№ 01
Degustazione Di Tartare Di Manzo Battuta Al Coltello Con Cipolla Caramellata, Senape E Capperi
Tasting of knife-cut beef tartare with caramelized onion, mustard and capers
€16
Braceria · Macelleria Italiana
La carne parla. Basta saperla ascoltare.
№ 01
Antipasti
№ 02
Carpaccio Di Carne Salada Marinata 20 Giorni Con Insalatina Di Carciofi E Scaglie Di Grana
Carpaccio of salted meat marinated for 20 days with Artichoke salad and Grana cheese flakes
€20
№ 03
Tonno Del Chianti Con Crostone Di Pane E Fagioli
Chianti tuna, pork loin, with bread crouton and beans
€18
№ 04
Tagliere Misto Di Salumi Toscani, Formaggi, Crostini Toscani E Sottoli
Platter of Tuscan cold cuts, cheeses, chicken liver pate crostini and vegetables in oil
€18
№ 05
Crostini Con Paté Di Fegatini Di Pollo "alla Toscana"
Traditional Tuscan-style toasted bread with chicken liver paté
€8
№ 06
Prosciutto Toscano Con Burrata Di Gioia Del Colle E Pomodorini
Tuscan ham with burrata cheese and tomatoes
€15
№ 07
Selezione Mista Di Formaggi Toscani
Selection of mixed Tuscan Cheeses
€20
№ 08
Acciughe Di Armatore Di Cetara Con Burro E Pane Tostato
Armatore di Cetara anchovies with butter and toasted bread
€20
№ 02
Primi Piatti
№ 09
La Classica Ribollita Toscana
Tipical tuscan soup with vegetables, beans and bread
€14
№ 10
Lasagna Al Forno
Baked lasagna
€15
№ 11
Taglierini Al Pistacchio Di Bronte, Pancetta E Cipolla
Taglierini pasta with bacon, onions and pistachios
€17
№ 12
Ravioli Con Ripieno Di Burrata Con Crema Di Radicchio Trevigiano, Pomodori Secchi, Noci E Miele
Burrata filled ravioli with Treviso red chicory cream, dried tomatoes, walnuts and honey
€17
№ 13
Maccheroncetti Al Torchio Con Ragù Bianco E Funghi Porcini
Maccheroncetti al torchio with white beef ragout and porcini mushrooms
€18
№ 14
Pappardelle Al Cinghiale
Pappardelle with wild boar
€17
№ 15
Pici Senesi Al Coniglio
Pici (Tuscan style pasta) with rabbit ragout
€17
№ 16
Taglierini Al Tartufo Fresco
Taglierini pasta with fresh truffle
€22
№ 17
Pici Senesi Cacio E Pepe Con Tartare Di Gamberi
Pici (Tuscan style pasta) with cheese and pepper with prawn tartare
€19
№ 18
Taglierini Con Acciughe Di Armatore Di Cetara E Crumbles Di Pane Aromatizzato
Taglierini with Armatore di Cetara anchovies and flavored bread crumbles
€18
№ 19
Spaghetti Ai Pomodori Gialli Con Burrata E Basilico
Spaghetti with yellow tomatoes, burrata cheese and basil
€16
№ 20
Risotto Con Cavolo Nero E Gorgonzola
Risotto with black cabbage and Gorgonzola cheese
€17
