Opera Don Vincezo Grossi

Selezione di salumi, formaggi e sottoli della tradizione lucana

Polpo del Golfo di Taranto con rucola, pomodorini e citronette

Gamberi, cozze, vongole e seppioline con verdure di stagione

Pane di casa con ‘nduja, caciocavallo fuso e peperoni cruschi

Vongole veraci del Golfo di Taranto, aglio, olio, prezzemolo

Pasta fresca con ragù di agnello lucano e peperoni cruschi

Pasta all’uovo con bisque di astice, pomodoro del Piennolo e basilico

Riso Carnaroli con scampi, gamberi e zafferano di Basilicata

Pasta trafilata al bronzo con sugo di maiale, salsiccia e peperoni cruschi

Pesce fresco del Golfo di Taranto, patate, pomodorini e olive

Gamberi, calamari e scampi locali su letto di misticanza

Orata fresca in crosta di pistacchio su vellutata di patate al limone

Agnello locale alle erbe aromatiche con patate al forno e rosmarino

Manzo locale con rucola, scaglie di Parmigiano e aceto balsamico

Pollo con peperoni cruschi, olive e pomodorini al forno

Ricetta della casa con savoiardi, mascarpone e caffè espresso

Ricotta di pecora locale con scorza di limone di Basilicata

3 palline a scelta tra i gusti del giorno

Coca Cola, Fanta, Sprite, acqua tonica

Vino rosso o bianco di Basilicata