Primi Piatti Di Mare

Ravioli (agnolotti) All'aragosta Al Sugo Di Granchio
Pasta fresca con ripieno di aragosta, condita con sugo di granchio
Calamarata Ai Moscardini
Pasta di grano duro a forma di anelli con ciuffi di moscardini, olive taggiasche e pomodorini ciliegini
Spaghetti Allo Scoglio
Spaghetti con sugo ricco di frutti di mare e con pomodorini freschi
Risotto Ai Frutti Di Mare
con cozze, vongole, scampi, gamberetti, moscardini (minimo due persone)
Tagliolini Al Ragù Di Mare
Tagliolini al nero di seppia con ragù di seppia, cozze, vongole e pomodorini ciliegini

Secondi Piatti Di Mare

Pesce All'isolana
Cotto al forno, servito su un letto di patate, pomodorini ciliegini ed olive taggiasche
Grigliata Mista
Composta da crostacei, seppie e pesce spada, cotti sulla griglia rovente per restituire l’autentico sapore di mare
Fritto Misto Di Paranza
Calamari, gamberetti e, nella giusta stagione, acciughe di Monterosso e triglie

L'osteria è fatta di abitudini, non di novità.

Primi Piatti Di Terra

Pansotti In Salsa Di Noci
Ravioli ricotta e spinaci
Spaghetti Con Pomodorini
Spaghetti classici con pomodorini
Trofie Al Pesto
Tipica pasta fresca della cucina ligure, di forma allungata e sottile, condita con la tradizionale salsa ottenuta pestando basilico e pinoli, completata con scaglie di parmigiano ed olio extravergine di oliva

Secondi Piatti Di Terra

Cotoletta Alla Milanese
Entrecòte
Costata di manzo ai ferri

Le ricette non hanno bisogno di firme.

Degustazione La Caletta

Il Menu degustazione La Caletta consiste in oltre 20 varietà di pesce ed altrettante varietà di preparazioni. E' suddivisa in tre fasi: assaggi freddi, tiepidi e caldi. Comprende una vasta selezione di prelibatezze di mare, che varia a seconda del pescato del giorno e della stagionalità.

Degustazione La Caletta
Include ad esempio: Polpo alla tellarese, Insalata di mare, Mantecato di cernia, Salmone con cipolle di Tropea, Cocktail di gamberi, Gamberi con ceci, Acciughe salate di Sciacca, Acciughe marinate, Cozze ripiene, Cozze gratinate, Capesante gratinate, Polpettine di pesce, Cannolicchi, Frittellone di pesce, Pesce spada in agrodolce, Involtini di melanzana con mozzarella di bufala, Tortini di verdure, Panizza di ceci, Calamari ripieni, Cappon magro, Involtini di pancetta e branzino, Rana pescatrice, Seppioline in umido, Tonno in crosta di sesamo, Gamberoni al vapore, Mantecato di baccalà, nasello in umido, rollè di salmone

Piatti Speciali

Su prenotazione

Cruditè Di Mare
In base al pescato del giorno - Tartare di tonno, tartare varie, gamberi rossi, mazzancolle, scampi, branzino e ostriche
Catalana Di Crostacei
Piatto unico di pesce con scampi, gamberoni e astice cotti al vapore guarniti con frutta e verdura

L'osteria è fatta di abitudini, non di novità.

I Nostri Dolci

Torta Ricotta E Cioccolato
Una croccante base di pasta frolla, completata con ricotta fresca e cioccolato fondente fuso
Babà
Un dolce da forno a pasta lievitata, soffice ed imbevuto in un liquido alcolico (tradizionalmente rhum o limoncello). E’ un dolce tipico napoletano
Cassata Siciliana
Torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata (tradizionalmente di pecora), pan di Spagna, pasta reale e frutta candita
Crema Catalana
Dolce a cucchiaio tipico della Catalogna a base di crema cotta sul fuoco soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato
Torta Al Limoncello
La torta al limoncello è un dolce soffice e profumato, preparato con una base allo yogurt e limoncello, sormontata da crema pasticcera al limoncello

In chiusura

“Qui si fa come si è sempre fatto.”

Grazie. Se torni, Elena ti riconosce.