Via Salaria Antica Est, 2, 67100 L'Aquila AQ, Italialunedì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
martedì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
mercoledì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
giovedì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
venerdì: 12:00–15:00, 19:00–23:00
sabato: 12:00–15:00, 19:00–23:00
domenica: 12:00–16:00, 19:00–23:00
Antipasti
- Pisellino€24,00
Montanara, fiore di zucca pastellato con stracciata e alici, culatello, burrata di Campo Felice, bruschettina con lardo di Colonnata, carciofo in crudaiola
- Culatello burrata e pizza fritta€14,00
- Carpaccio di angus€12,00
- Parmigiana di melanzane€12,00
- Caciocavallo in piastra con tartufo€12,00
- Tartare di fassona con stracciata e tartufo€13,00
- Trancio di polenta saltata con salsiccia, funghi di stagione e fonduta di pecorino€12,00
- Pallotte cacio e ova con funghi di stagione€11,00
- Selezione di formaggi dell'azienda Gregorio Rotolo di Scanno€13,00
I classici di Pisellino
- Pinnicchio (del ns pastificio) all'amatriciana€12,00
- Tonarello alla carbonara (del ns pastificio)€12,00
- Tonarello cacio e pepe (del ns pastificio)€11,00
- Chitarra funghi di stagione e zafferano (del ns pastificio)€13,00
- Pappardelle al ragù rosso di cinghiale (del ns pastificio)€13,00
La cucina si giudica a tavolo pulito.
I nostri gnocchi
- Gnocchi taleggio e tartufo (del ns pastificio)€14,00
- Gnocchi al sugo di spuntature (del ns pastificio)€13,00
Il cuore di Pisellino
- Ravioli pomodoro e basilico (del ns pastificio)€12,00
Ravioli ripieni di olaci e ricotta di Campo Felice
- Ravioli burro e salvia (del ns pastificio)€12,00
Ravioli ripieni di olaci e ricotta di Campo Felice
Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.
I primi piatti fuori le mura
- Pappardelle al ragù bianco di capriolo (del ns pastificio)€14,00
- Chitarra alla teramana (del ns pastificio)€12,00
- Maltagliato con salsiccia, broccoli e fonduta di pecorino (del ns pastificio)€13,00
Zuppe e minestre
- Fregnacce e fagioli (del ns pastificio)€10,00
- Zuppa del giorno€10,00
La cucina si giudica a tavolo pulito.
Secondi in padella
- Filetto alla senape antica con contorno a scelta€26,00
- Filetto all'aceto balsamico con contorno a scelta€24,00
- Saltimbocca alla romana con contorno a scelta€17,00
Lunga cottura
- Guancia di vitello al Montepulciano con contorno di purè€18,00
- Galletto alle erbe CBT ripassato in forno con contorno di patate€17,00
- Polpetta della nonna al sugo€13,00
- Agnello in casseruola€18,00
Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.
Contorni
- Patate al forno€4,00
- Cicoria agro o ripassata€4,00
- Broccoli agro o ripassati€4,00
- Puntarelle€5,00
Dolci
- Ricotta e pere€5,00
- Babà napoletano con crema al mascarpone€6,00
- Tiramisù€5,00
- Strudel€6,00
La cucina si giudica a tavolo pulito.
Bevande
- Acqua€2,00
- Vino della casa 1/2€8,00
- Vino della casa 1l€13,00
- Birra 0,5€5,00
- Birra 0,25€3,00
- Gin tonic€7,00
- Amaro€3,50
- Distillati€5,00
- Caffè€1,50
- Servizio pane e coperto€3,00