Pane e Cipudda (cabbanna) Ragusa
osteria
La cucina della memoria nel cuore del barocco ragusano
In cucinaChef · Giuseppe e Andrea Proietto
Caponata.€8
Uovo In Salsa Di Pomodoro.€8
Pane Ai Broccoli.€10
Panelle.€8
"sicilia M' Pressa".€13
Tagliere della tradizione siciliana
Polpette Di Manzo In Agrodolce.€10
Polpo Va In Campagna.€13
Moscardini "affucatiedu".€13
Sarde Fritte E Panelle.€13
Focaccia Fatta In Casa Con Cipolla E Ragusano.€5
Focaccia Con Mortadella E Burrata.€7
Macco Di Fave "cottoia" Di Modica.€8
Zuppa Di Fagioli "cosaruciari" Di Scicli.€9
Zuppa Di Ceci.€8
Cavatelli Alla Norma Cotti Al Forno.€12
Mezze Maniche Al "bruocculu Arruminatu".€13
Maccheroni Con Crema Di Pomodoro Arrosto.€10
Pappardelle Con Ragù Di Coniglio E Castagne.€16
Ravioli Di Ricotta Con Sugo Di Maiale.€12
Cavatelli Al Ragù Di Salsiccia Palazzolo Acreide.€15
Spaghettone Con Gambero Rosso Di Mazzara E Burrata.€18
Calamarata Con Ragù Di Triglia.€16
Spaghettone Alle Vongole.€18
Brasato Di Manzo Con Cerasuolo Di Vittoria.€16
Coniglio "a Pattuisa".€16
Trippa In Umido.€12
Spezzatino Con Patate.€15
Salsiccia Di Maialino Nero.€13
Costata Di Suino Nero.€15
Entrecôte Con Ciliegino E Scaglie Di Ragusano.€22
Tagliata Di Scottona.€20
Costolette Di Agnello Con Cipolla Rossa Marinata.€14
Zuppa Di Ceci Del Pescatore.€16
Baccalà In Umido.€16
Calamari Arrosto.€16
Insalata Mista.€5
Insalata Di Arance E Finocchi.€6
Insalata Di Pomodoro.€6
Cicoria Ripassata.€5
Patata "n Caciata".€4
Patate Al Forno.€4
