“Ristorante di pesce con pastificio artigianale dal 1903”

Corso Reginna, 53, 84010 Maiori SA, Italy

In apertura

Antipasti

I · Antipasti

Selezione dello chef

Antipasto Sensoriale

con Polpo, Seppia, Gamberi e Scampi, Cotti a Vapore su Tisana di Bucce di Limone di Sfusato Amalfitano, Camomilla, Alloro e Finocchietto. Servito con Tre Salse a Parte: 1) Salsa Verde con Prezzemolo e Alici; 2) Salsa Tartara con Cetriolini sottaceti, tuorlo d'uovo, capperi, aceto di vino bianco; 3) Salsa Pineta con Mango, Passion Fruit e Zenzero

Allergeni. Crostacei, Uova, Pesce, Molluschi. Ingredienti. polpo · seppia · gamberi · scampi · limone · camomilla.

·nel dettaglio06·

Insalata Di Mare Tiepida

con vongole, cozze, seppia, polpo, Mazzancolle, Scampo, Fasularo con crostini del nostro pane servita al Cartoccio carta FaTa

G · Cr · P · M

Insalatina Di Mare Fredda

con seppie, polpo, calamari e gamberi con Gazpacho Mediterraneo con Antichi Pomodori di Napoli (presìdio slow food)

Cr · P · M

Tartare Di Tonno

con guarnizione di Gel di Cipolla Rossa in Agrodolce

Tartare Di Salmone

con Avocado e Salsa Aperol

Tartare Di Gamberi

con Salsa Agrodolce piccante

Gran Mare Pineta 1903

antipasto degustazione

Paste & primi

Primi Piatti

III · La pasta

Selezione dello chef

Linguine Al Pesto Amalfitano

specialità della casa - inventori del pesto amalfitano

Allergeni. Glutine. Ingredienti. linguine · pesto amalfitano.

·nel dettaglio04·

Scialatielli Ai Frutti Di Mare

pasta fresca dal pastificio artigianale

G · Cr · P · M

Risotto Ai Frutti Di Mare

Cr · P · M

Pasta Fresca Con Colatura Di Alici Di Cetara Dop

G · P

Linguine All'acqua Pazza

G · P

Dal fuoco

Secondi Piatti

IV · Il fuoco

Selezione dello chef

Branzino In Crosta Di Sale

Allergeni. Pesce. Ingredienti. branzino · sale.

·nel dettaglio09·

Trancio Di Pesce Spada Alla Griglia

con insalata verde

Fritturina Mista Di Pesce

calamari, alici e gamberi

Cr · P · M

Totani E Patate Alla Amalfitana

Pescato Del Giorno Dalla Nostra Vetrina/barca Frigo

alla Griglia, al Forno, all'Acquapazza, al Sale

PEUR7,00

Filetto Di Orata Su Letto Di Patate Al Timo

Carpaccio Di Ricciola

con agrumi e finocchio

Mare Alla Brace

Filetto Di Manzo Su Foglie Di Patate Spadellate

e riduzione di Vino Rosso

Costoletta Di Agnello In Crosta Di Nocciole

con Crema di Melanzane e Menta

In chiusura

Dolci

Delizia Al Limone

con Limone Costa d'Amalfi IGP

G · U · L

Dolci Artigianali Della Casa

Carta dei vini

Vini

Prosecco Extra Dry Doc Venetian Dress Piccini

Prosecco Rosè Doc Venetian Dress Piccini

Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry Luxury Collection Mionetto

Vini Costa D'amalfi Doc

Champagne Eric Taillet Blanc De Meunier Brut

Champagne Bollinger Special Cuvee

Menu Degustazione

Menu Degustazione Mare Vivo

5 antipasti di pesce + 3 assaggi di primi di mare con pasta fresca + 2 secondi di mare + dolce artigianale + Limoncello

G · Cr · P · M

Menu Degustazione Autentico

percorso tra la tradizione e l'innovazione

In chiusura

“Il pesce crudo vuole silenzio, olio giusto e coltello affilato.”

Grazie. Tornate quando il vento cambia.