Est. MMXXVI

Ni MiaIl Negroni si fa, non si scrive.

Forno a legna·Cucina

Il Negroni si fa, non si scrive.

Antipasti Mare

  1. 01

    Frittura Di Mare

    20

    calamari, cappuccetto, gamberi, farina

  2. 02

    Zuppa Di Cozze

    15

    cozze, pomodorino, aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe

  3. 03

    Pepata Di Cozze

    15

    cozze, aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe

  4. 04

    Polpo Strascinasale

    12

    polpo, olio, sale, pepe, limone, prezzemolo

  5. 05

    Burrata E Tartare Di Gambero

    15

    gambero rosso, burrata, olio, sale, pepe, limone

  6. 06

    Crudité Di Gambero Rosso Di Mazara Del Vallo

    15

    Gambero rosso crudo di Mazara del Vallo

  7. 07

    Crudité Di Scampi Locali

    15

    Scampi locali crudi

  8. 08

    Ostriche (pz. 1)

    4

    Ostrica fresca

  9. 09

    Tartare Di Tonno

    15

    tonno, olio, sale, pepe

  10. 10

    Palermo Octopus

    12

    polpo, sedano, pomodorino, capperi, olive, patate lesse, cipolla rossa, olio, sale, pepe, origano, aceto

  11. 11

    Tris Fumé

    16

    salmone, tonno, pesce spada

  12. 12

    Caponata Di Mare

    12

    spada, tonno, cipolla, sedano, pomodoro, aceto, zucchero, sale, olive, capperi, mandorla, olio, pepe

Antipasti Terra

  1. 13

    Caponata

    10

    melanzane, cipolla, sedano, pomodoro, aceto, zucchero, sale, olive, capperi, mandorla, olio, pepe

  2. 14

    Cuore Caldo Di Melanzane

    10

    melanzane, formaggio, pomodoro, basilico, grana padano, olio, sale, pepe

  3. 15

    Tartare Di Carne

    14

    macinato di vitello, sale, pepe, olio, capperi, olive, scaglie di tartufo

  4. 16

    Burrata, Crudo E Melone

    15

    prosciutto crudo, burrata, melone giallo, olio, sale, pepe

  5. 17

    Burrata Croccante

    15

    burrata di bufala in crosta di guanciale, suino dei Nebrodi al forno, mela, olio, sale, pepe

  6. 18

    Carpaccio Di Vitello Scottato

    15

    rucola, scaglie di grana, olio, sale, pepe, aceto balsamico

  7. 19

    Polpette Za Lina

    12

    macinato di vitello, formaggio, uovo, prezzemolo, aglio, uva passa, pinoli, prosciutto cotto, salsa di pomodoro, mollica

Consigliato Per 2 Persone

  1. 20

    Tagliere Di Mare

    39

    caponata di mare, cozze, alici, insalata di polpo, bruschette alla trapanese e bottarga

  2. 21

    Tagliere Della Casa

    39

    caponata, alette di pollo, polpette Za Lina, carpaccio di vitello, tartare di carne, bruschette

Primi Mare

  1. 22

    Tarantina

    14

    pasta, cozze, pomodorino, olio, aglio, peperoncino, vino bianco, prezzemolo, sale, pepe

  2. 23

    Ni Mia Mediterranea

    18

    pasta, formaggio maltone, mix di pepe, tartare di gambero, vino bianco, olio, sale

  3. 24

    Pastorella Di Mare

    18

    pasta, gambero, pistacchio, ricotta fresca, sale, pepe, olio

  4. 25

    Puttanesca Alla Marinara

    18

    pasta, olive, alici, calamari, cozze, pomodorino, tonno, spada, capperi, gambero, sale, pepe, olio

  5. 26

    Cous Cous Di Pesce

    25

    semola, tocchetto di pesce, calamari, gamberi, scampi, cozze, cappuccetto fritto, aglio, prezzemolo, sale, pepe, mandorla, cipolla

Primi Terra

  1. 27

    Norma

    13

    pasta, salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, aglio, basilico

  2. 28

    Contadina

    18

    pasta, pecorino siciliano, mix di pepe, tartare di carne, scorza di agrumi, vino bianco, olio

  3. 29

    Salsiccia E Pistacchio

    15

    pasta, salsiccia, pistacchio, ricotta fresca

  4. 30

    Trapanese All'antica

    15

    pesto trapanese, salsiccia, melanzane, patate fritte, mandorle, basilico, aglio, olio, formaggio

  5. 31

    Trapanese Classica

    12

    pomodoro, mandorle, basilico, aglio, olio, formaggio

  6. 32

    Cous Cous Trapanese

    18

    semola, carne, aglio, cipolla, prezzemolo, olio, sale, pepe, cannella, ceci, carote, sedano, mandorle

Secondi Mare

  1. 33

    Frittura Di Mare (secondo)

    20

    calamari, cappuccetto, gamberi, farina

  2. 34

    Spada Alla Griglia

    15

    Pesce spada grigliato

  3. 35

    Tonno Al Pistacchio

    15

    fetta di tonno alla griglia, granella di pistacchio

  4. 36

    Polpo Alla Griglia

    15

    tentacolo di polpo grigliato, purea di patate

  5. 37

    Grigliata Mista Di Pesce

    29

    Misto di pesce alla griglia

Secondi Terra

  1. 38

    Mezzo Metro Salsiccia

    15

    salsiccia di suino, patatine fritte

  2. 39

    Puntine Di Maiale

    17

    scottadito di maiale marinato alla griglia, olio, sale, pepe, rosmarino

  3. 40

    Polpette Za Lina (secondo)

    12

    macinato di vitello, formaggio, uovo, prezzemolo, aglio, uva passa, pinoli, prosciutto cotto, salsa di pomodoro, mollica

  4. 41

    Crocchettone Di Carne

    16

    macinato di vitello, formaggio, uova, prosciutto cotto, mollica, olio, sale, pepe

  5. 42

    Grigliata Mista Di Carne

    25

    Misto di carni alla griglia

  6. 43

    Tagliata Di Manzo, Scaglie, Rucola E Tartufo

    22

    Fettine di manzo con scaglie di grana, rucola e tartufo

Focaccine (fino Alle 16:00)

  1. 44

    Focaccina Cunzata

    7

    cabbucia (panino tipico trapanese), formaggio primo sale, pomodoro, acciughe, olio, sale, pepe, origano

  2. 45

    Focaccina Caprese

    7

    pomodoro, burrata di bufala, basilico fresco, olio, sale, pepe

  3. 46

    Focaccina Siciliana

    7

    mortadella alla griglia, pomodoro secco, burrata, insalatina mista, olio, sale, pepe, origano

  4. 47

    Focaccina Salmone

    7

    salmone affumicato, insalata mista, maionese barbabietola e lime, olio, sale, pepe

  5. 48

    Focaccina Italiana

    7

    prosciutto crudo, suino siciliano, melone, insalatina, burrata, pomodoro semi-dry, olio al basilico, sale, pepe

  6. 49

    Focaccina Savoia

    7

    porchetta, panelle, scamorza affumicata, cipolla caramellata, maionese barbabietola e lime, olio, sale, pepe

  7. 50

    Focaccina Bresaola

    7

    bresaola, zucchine alla griglia, sale, pepe, olio, scamorza affumicata, uovo fritto

Fritture In Pareddre E Pignate

  1. 51

    Calamari Fritti

    15

    calamari, farina, sale, pepe

  2. 52

    Cappuccetti Fritti

    10

    cappuccetti, farina, sale, pepe

  3. 53

    Verdurine In Tempura

    13

    verdure miste, farina, birra, sale, pepe

  4. 54

    Panelle

    5

    farina di ceci, acqua, sale, pepe

  5. 55

    Crocchette

    5

    patate, mollica, uovo

  6. 56

    Patatine

    5

    patate, sale, pepe

  7. 57

    Arancinette

    5

    riso, pomodoro, macinato di vitello, uovo, mollica, sale, pepe, formaggio

  8. 58

    Mozzarelline

    5

    mozzarella, mollica, uovo

  9. 59

    Alette Di Pollo

    10

    ali di pollo, sale, pepe

Insalatone

  1. 60

    Insalatona Tonno Fresco

    11

    insalatina mista, dadolata di tonno fresco, olio, aglio, sale, pepe, capperi, olive, pomodorini scottati

  2. 61

    Insalatona Spada Fresco

    11

    insalatina mista, dadolata di pesce spada fresco, olio, aglio, sale, pepe, origano, glassa di aceto balsamico

  3. 62

    Insalatona Palermo Octopus

    12

    polpo a cubetti, pomodorini, cipolla fresca, patate lesse, capperi, olive, aceto, origano

  4. 63

    Insalatona Affumicato Di Tonno

    9

    insalatina mista, pomodorini, affumicato di tonno

  5. 64

    Insalatona Affumicato Di Spada

    9

    insalatina mista, pomodorini, affumicato di pesce spada

  6. 65

    Insalatona Affumicato Di Salmone

    9

    insalatina mista, pomodorini, affumicato di salmone

  7. 66

    Insalatona Mozzarella / Burrata

    8

    insalatina mista, pomodorini, burrata di bufala

  8. 67

    Insalatona Prosciutto Crudo

    9

    insalatina mista, pomodorini, prosciutto crudo

  9. 68

    Insalatona Bresaola

    9

    insalatina mista, pomodorini, bresaola

Cocktail

  1. 69

    Mare Spritz

    8
  2. 70

    Aperol Spritz

    8
  3. 71

    Campari Spritz

    8
  4. 72

    Lemon Spritz

    8
  5. 73

    Siciliano Spritz

    8
  6. 74

    Hugo Saint Germain Spritz

    8
  7. 75

    Negroni

    8
  8. 76

    Negroski

    8
  9. 77

    Americano

    8
  10. 78

    Negroni Sbagliato

    8
  11. 79

    Moskow Mule

    8

    cuba - tex - london

  12. 80

    Gin Tonic Butterfly

    8
  13. 81

    Gin Lemon Butterfly

    8
  14. 82

    Tanqueray Tonic

    10
  15. 83

    Tanqueray Lemon

    10
  16. 84

    Vodka Tonic

    8
  17. 85

    Vodka Lemon

    8
  18. 86

    Mojito Cubano

    8

    frutti rossi, maracujá, mango (+€2)

  19. 87

    Espresso Martini

    8
  20. 88

    Margarita

    8

Gin

  1. 89

    Gin Del Professore Crocodile

    13
  2. 90

    Gin Del Professore Madame

    13
  3. 91

    Gin Del Professore Monsieur

    13
  4. 92

    Gin Etna Premium

    13
  5. 93

    Gin Isola Di Favignana

    13
  6. 94

    Gin J Rose

    13
  7. 95

    Gin Ionico

    13
  8. 96

    Gin Malfy Dry

    13
  9. 97

    Gin Malfy Orange

    13
  10. 98

    Gin Malfy Pompelmo Rosa

    13
  11. 99

    Gin Malfy Limone

    13
  12. 100

    Gin Hendrick's

    13
  13. 101

    Gin Monkey 47

    13
  14. 102

    Gin Mare

    13
  15. 103

    Gin Number 3

    13

Birra Artigianale Mastro 25

  1. 104

    Bionda Mastro 25

    7

    33cl

  2. 105

    Siciliana Mastro 25

    7

    33cl

  3. 106

    Ipa Mastro 25

    7

    33cl

  4. 107

    Apa Mastro 25

    7

    33cl

  5. 108

    Mora Mastro 25

    7

    33cl

  6. 109

    Bianca Mastro 25

    7

    33cl

  7. 110

    Marsalese Mastro 25

    7

    33cl

  8. 111

    Rossa Mastro 25

    7

    33cl

  9. 112

    Mielosa Mastro 25

    7

    33cl

Birra Viola (75cl)

  1. 113

    Viola Pale Ale

    16

    75cl

  2. 114

    Viola Red Ale

    16

    75cl

  3. 115

    Viola Bionda Lager

    16

    75cl

  4. 116

    Viola 10th Anniversary

    16

    75cl

  5. 117

    Viola Blanche

    16

    75cl

Birra Alla Spina Forst

  1. 118

    Forst V.i.p. Pils (20cl)

    4

    Alc. 5,0% Vol.

  2. 119

    Forst V.i.p. Pils (40cl)

    6

    Alc. 5,0% Vol.

  3. 120

    Forst V.i.p. Pils (lt)

    12

    Alc. 5,0% Vol.

  4. 121

    Forst Sixtus (20cl)

    4

    Alc. 6,5% Vol.

  5. 122

    Forst Sixtus (40cl)

    6

    Alc. 6,5% Vol.

  6. 123

    Forst Sixtus (lt)

    12

    Alc. 6,5% Vol.

  7. 124

    Forst Heller Bock (20cl)

    4

    Alc. 7,5% Vol.

  8. 125

    Forst Heller Bock (40cl)

    6

    Alc. 7,5% Vol.

  9. 126

    Forst Heller Bock (lt)

    12

    Alc. 7,5% Vol.

  10. 127

    Forst Weihenstephaner (20cl)

    4

    Alc. 5,4% Vol.

  11. 128

    Forst Weihenstephaner (40cl)

    6

    Alc. 5,4% Vol.

  12. 129

    Forst Weihenstephaner (lt)

    12

    Alc. 5,4% Vol.

Birra In Bottiglia

  1. 130

    Corona

    5
  2. 131

    Ceres

    5
  3. 132

    Tennents

    5
  4. 133

    Messina Cristalli Di Sale

    5
  5. 134

    Icnusa

    5

Soft Drink

  1. 135

    Acqua Naturale Vetro Filete

    4
  2. 136

    Acqua Frizzante Vetro Filete

    4
  3. 137

    Acqua San Benedetto Naturale

    2.5

    Millennium

  4. 138

    Acqua San Benedetto Frizzante

    2.5

    Millennium

  5. 139

    Coca Cola

    3
  6. 140

    Fanta

    3
  7. 141

    Sprite

    3
  8. 142

    Coca Cola Zero

    3
  9. 143

    Chinotto

    3
  10. 144

    Gazzosa

    3
  11. 145

    Estathe Limone

    3
  12. 146

    Estathe Pesca

    3
  13. 147

    Red Bull

    3