Est. MMXXVI

Pizzo🍕freniaLa pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Forno a legna·Farine Caputo 00·72h

La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Il forno

Cotta a 485 gradi

Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.

FarinaCaputo 00
Idratazione72%
Lievitazione72h
Cottura90sec

Panini - Piadine - Kebap

  1. 01

    Cotto

    €5

    prosciutto cotto

  2. 02

    Primavera

    €7
  3. 03

    Speck E Brie Salsa Rosa

    €6.5

    speck, brie, salsa rosa

  4. 04

    Salame E Scamorza

    €6.5

    salame, scamorza

  5. 05

    Porchetta Rucola E Pomodoro

    €7.5

    porchetta, rucola, pomodoro

  6. 06

    Crudo

    €5

    prosciutto crudo

  7. 07

    Crudo, Zola E Insalata

    €7

    prosciutto crudo, gorgonzola, insalata

  8. 08

    Pancetta, Scamorza E Pomodoro

    €7

    pancetta, scamorza, pomodoro

  9. 09

    Tonno, Rucola, Pomodoro E Maionese

    €7

    tonno, rucola, pomodoro, maionese

  10. 10

    Coppa

    €5

    coppa

  11. 11

    Coppa E Parmigiano

    €7

    coppa, parmigiano

  12. 12

    Coppa, Mozzarella E Olive Nere

    €7

    coppa, mozzarella, olive nere

  13. 13

    Mortadella

    €5

    mortadella

  14. 14

    Mortadella, Bufala E Granella Di Pistacchio

    €7

    mortadella, mozzarella di bufala, pistacchi

  15. 15

    Spianata, Brie E Peperoni

    €7

    spianata, brie, peperoni

  16. 16

    Salame Milano

    €5

    salame milano

  17. 17

    Salame Milano E Stracciatella

    €7

    salame milano, stracciatella

  18. 18

    Salame Di Varzi

    €6

    salame di varzi

  19. 19

    Porchetta Di Ariccia

    €6

    porchetta di ariccia

Kebab

  1. 20

    Döner Kebap Panino/piadina

    €6

    pollo, tacchino, insalata, pomodoro, cipolla

  2. 21

    Döner Kebap Piatto

    €10

    pollo, tacchino, pomodoro, insalata, yogurt, cipolla

  3. 22

    Döner Kebap In Vaschetta Piccola

    €6

    carne

  4. 23

    Döner Kebap In Vaschetta Media

    €8

    carne

  5. 24

    Döner Kebap In Vaschetta Grande

    €10

    carne

  6. 25

    Patatine Piccolo

    €3

    patate

  7. 26

    Patatine Normale

    €4

    patate

  8. 27

    Patatine Grande

    €5

    patate

  9. 28

    Kebap MenĂą

    €10

    kebap, patatine, bibita

  10. 29

    Piadina MenĂą

    €10

    piadina kebap, patatine, bibita

  11. 30

    Pizza MenĂą

    €10

    pizza margherita, patatine, bibita

Pizza Al Metro

  1. 31

    Pizza Famiglia Margherita

    €15

    pomodoro, mozzarella

  2. 32

    Pizza Famiglia Farcita

    €20
  3. 33

    Pizza Al Metro Margherita

    €20

    pomodoro, mozzarella

  4. 34

    Pizza Al Metro Farcita

    €27
  5. 35

    Pizza 1/2 Metro Margherita

    €15

    pomodoro, mozzarella

  6. 36

    Pizza 1/2 Metro Farcita

    €20
  7. 37

    Focaccia Tipo Di Recco

    €9
  8. 38

    Tagliere Di Salumi 2 Pers.

    €15

    salumi

  9. 39

    Pinsa Romana Margherita

    €8

    pomodoro, mozzarella

  10. 40

    Pinsa Romana Farcita

    €9.5

Pizza

  1. 41

    Focaccia

    €5

    olio, sale, origano

  2. 42

    Marinara

    €5.5

    pomodoro, aglio, olio, origano

  3. 43

    Margherita

    €6

    pomodoro, mozzarella

  4. 44

    Biancaneve

    €6.5

    mozzarella

  5. 45

    Bismark

    €8

    pomodoro, mozzarella, uovo, wurstel

  6. 46

    Napoli

    €8

    pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

  7. 47

    Zucchine

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, zucchine

  8. 48

    Peperoni

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, peperoni

  9. 49

    Pugliese

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, cipolla rossa

  10. 50

    Wurstel

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, wurstel

  11. 51

    Funghi

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, funghi

  12. 52

    Zola

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, zola

  13. 53

    Prosciutto Cotto

    €8

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

  14. 54

    Pancetta

    €8

    pomodoro, mozzarella, pancetta

  15. 55

    Diavola

    €8

    pomodoro, mozzarella, salame piccante

  16. 56

    Salsiccia

    €8

    pomodoro, mozzarella, salsiccia

  17. 57

    Funghi Porcini

    €8

    pomodoro, mozzarella, funghi porcini

  18. 58

    Gamberetti

    €8

    pomodoro, mozzarella, gamberetti

  19. 59

    Patatine

    €8

    pomodoro, mozzarella, patatine

  20. 60

    Calamari

    €8

    pomodoro, mozzarella, calamari

  21. 61

    Siciliana

    €8

    pomodoro, acciughe, olive, capperi, origano

  22. 62

    Panna E Speck

    €8.5

    mozzarella, panna, speck

  23. 63

    Certosa

    €7.5

    pomodoro, mozzarella, certosa

  24. 64

    Bufala

    €8

    pomodoro, mozzarella di bufala

  25. 65

    Caprice

    €9

    pomodoro, mozzarella, brie, speck

  26. 66

    Pizza Dolce Luna

    €10

    mozzarella, mortadella, stracchiatella, granelle di pistacchio

  27. 67

    Tonno

    €8

    pomodoro, mozzarella, tonno

  28. 68

    Calzone

    €8

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

  29. 69

    Farinata

    €7.5

    farina di ceci

  30. 70

    Pizza Kebab

    €8

    pomodoro, mozzarella, carne kebab

  31. 71

    Calzone Farcito

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

  32. 72

    Zola E Noci

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, zola, noci

  33. 73

    Romana

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

  34. 74

    Parmigiana

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, grana

  35. 75

    Vegetariana

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

  36. 76

    Quattro Formaggi

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, zola, fontina, grana

  37. 77

    Prosciutto Cotto E Zola

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola

  38. 78

    Wurstel E Patatine

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

  39. 79

    Saporita

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, zola, pancetta

  40. 80

    Cotto E Funghi

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

  41. 81

    Pasticciata

    €10

    pomodoro, mozzarella, salsiccia, panna, patatine

  42. 82

    Speck

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, speck

  43. 83

    Prosciutto Crudo

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

  44. 84

    Salamiere

    €9

    pomodoro, mozzarella, pancetta, cotto, crudo, speck

  45. 85

    Boscaiola

    €9

    pomodoro, mozzarella, panna, porcini, cotto, piselli

  46. 86

    Focaccia Tipo Recco

    €9
  47. 87

    Super Pizza Kebab

    €9

    pomodoro, mozzarella, carne kebab, cipolla, insalata, salse

  48. 88

    Mare E Monti

    €10

    pomodoro, mozzarella, frutti di mare, funghi porcini

  49. 89

    Ricca

    €10

    pomodoro, mozzarella, porcini, taleggio, crudo

  50. 90

    Pazza

    €10

    pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi, olive, peperoni

  51. 91

    Coppa Porcini

    €9

    pomodoro, mozzarella, coppa piacentina, funghi porcini

  52. 92

    Capricciosa

    €9

    pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

  53. 93

    Delizia

    €9

    pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini, rucola

  54. 94

    PortĂ 

    €8

    pomodoro, mozzarella, pomodorini, brie, rucola, crudo

  55. 95

    Brie

    €11

    mozzarella, brie, pomodorini, porchetta di Ariccia

  56. 96

    Gamberetti E Rucola

    €9

    pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

  57. 97

    Gamberetti E Zucchine

    €9

    pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchina

  58. 98

    Frutti Di Mare

    €9.5

    pomodoro, mozzarella, frutti di mare

  59. 99

    Tonno E Cipolla

    €8.5

    pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

  60. 100

    Pasticcio Della Casa

    €8.5

    Fantasia del pizzaiolo

  61. 101

    Primavera

    €9

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

  62. 102

    Estiva

    €9

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

  63. 103

    Messicana

    €9

    pomodoro, mozzarella, salsiccia, fagioli rossi, cipolla, peperoncino

  64. 104

    Fiorentina

    €9

    pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, peperoncino

  65. 105

    Puttanesca

    €9

    pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, olive

  66. 106

    Matriciana

    €9

    pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, pecorino

  67. 107

    Carbonara

    €9

    mozzarella, uovo, pancetta, grana

  68. 108

    Montebianco

    €9

    pomodoro, mozzarella, panna, zola, crudo

  69. 109

    Ariccia

    €10

    mozzarella, scamorza, porchetta di Ariccia

  70. 110

    Tricolore

    €9

    pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana, pomodorini

  71. 111

    Valle Staffora

    €9

    pomodoro, mozzarella, cotto, zola, cipolla, grana

  72. 112

    Quattro Stagioni

    €8

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni, funghi, olive

  73. 113

    Tirolese

    €8

    pomodoro, mozzarella, wurstel, funghi, speck

  74. 114

    Salsiccia E Friarielli

    €8

    pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

  75. 115

    Coppa

    €8

    pomodoro, mozzarella, coppa piacentina

  76. 116

    Gustosa

    €8

    pomodoro, mozzarella, asparagi, uova, pancetta

  77. 117

    Sfiziosa

    €9

    pomodoro, mozzarella, zola, speck

  78. 118

    Multicolore

    €10

    pomodoro, mozzarella, olive, peperoni, zucchine, cipolla

Il nostro impasto
00 Caputo
Farina tenera, proteina 12.5%. La usiamo per la struttura base.
Lievito madre
Madre viva dal 1984, rinfrescata ogni mattina alle 6.
Sale di Trapani
Sale marino integrale. Una cosa sola, fatta giusta.
Forno
Refrattario di Santa Fiora, cupola a volta, legna di olivo.
Anno MMXXVIAutunno · MMXXVI

Pizzo🍕freniaLa pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Pizza·Forno a legna·Cucina
Dove siamo
Corso Vittorio Emanuele II, 27, 27052 Godiasco Salice Terme PV, Italy
Autunno MMXXVI

Carta aggiornata il 5 settembre 2026.

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