
Caponata Siciliana
Melanzane, peperoni, zucchine, patate, cipolla, uva sultanina, capperi, pinoli

“Pesce fresco del Mediterraneo · Vista su Taormina”

Melanzane, peperoni, zucchine, patate, cipolla, uva sultanina, capperi, pinoli
“Il mare di Giardini, i sapori di Sicilia.”
4 fette di pane tostato con pomodoro e cipolla
6 fette: 2 al pomodoro, 2 salsa al tonno, 2 ricotta e cipolla in agrodolce
Burrata, lattuga e pomodorini
Melanzane fritte, salsa di pomodoro, parmigiano, mozzarella
Bresaola con rucola e scaglie di grana
Piatto di salumi, formaggi e pietanze tipiche siciliane
Cozze con olio evo, pepe nero, prezzemolo, pane abbrustolito

Piatto misto di pesci e crostacei, cotti, marinati e affumicati
Polpo lesso con olio evo, limone, aglio, prezzemolo e pomodorini
Pesce spada, alici e gamberetti marinati con limone e aceto

Polpo, calamaro, cozze, vongole, gamberetti con olio evo, limone e olive
Con cipolla in agrodolce

Linguine con cozze, vongole, calamaro e gamberetti
Pasta fresca con melanzane fritte, salsa di pomodoro, ricotta infornata e basilico
Tagliatelle all'uovo con ragù di carne
Spaghetti con guanciale, uovo, parmigiano e pepe nero
Ravioli con ricotta e spinaci, funghi e salsa al pistacchio
Pasta sfoglia all'uovo con ragù alla bolognese
Spaghetti con alici, pomodorini, olive, capperi e mollica tostata
Tagliatelle all'uovo con gamberetti e salsa al pistacchio
Ravioli alla cernia con salsa di pomodorini e fonduta di parmigiano
Spaghetti con seppia e nero di seppia
Riso con cozze, vongole, calamaro e gamberetti

Petto di pollo con salsa di pomodoro, olive, capperi, origano e prezzemolo
Carne bovina con burro, pepe verde, brandy, senape e panna

Pesce spada con salsa di pomodoro, olive, capperi, origano
Calamari e gamberi fritti in olio di semi con farina di semola

Pesce spada, calamaro, filetto di branzino e gamberone alla griglia
Brodo di pesce con salsa di pomodoro, misto di pesci, crostacei e mitili
Gamberetti, lattuga, rucola, mais e scaglie di grana
Tonno, lattuga, pomodoro, mais, uovo e olive
Salmone affumicato, lattuga, rucola, mais e scaglie di grana
Verdure grigliate, lattuga, pomodoro, patate al forno e mais
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto, uovo e origano
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, origano
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano, provola
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno all'olio di oliva e cipolla
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, uovo, scaglie di grana
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, funghi, rucola
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, scaglie di grana
Mozzarella fior di latte, salsiccia, patate al forno
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, bresaola, rucola, scaglie di grana
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck e funghi porcini
Salsa di pomodoro con frutti di mare
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, burrata e pistacchio
Mozzarella fior di latte, salsa al pistacchio, mortadella e burrata
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e verdure alla griglia
“Il pesce crudo vuole silenzio, olio giusto e coltello affilato.”
Grazie. Tornate quando il vento cambia.