La Botte Del ChiantiRistorante & pizzeria
Cucina toscana e pizza a legna — a 3 km da Siena
Antipasti
Sformato caldo con funghi porcini trifolati
Lonza di maiale marinata (il "tonno del Chianti") con giardiniera di verdure
Seppioline in umido su crostoni di pane grigliato
Affettati toscani e crostini della casa
Zuppa toscana di pane e pomodoro
Tomino di capra con verdure grigliate di stagione
Primi
Pici fatti a mano con pecorino delle Crete Senesi e pepe nero
Pasta fresca tirata a mano con ragù di cinghiale del Chianti
Pici fatti a mano con ragù di anatra
Spaghetti con sugo di pesce e frutti di mare
Ravioli fatti in casa con burro e salvia
Pasta fresca con funghi porcini
Tagliolini freschi con tartufo nero del territorio
Gnocchi di patate con salsa di pomodoro e basilico
Secondi
Tagliata di manzo con funghi porcini trifolati
Petto di pollo grigliato a fette
Manzo brasato al pepe nero
Filetto di manzo alla griglia con rosmarino
Bistecca alla fiorentina T-bone — prezzo all'etto
Salmone al forno con patate
Frittura mista di pesce e frutti di mare
Contorni
Patate arrosto
Verdure di stagione grigliate
Insalata mista
Piatto principale di insalata
Insalata di pomodori freschi
Spinaci cotti
Dolci
Tortino caldo con salsa al cioccolato
Mousse gelata con biscotti toscani e vino dolce
Biscotti toscani con vino dolce da dessert
Panna cotta al caramello e cioccolato
Crema catalana con zucchero bruciato
Ricetta tradizionale