Est. MMXXVI
Napoli · Fuorigrotta

Ristorante Pizzeria Aglio, Olio E... NapoliCucina partenopea e pizza napoletana a Fuorigrotta

Forno a legna·Farine Caputo 00·72h

La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.

Il forno

Cotta a 485 gradi

Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.

FarinaCaputo 00
Idratazione72%
Lievitazione72h
Cottura90sec

Antipasti

Per iniziare

  1. 01

    Frittura All'italiana

    10

    patate, farina, zucchine, provola, olio di semi

  2. 02

    Bruschette

    6

    pane casereccio, pomodorini datterini, aglio, basilico, olio extravergine d'oliva

  3. 03

    Crocchette Di Patate

    7

    patate, provola, uova, prezzemolo, pangrattato

Pizze Classiche

L'impasto tradizionale napoletano, farine selezionate, forno a legna

  1. 04

    Margherita

    7

    pomodori pelati La Torrente, fiordilatte monti Lattari, basilico, olio extravergine d'oliva

  2. 05

    Marinara

    6

    pomodori pelati La Torrente, aglio dell'Avellinese, origano selvatico calabro, olio extravergine d'oliva

  3. 06

    Aglio, Olio E...

    9

    pomodori pelati La Torrente, alici sott'olio, aglio dell'Avellinese, olive nere di Gaeta, origano selvatico calabro, basilico, olio extravergine d'oliva

  4. 07

    4 Formaggi

    10

    fiordilatte d'Agerola, gorgonzola, provola d'Agerola, grana, basilico, olio extravergine d'oliva

Pizze Speciali

Le nostre creazioni

  1. 08

    Maradona

    12

    fiordilatte d'Agerola, pomodori pelati La Torrente, provola d'Agerola, salame Napoli Desideri, basilico, olio extravergine d'oliva

  2. 09

    Prosciutto E Rucola

    13

    fiordilatte d'Agerola, pomodorini datterini, prosciutto crudo di Parma, rucola selvatica, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olio extravergine d'oliva

  3. 10

    Capricciosa

    11

    fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto Fini, salame Napoli Desideri, funghi champignon, olive nere di Gaeta, carciofi del Cilento

  4. 11

    Porchetta

    12

    chips di patate alla paprika dolce, porchetta di Ariccia, provola d'Agerola, cheddar fuso, basilico, olio extravergine d'oliva

  5. 12

    Mezzo E Mezzo

    10

    pomodori pelati La Torrente, provola d'Agerola, ricotta di mucca Latteria Sorrentina, salame Napoli Desideri, fiordilatte monti Lattari, basilico, olio extravergine d'oliva

  6. 13

    Cicoli E Ricotta

    10

    pomodori pelati La Torrente, provola d'Agerola, ricotta di mucca Latteria Sorrentina, cicoli napoletani, basilico, olio extravergine d'oliva

Primi Piatti

Cucina partenopea della tradizione

  1. 14

    Spaghetti Alle Vongole

    14

    spaghetti, vongole veraci, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, peperoncino

  2. 15

    Pasta E Patate

    10

    pasta mista, patate, provola affumicata, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva

Dolci

Per chiudere in dolcezza

  1. 16

    Tiramisù

    5

    mascarpone, savoiardi, uova, caffè, cacao amaro, zucchero

  2. 17

    Cheesecake

    5

    biscotti, burro, ricotta, panna, frutti di bosco, zucchero

Bevande

  1. 18

    Acqua Naturale

    2
  2. 19

    Acqua Frizzante

    2
  3. 20

    Birra Alla Spina

    4
  4. 21

    Vino Della Casa

    9

    Rosso o bianco (bottiglia)