Selezione di salumi artigianali e formaggi locali, serviti con miele e mostarda

Bruschette con pomodoro fresco, lardo e gorgonzola, oppure con verdure grigliate

Polpo grigliato con patate schiacciate, olive e pomodorini

Classico piemontese: fettine di vitello con salsa tonnata e capperi

Riso Carnaroli con Grana Padano, burro e vino bianco — la nostra ricetta classica

Pasta fresca all’uovo con ragù lento di carne Fassona piemontese

Gnocchi di patate artigianali con crema di Gorgonzola DOP e gherigli di noce

Vongole veraci, aglio, olio, prezzemolo e vino bianco

Zuppa tradizionale con fagioli, ceci, pancetta affumicata e pane casereccio

Fassona al sangue con rucola, Grana Padano e glassa di balsamico — 300 g

Pollo ruspante con pomodoro, olive, capperi e aromi del territorio

Branzino del giorno con patate al forno, pomodorini e olive taggiasche

Cotoletta di vitello dorata nel burro, con insalatina e limone

Patate croccanti con rosmarino fresco e olio extravergine

Selezione di verdure grigliate con olio e sale grosso

Insalata verde, pomodori, carote e cetrioli

Ricetta tradizionale con mascarpone, savoiardi e caffè espresso

Panna cotta artigianale con salsa al caramello salato

Torta soffice alle nocciole IGP del Piemonte con crema al cioccolato fondente

Due palline di gelato a scelta, produzione artigianale locale

Aperol o Campari, Prosecco e una fettina d’arancia

Gin, Campari, Vermouth rosso — servito con ghiaccio e scorza d’arancia

Calice a scelta accompagnato da tagliere di stuzzichini: focaccine, olive, bruschettine

Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, soda e menta fresca

0,75 L

Rosso o bianco, produzione locale

Bottiglia 33 cl — chiedi la selezione del giorno

Miscela arabica selezionata