Per ogni piatto una storia, un percorso, uno studio, che sfocia in una vera e propria esperienza culinaria nuova.

Antipasti

sarde in saore alla chioggiotta con polenta€10,00
cicchetti chioggiotti€13,00
sarde in saore, pate’ di dentice, baccala mantecato e alici marinate
Baccalà mantecato con polenta€14,00
Soutè di cozze alla mia maniera€14,00
pomodoro e basilico
Tartare di tonno€23,00
stracciatella di burrata, pomodori secchi e frutti del cappero
Granseola all olio e limone€23,00
servita nel suo guscio
Antipasto misto al vapore€28,00
specialita e cicchetti chioggiotti
Cruditè Selection€33,00
scampi, gambero rosso di Mazzara, carpaccio di tonno, ostrica gillardeau, mini tartare di tonno
Parmigiana di melanzane€13,00

Primi Piatti

Spaghetti Cav. Cocco alle vongole lupino€16,00
Spaghetti Cav. Cocco allo scoglio€60,00
serviti nel tegamino (per 2 persone)
Risotto con scampi e primizie di stagione€21,00
in base al periodo
Spaghetti ai tre pomodori con basilico€13,00
Fettuccine di pasta fresca al ragù€13,00
Fettuccine di pasta fresca con verdure€13,00
verdure croccanti e salsa di soia

La cucina si giudica a tavolo pulito.

Mazzancolle nostrane dell Adriatico€26,00
salsa aioli e misticanza
Tagliata di tonno scottato€21,00
spinacetto croccante, cipolla viola e datterini confit
Frittura dell Adriatico e pesci di laguna€20,00
in base al pescato del giorno
Grigliata mista con polenta arrostita€28,00
varietà di pesce in base al pescato del giorno
Rombo intero al forno€7,00/hg
patate, pomodorini datterini e olive taggiasche
Tagliata di manzo 300 gr ai ferri€26,00
rucola e scaglie di grana

Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.