L'amatriciana è un primo piatto, non un'idea.
Via Publio Valerio, 17, 00174 Roma RM, Italy

Antipasti

  • Millefoglie Di Melanzane Alla Parmigiana9
  • Tortino Di Patate Con Cuore Di Bufala, Carciofi Croccanti E Crema Segreta Di Formaggi9
  • Alici Fritte Già Aperte E Spinate10
  • Polpette Di Baccalà Su Crema Di Ceci E Baccalà9
  • Caprese Di Bufala10

    125 g.

  • San Daniele E Bufala12

    175 g.

  • Pata Negra Cebo De Campo18
  • Tagliere Di Salumi Iberici20

    consigliato x2 - Prodotto iberico de Cebo de Campo, Lomo, Chorizo, Salchichon

Bruschette Dal Nostro Forno

  • Pomodoro E Rughetta3
  • Tonno, Pomodoro, Carciofini, Olive4,50
  • Pomodoro, Bufala, Basilico4
  • Stracciatella Al Tartufo, Porcini5

    TOP SELLER

  • Salmone, Stracciatella, Rucola, Pepe Al Limone5
  • Alici Del Cantabrico, Stracciatella, Datterino Giallo6
  • Con Patanegra Cebo De Campo6
Il guanciale non è pancetta. Ricordiamocelo.

Le Iconiche

  • Regina Bianca12

    Bufala dop, fior di latte, pomodorino mandorla, pecorino dop in scaglia

  • Capricciosa11

    Pomodorino, fior di latte, champignon, olive, carciofi, uova sode, prosciutto crudo

  • Napoli9

    Pomodorino, fior di latte, filetti di alici, origano

  • Margherita8

    Pomodorino, fior di latte, basilico

  • Margherita Dop11

    Pomodorino, bufala dop, basilico

Salumi E Fantasia

  • Friariella13

    Fior di latte, salsiccia, peperoni affumicati, friarielli

  • Amatriciana11

    Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino

  • La Romana12

    Patate, mozzarella e salsiccia

  • Mortazza11

    Mozzarella, stracciatella e pistacchio

  • Diavola10

    Pomodoro, salame piccante, mozzarella

  • Bresaolina13

    Fior di latte, bresaola, pomodorini, rucola e scaglie di grana

  • Halloween12

    Bufala, zucchine, crema di zucca, guanciale

  • Briatore20

    Mozzarella di Bufala in cottura e prosciutto “Patanegra” Cebo de Campo in uscita

La carbonara non si reinventa. Si serve calda.

Le Nostre Certezze

  • Giallina12

    Fior di latte, granella di Asprinio, parmigiano galle del raccolto, fossa di pomodorino rosso secco e pecorino dop

  • Norma11

    Pomodorino, fior di latte, melanzane, basilico, ricotta salata

  • Ortolana11

    Fior di latte, verdure miste, mozzarella

  • Primavera12

    Bufala dop, carciofi, pomodorino

  • Stracciatella11

    Pomodorino, stracciatella, pomodori pachino, pesto di basilico ligure

  • Fiori Di Zucca11

    Fior di latte, fiori di zucca, fiumi di alici

I Nostri Primi

  • Rigatoni Alla Carbonara Con Crema Al Tartufo Nero14

    Il più venduto

  • Rigatoni All'amatriciana Con Pomodorino Fresco14
  • Rigatoni Alla Gricia Con Carciofi Julienne14
  • Tonnarelli Cacio E Pepe E Fiori Di Zucca14
  • Tagliolini Artigianali Spigola Pachino E Pistacchi14

    Preferito dallo chef

  • Fettuccine Tagliate A Mano Porcini E Tartufo Bianco15
Il guanciale non è pancetta. Ricordiamocelo.

I Piaceri Della Carne

  • Straccetti Di Pollo Con Funghi Porcini16
  • Straccetti Di Manzo Sakura18

    Rughetto e pachino

  • Tagliata Di Controfiletto Sakura24

    Circa 300 gr. Rucola e Grana. Ai 4 pepi (rosa - nero - verde - bianco)

  • Costata Di Manzo Senza Osso26

    Circa 350 gr.

  • Filetto Di Manzo Danese Classico26

    Circa 200 gr. Con crema di pepe verde +2 €

  • Filetto Di Spigola Al Forno In Crosta Di Mandorle20

Original Burger And Chips

  • The Original16

    230 gr. Crema di radicchio, Guanciale, maionese al tartufo

  • Jessie Scottland16

    230 gr. Iceberg, pomodoro, salsa segreta al formaggio, guanciale croccante

  • Il Magnifico16

    230 gr. Salsa segreta al formaggio, lattuga, guacamole

  • Crispy Chicken16

    180 gr. Petto di pollo con panatura ai cereali, maionese, ketchup, lattuga e pomodoro

  • Burger Vegano Beyond Meat16

    120 gr. Bun all’ olio, pomodoro, lattuga, corioli e maionese vegana

  • Patate Stick 'extra Crunchy'2
La carbonara non si reinventa. Si serve calda.

Friggitoria

  • Sanpietrino Cacio E Pepe4,50
  • Sanpietrino Carbonaro New4,50
  • Supplì Classico Pomodoro Mozzarella3
  • Supplì Noci, Radicchio E Gorgonzola3,50

    DA PROVARE

  • Carciofo Alla Giudia5

    TOP SELLER

  • Pinselle Di Pizza Fritte Pomodoro E Parmigiano4

    2pz

  • Chips Di Patate5
  • Chips Di Patate Cacio E Pepe6
  • Patate Fritte Nuova Formula6

    EXTRA CRUNCHY

  • Fior Di Zucca In Pastella Mozzarella Alici3,50
  • Filetto Di Baccalà In Pastella5

Contorni

  • Cicoria All'agro O Saltata In Padella5
  • Patate Al Forno5
  • Verdure Grigliate7
  • Radicchio Alla Piastra6
  • Patate Fritte6

    EXTRA CRUNCHY

  • Insalata Mista6
Il guanciale non è pancetta. Ricordiamocelo.

Bevande

  • Acqua Microfiltrata Liscia O Legg. Frizzante2

    0,75 cl.

  • Coca Cola / Coca Zero / Fanta / Sprite3,50

    33 cl. in vetro

  • Fuze Tea Limone O Pesca3,50
  • Caffè Espresso2
  • Caffè Hag2

Birre Alla Spina

  • Carlsberg Pilsner 25cl
    Carlsberg Pilsner 25cl3,50

    Luppolata e fresca. 5 % alc. Vol

  • Carlsberg Pilsner 40cl
    Carlsberg Pilsner 40cl5,50

    Luppolata e fresca. 5 % alc. Vol

  • Grimbergen Blanche 25cl
    Grimbergen Blanche 25cl4,50

    Aroma fruttato e speziato. 6 % alc. Vol

  • Grimbergen Blanche 50cl
    Grimbergen Blanche 50cl6,90

    Aroma fruttato e speziato. 6 % alc. Vol

  • Grimbergen Double Ambrée 25cl
    Grimbergen Double Ambrée 25cl4,50

    Evidenti note tostate e caramellate. 6.5 % alc. Vol

  • Grimbergen Double Ambrée 50cl
    Grimbergen Double Ambrée 50cl6,90

    Evidenti note tostate e caramellate. 6.5 % alc. Vol

  • Grimbergen Blonde 25cl
    Grimbergen Blonde 25cl4,50

    Gusto ricco, leggermente fruttato. 6.7 % alc. Vol

  • Grimbergen Blonde 50cl
    Grimbergen Blonde 50cl6,90

    Gusto ricco, leggermente fruttato. 6.7 % alc. Vol

La carbonara non si reinventa. Si serve calda.

Aperitivi

  • Aperol Spritz
    Aperol Spritz7
  • Campari Spritz
    Campari Spritz7
  • Hugo Spritz
    Hugo Spritz7
  • Limoncello Di Capri Spritz
    Limoncello Di Capri Spritz7
  • Gin Tonic
    Gin Tonic7
In chiusura

“L'amatriciana è un primo piatto, non un'idea.”

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