Margherita Di Fezzano
Pomodoro, mozzarella e basilico
“Cucina di mare, pizza e sapori liguri affacciati sul porto”
Pomodoro, mozzarella e basilico
Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo San Daniele e basilico
Pomodoro, mozzarella, pecorino, guanciale e basilico
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e basilico
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive e prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella, tonno sott'olio, cipolla e olive taggiasche
Pomodoro, mozzarella, ventricina e fili di peperoncino
Pomodoro, aglio, olio EVO e origano
Pomodoro, pecorino, coppa stagionata e pomodorini freschi
Pomodoro, mozzarella, peperoni brasati, melanzane e zucchine grigliate
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Fiori di zucca, alici e mozzarella
Mozzarella, gorgonzola, pera, noci e miele
Mix gourmet di quattro formaggi selezionati: fior di latte, gorgonzola, parmigiano, scamorza affumicata
Agrumi, olio al finocchietto, sale alle erbe
Gambero rosso, scampi, ostrica locale, ricciola e condimento dello Chef
Insalata verde, petto di pollo in doppia cottura, bacon, crostini, scaglie di parmigiano e salsa Caesar
Insalata verde, uova, tonno, olive taggiasche e pomodorini
Polpo grigliato in salsa BBQ, crema di patate affumicata e bacon croccante
Secondo la tradizionale ricetta Spezzina
Galinella al vapore, frutti di mare, verdure e salsa verde
Girello CBT, salsa tonnata e capperi croccanti
Muscoli ed erbe aromatiche
Gambero rosso in doppia consistenza, stracciatella e bisque leggera
Lime, olio al prezzemolo e fondo di crostacei
Pesto, patate e fagiolini
Fritto di calamari, acciughe, gamberi e verdure
Trancio del giorno all'isolana
Seppia grigliata, crema di piselli, pomodorini confit e menta
Con purè affumicato, baby carote glassate e jus di manzo
Classico tiramisù
Terra di mandorle, salsa di pesche e limone
Crema di panna, chutney alle fragole e croccante al pistacchio
Mattonella allo yogurt, salsa miele e limoni, passion fruit