I · Colombe
Selezione dello chef
COLOMBA GLASSATA AL PISTACCHIO
EUR45,00
La colomba glassata al pistacchio del Saint Martin è realizzata interamente in maniera artigianale, utilizzando solo ingredienti di prima scelta.
“Pasta sfogliata, ricotta, cedro, rum: grammi in vetrina.”
Colombe
Colombe
Nota dello chef
“Lievito, tempo, materia prima. In quest'ordine.”
·nel dettaglio02·
COLOMBA GLASSATA ALL’ANANAS
La colomba glassata all’ananas del Saint Martin è realizzata interamente in maniera artigianale, utilizzando solo ingredienti di prima scelta.
COLOMBA GLASSATA AL CIOCCOLATO FONDENTE
La colomba glassata al cioccolato fondente del Saint Martin è realizzata interamente in maniera artigianale, utilizzando solo ingredienti di prima scelta.
PANDORO
PANDORO
III · PANDORO
Selezione dello chef
PANDORO
Il pandoro del Saint Martin è realizzato interamente in maniera artigianale, utilizzando solo ingredienti di prima scelta.
Panettone
Panettone
IV · Panettone
Selezione dello chef
Panettone all’Ananas
Il panettone all’Ananas del Saint Martin è realizzato interamente in maniera artigianale, utilizzando solo ingredienti di prima scelta.
In chiusura
“A Martina Franca, ogni lievitato è un atto di pazienza. Colomba, pandoro, panettone: impasti che nascono lenti, glassati a mano, pesati con criterio. Non dolci da vetrina — pezzi da portare a tavola.”
Saint Martin Pasticceria, Martina Franca.
