Civico 39
Cucina di mare e terra nel cuore della TusciaAntipasti
- Gambero Fritto Con Tortino Di Patate E Pomodoro Ciliegino Sul Letto Di Vellutata Di Pecorino€14,00
Gambero fritto, tortino di patate e pomodoro ciliegino su vellutata di pecorino
- Sauté Di Cozze E Lupini€13,00
Sauté di cozze e lupini di mare
- Polpette Di Baccalà Su Letto Di Crema Di Ceci€13,00
Polpette di baccalà su crema di ceci
- Moscardini In Zuppetta Con Crostone Di Pane€15,00
Moscardini in zuppetta su crostone di pane croccante
- Tagliere Con Salumi Di Pesce€20,00
Bresaola di tonno affumicato, salmone marinato all’arancia, pesce spada affumicato, tonno marlyn affumicato, crostini con alici marinate e cipolla di Tropea
- Polpo Grigliato Su Crostone Di Pane E Verdure Saltate In Padella€15,00
Polpo grigliato su crostone di pane con peperoni, carote e zucchine saltate
- Millefoglie Di Melanzane Alla Parmigiana€12,00
Millefoglie di melanzane con parmigiana
- Tagliere Di Salumi E Formaggi€10,00
Selezione di salumi e formaggi del territorio
- Pane Carasau Con Baccalà Mantecato€16,00
Pane carasau croccante con baccalà mantecato
Primi
- Scialatielli Alla Carbonara Di Mare Con Tonno Affumicato E Granella Di Pistacchio Tostato€15,00
Scialatielli in carbonara di mare con tonno affumicato e granella di pistacchio tostato
- Tonnarelli Lupini E Pesto Di Rucola€15,00
Tonnarelli con lupini di mare e pesto di rucola fresca
- Scialatielli Alla Pescatora€15,00
Scialatielli con sugo di pesce misto
- Risotto Alla Crema Di Scampi€15,00
Risotto mantecato alla crema di scampi freschi
- Spaghetti Alla Chitarra Con Astice€20,00
Spaghetti alla chitarra con astice intero
- Spaghetti Cacio E Pepe Con Gambero Crudo€15,00
Spaghetti cacio e pepe con gambero crudo marinato
- Fettuccine Al Ragù Di Cervo€16,00
Fettuccine fresche al ragù di cervo
- Strappatelle All'amatriciana E Pecorino Di Fossa€14,00
Strappatelle all’amatriciana con pecorino di fossa stagionato
- Ravioli Ripieni Di Provola Affumicata E Basilico Con Vellutata Di Pomodoro E Scaglie Di Grana€16,00
Ravioli ripieni di provola affumicata e basilico, vellutata di pomodoro e scaglie di grana
Secondi
- Gamberoni Al Guazzetto€18,00
Gamberoni freschi in guazzetto di pomodoro
- Baccalà In Salsa Di Cipolla, Pomodoro E Uvetta€18,00
Baccalà in salsa di cipolla, pomodoro e uvetta
- Frittura Mista Di Calamari, Gamberi E Alici€15,00
Frittura mista di calamari, gamberi e alici freschi
- Trancio Di Salmone Alla Piastra Su Letto Di Salsa Tartara, Valeriana E Frutta Secca€18,00
Trancio di salmone alla piastra con salsa tartara, valeriana e frutta secca
- Orata In Millefoglie Di Patate Chips, Ricotta Salata E Maionese All'arancia€18,00
Orata in millefoglie di patate chips con ricotta salata grattugiata e maionese all’arancia
- Tagliata Di Manzo In Panzanella€23,00
Tagliata di manzo con panzanella di pane toscano
- Tagliata All'aglio E Rosmarino€20,00
Tagliata di manzo all’aglio e rosmarino
- Stinco Di Maiale Al Forno Con Pere E Birra€15,00
Stinco di maiale al forno con pere e birra artigianale
Contorni
- Insalata Di Finocchi, Olive Taggiasche E Ananas€5,00
Insalata di finocchi, olive taggiasche e ananas fresco
- Valeriana, Pere, Noci E Gorgonzola€5,00
Valeriana con pere, noci e gorgonzola
- Mattonella Di Patate Aromatizzate All'alloro€5,00
Mattonella di patate aromatizzate all’alloro
- Caponata Di Verdure Miste Con Pinoli Tostati€5,00
Caponata di verdure miste con pinoli tostati
Dolci
- Millefoglie Di Pasta Sfoglia Con Crema Pasticcera E Colatura Di Cioccolato Fondente€6,00
Millefoglie di pasta sfoglia con crema pasticcera e colatura di cioccolato fondente
- Waffle Nutella E Panna€6,00
Waffle con nutella e panna montata
- Meringa Con Mousse Di Pistacchio€6,00
Meringa con mousse di pistacchio
- Tiramisù Rivisitato€6,00
La nostra versione del tiramisù classico rivisitato
- Crème Caramel€6,00
Crème caramel della casa
- Mattonella Gelato Alla Vaniglia E Frutti Di Bosco€6,00
Mattonella di gelato alla vaniglia con frutti di bosco
- Tortino Cuore Caldo Di Cioccolato€6,00
Tortino al cioccolato con cuore caldo fondente
- Tozzetti Con Agricanto€6,00
Tozzetti artigianali serviti con Agricanto
“La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.”
Grazie di essere stati con noi.
