fig. ITartare Di Scottona€18
Dei Poeti
osteria
Cucina del territorio, chilometro zero
In cucinaChef · Stefano Polato
Pane Con Semi E Fiori, Salame E Formaggio.€16
Pane artigianale con semi e fiori, accompagnato da salame e selezione di formaggi
Tartare Di Scottona.fig. I€18
Tartare di scottona su letto di torinesi, crema di ricotta e crema delicata di senape al miele
Tentacolo Di Polpo In Padella.fig. II€23
Tentacolo di polpo in padella su crema di patate, pomodorino confit, capperi e olive
Sformato Di Patate.€18
Sformato di patate con fonduta di taleggio e funghi spadellati
Tavola del capitolo 01fig. I — II · scorri →
fig. IITentacolo Di Polpo In Padella€23
Gnocchetti Di Patate Con Porcini E Tartufo.fig. I€16
Gnocchetti di patate con porcini, erba cipollina, pomodorini e tartufo
Maccheroncini Con Trota E Bottarga.€16
Maccheroncini di pasta fresca con filetti di trota, crema di zucchine, bottarga e maggiorana
Bigoli Con Le Sarde.€16
Bigoli con le sarde, pomodorini, olive e pane aromatico
Fondina Di Tortellini Di Valeggio.fig. II€16
Tortellini di Valeggio affogati con ricotta e salsa di parmigiano
Tavola del capitolo 02fig. I — II · scorri →
fig. IGnocchetti Di Patate Con Porcini E Tartufo€16
fig. IIFondina Di Tortellini Di Valeggio€16
Tagliata Di Manzo Grigliata.fig. I€20
Tagliata di manzo grigliata con pomodorini e rucola
Guazzetto Di Triglie.€26
Guazzetto di triglie con pomodoro leggermente piccante e crostone di pane
Focaccia Alla Romana Con Culaccia.€22
Focaccia alla romana con culaccia di Parma, stracciatella e pesto di pistacchio
Tataki Di Tonno.fig. II€24
Tataki di tonno con maionese di soia e crema di gorgonzola
Tavola del capitolo 03fig. I — II · scorri →
fig. ITagliata Di Manzo Grigliata€20
fig. IITataki Di Tonno€24
Selezione Di Formaggi.€22
Selezione di formaggi servita con marmellata
Tiramisù Con I Biscotti.€8
Tiramisù classico servito con i biscotti
Semifreddo Alla Vaniglia.€7
Semifreddo alla vaniglia con crema di cioccolato, crumble di biscotto Lotus e caramello salato
Bignè Con Crema E Fragole.€7
Bignè con crema pasticcera, panna e fragole
Sorbetto O Gelato Del Giorno.€6
Sorbetto oppure gelato del giorno