capocollo croccante
Fritti
- 50
Patatine Fritte
€4 - 51
Chips Di Patate
€4 - 52
Panzerottini (6 Pz)
€4 - 53
Pettole Con Sartascinello
€4 - 54
Frittatina Cacio E Pepe
€4 - 55
Bandidos Di Pollo Al Chili Dolce
€4
Insalatone
- 56
Insalatona Capriccio
€8Insalata, crudo alla barese, mozzarella, olive, funghi
- 57
Insalatona Benessere
€8Insalata, radicchio, petto di pollo, olive, mais, pomodori
Dolci
- 58
Rocher Al Pistacchio
€5 - 59
Rocher Alla Gianduia
€5 - 60
Tortino Al Cioccolato
€5 - 61
Primizia Ricotta E Pistacchio
€5 - 62
Semifreddo 3 Cioccolati
€5 - 63
Tiramisù
€5 - 64
Tartufo Bianco
€5 - 65
Tartufo Nero
€5
Bevande
- 66
Acqua Orsini
€2 - 67
Coca Cola
€3 - 68
Estathé
€3 - 69
Aranciata
€3 - 70
Cocktail San Pellegrino
€3 - 71
Schweppes Al Limone
€3.5 - 72
Calice Di Vino
€5 - 73
Aperol Spritz
€6
- 00 Caputo
- Farina tenera, proteina 12.5%. La usiamo per la struttura base.
- Lievito madre
- Madre viva dal 1984, rinfrescata ogni mattina alle 6.
- Sale di Trapani
- Sale marino integrale. Una cosa sola, fatta giusta.
- Forno
- Refrattario di Santa Fiora, cupola a volta, legna di olivo.